Moroalo oa glycemic ke mokhoa o mocha oa ho lekola litlamorao tsa ho kenella ha nama ea nama ea 'mele' meleng. Letšoao lena le u lumella ho bapisa phello ho 'mele oa palo e lekanang ea lik'habohaedreite le litšoaneleho tsa bona tse fapaneng. Ha letšoao lena le phahama, le tla phahamisoa haholo