Ka tlhahlobo ea lefu la tsoekere le lefu la tsoekere, ho sa tsotelehe mofuta oa lona, mokuli o lokela ho khetha lihlahisoa tsa lijo ka hloko le ho latela kalafo ea tsona e futhumetseng ea mocheso. Ho bohlokoa hore lijo tsa motho ea nang le lefu la tsoekere li kenyeletsa meroho, litholoana le lihlahisoa tsa liphoofolo.
Lihlahisoa tsa lebese le lebese li lokela ho ba teng tafoleng ea lefu la tsoekere letsatsi le letsatsi. A re re mohlomong khalase ea kefir kapa yoghur e sa koaeloang e ka ba lijo tsa mantsiboea tsa bobeli.
Empa ha u khetha lihlahisoa, u lokela ho shebisisa pontšo ea glycemic index (GI), eo lijo life kapa life li nang le eona. Ho ka baka ts'abo ea tsoekere ea mali ka kotloloho. Ka hona, ha se lihlahisoa tsohle tsa lebese le lebese le bolila tse nang le phello e molemo 'meleng oa motho ea nang le lefu la tsoekere.
Tlhahisoleseling e joalo e tla hlahisoa ka tlase - hoa khoneha ho noa yogurt e mafura a tlase ntle le tsoekere ho tsoekere, ka bongata le hore na e loketse hakae, hape le mohopolo oa GI le matšoao a lihlahisoa tsa lebese tse belisitsoeng.
GI ea lihlahisoa tsa lebese le lihlahisoa tsa lebese
Letšoao la GI ea dijithale le bonts'a phello ea sehlahisoa ho jang tsoekere e maling maling ka mor'a ts'ebeliso ea eona.
Mofuta oa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, hammoho le oa pele, ho lumelloa lijo tse se nang likotsi tse mpe tse nang le GI ea li-PIERES tse ka bang 50, ho tloha ho CESCES tse 50 ho ea ho tse 70, ka linako tse ling u ka kenyelletsa lihlahisoa tse joalo lijong, empa tsohle tse kaholimo ho 70 LINTHO TSE KHOLO ha li lumelloe.
Lihlahisoa tse ngata tsa lebese le lebese le bolila li na le GI e tlase, 'me li lumelloa ho nooa letsatsi le leng le le leng ka bongata bo sa feteng ligrama tse 400, haholo lihora tse peli ho isa ho tse tharo pele li robala. Lihlahisoa tse nang le GI ho fihla ho PIECES tse 50:
- Lebese lohle;
- Lebese le bolila;
- Lebese la skim;
- Ryazhenka;
- Kefir;
- Yogurt;
- Cora ho fihlela ho 10% mafura;
- Cheese e nyane ea mafura;
- Chesi ea tofu;
- Yoghur e sa koaeloang letho.
Melemo ea yogurt bakeng sa lefu la tsoekere e ke ke ea hakanyetsoa, hobane ha e akaretse feela ts'ebetso ea phepelo ea mpa ka ntle le ho baka tsoekere ea mali, empa hape e tlosa chefo le chefo.
Yoghur ea maiketsetso ke mohato o motle oa ho thibela lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
Melemo ea yoghur ea lefu la tsoekere
Yogurt ke sehlahisoa se hlahisitsoeng ke kokoana-hloko ea "bacteria" lactobacili bulgaricus, hammoho le lactobacili thermophilus. Ts'ebetsong ea oxidation, libaktheria li hlahisa limatlafatsi tse hlokoang ke 'mele oa motho. Sehlahisoa se joalo sa lebese se monya hantle ho feta lebese ka 70%.
Yoghur e se nang mafura e na le livithamini tsa B 12, B 3 le A, haholo ho feta lebese lohle. 'Mele oa motho ea nang le lefu la tsoekere o hloka livithamini tsa sehlopha sa B ho laola k'holeseterole le tšebetso e tloaelehileng ea methapo ea kutlo. Vithamini A e ntlafatsa tšireletso ea 'mele khahlanong le tšoaetso le libaktheria tsa li-etiologies tse fapaneng, hape e ntlafatsa boemo ba letlalo.
Yogurt e na:
- Liprotheine;
- Kh'alsiamo
- Li-vithamine tsa B;
- Vithamini A
- Potasiamo
- Libaktheria tse phelang.
Ho nooa khafetsa khalase ea yogurt ka letsatsi, motho ea nang le lefu la tsoekere o fumana melemo e latelang bakeng sa 'mele:
- Kotsi ea mofets'e oa colon e fokotsehile;
- Ho hanyetsa ha 'mele mafu a fapaneng hoa ntlafala;
- Mosebetsi oa hematopoietic system e tloaelehile;
- Nts'etsopele ea ts'oaetso ea tšoaetso ea litho tsa botšehali ka fungus fungus (candidiasis, thrush) e thibetsoe;
- E thibela nts'etsopele ea osteoporosis;
- Normalizing khatello ea mali;
- Mosebetsi oa sepetlele sa ka mpeng o tloaelehile.
Yogurt ea lefu la tsoekere ke sehlahisoa sa bohlokoahali, ho fumana molemo o moholo ho molemo ho sebelisa sejana se arohaneng, o se sebelisa joaloka lijo tsa mantsiboea tsa bobeli.
Mokhoa oa ho etsa yoghurt lapeng
Ntho ea bohlokoahali e nkoa e le yoghur, e neng e phehiloe hae.
Ho etsa sena, o tla hloka ho ba teng ha moetsi oa yogurt, kapa thermos, kapa cooker e ngata e nang le mode e mengata ea ho pheha.
Ho bohlokoa hore thempereichara nakong ea belisoa ea lebese e bolokoe kahare ho mefuta ea 36-37 C. Lijalo tsa lebese li ka rekoa habonolo lebenkeleng lefe kapa lefe la lijo tsa masea.
Ho lokisa yogurt o tla hloka:
- Lebese le nang le mafura a ho fihlela ho 2,5% - litha e le 'ngoe;
- Litloaelo tse phetseng hantle tsa bophelo, mohlala, VIVO - sachet e le 'ngoe, kapa u ka sebelisa li-yogio tsa liindasteri tsa 125 ml.
Ho qala feela, tlisa lebese ho belisoa ebe oa le tima. Ho futhumetse ho mocheso oa 37 - 38 C. Kopanya ka sekotlolo se ka thoko sengoathoana sa lebese le mokotla oa hlama e bolila. Haeba ho sebelisoa mokhoa oa bobeli (ka yogurt e lokiselitsoeng), e ea hlohlelletsa ho fihlela mokokotlo o le mong o fumaneha mme o lahla makhopho.
Kamora ho tšela ntho e ngoe le e ngoe ho moetsi oa yogurt ebe o beha kemiso ea hora e boletsoeng ka litaelo. Haeba thermos e sebelisoa, ho bohlokoa ho tšela motsoako oa lebese hang-hang, hobane thermos e boloka feela mocheso o teng ntle le ho futhumatsa yoghur.
Kamora ho pheha, beha yoghur ka sehatsetsing bonyane lihora tse 'ne, feela ka mor'a moo e tla be e loketse ka botlalo.
Melao ea bohlokoa ea lefu la tsoekere
Ntle le phepo e nepahetseng, karolo e bohlokoa e bapaloang ke pheko ea boikoetliso ho lefu la tsoekere e lokelang ho etsoa letsatsi le letsatsi.
Boikoetliso bo itekanetseng bo lokela ho nka bonyane metsotso e 45, molao ona o sebetsa ho mofuta oa tsoekere ea 2.
Empa ka mofuta oa lefu le le leng pele u qala boikoetliso bofe kapa bofe, ho molemo ho buisana le endocrinologist.
Haeba ho na le nako e sa lekaneng ea ho ikoetlisa, tsela e 'ngoe eo u ka e sebelisang ke ho tsamaea moeeng o mocha. Ka kakaretso, ba khothalletsoang lefu la tsoekere ba khothalletsoa ho ikoetlisa:
- Ho sesa
- Yoga
- Ho baleha;
- Ho tsamaea
O ka nts'etsapele lapeng letoto la boikoetliso bo tla matlafatsa lihlopha tsohle tsa mesifa, ka ho etsa joalo phallo ea mali le ho matlafatsa sesole sa 'mele.
Ho ikoetlisa ho thusa phallo ea tsoekere e maling hantle le mali le ho phatloha ha eona ka potlako.
Thibelo ea mantlha ea lefu la tsoekere le eona e bohlokoa, e sa kenyeng feela phekolo ea boikoetliso, empa le mokhoa oa ho ja le mokhoa o nepahetseng oa bophelo ba motho. Ha e le hantle, nts'etsopele ea mofuta oa bobeli oa lefu la tsoekere, ke lijo tse fosahetseng tse khothalletsang lefu, hobane bongata ba batho ba nang le lefu la tsoekere ba batenya.
Motho, ho sa tsotelehe lefu, o tlameha ho aha lijo tsa hae e le hore li laoloe ke meroho le litholoana (ntle le libanana, morara, morara, litapole) hammoho le lihlahisoa tsa liphoofolo tse mafura a tlase.
Ka lefu la tsoekere le thibelo ea lona, ho lumelloa meroho le litholoana tse latelang:
- K'habeche e tšoeu;
- Kholifolaoa;
- Broccoli
- Tomoso
- Turnip;
- Radish;
- Eiee;
- Garlic
- Pelepele e putsoa, e khubelu le e monate;
- Eggplant
- Liapole
- Plums;
- Liapole
- Mefuta efe kapa efe ea litholoana tsa lamunu - Lemons, tangerine, grapefruit;
- Strawberry
- Litapole;
- Liperekisi;
- Nectarine.
Ho lihlahisoa tsa tlhaho ea tlhaho e nang le likhalori tse tlase le GI, ho lumelletsoe tse latelang:
- Lijo tse nang le mafura a tlase ntle le letlalo (khoho, mohatla, mmutla, nama ea khomo);
- Mefuta e mengata ea tlhapi e nang le mafura a mangata (pollock, hake, pike);
- Mahe (eseng ho feta e le 'ngoe ka letsatsi);
- Offal (nama ea khomo ea khomo le ea khoho);
- Chese e nang le mafura a fokolang;
- Lihlahisoa tsa lebese le tsoekere - kefir, lebese le halikiloeng le halikiloeng, ka yogurt, yoghur;
- Lebese lohle, skim, soy;
- Tofu Cheese.
Ka ho latela melao ena e bonolo, motho ea nang le lefu la tsoekere o tla khona ho laola maemo a tsoekere ea mali, 'me motho ea phetseng hantle o tla fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
Ho video e sehloohong sena, setsebi sa phepo se bua ka melemo ea yoghur ea maiketsetso.
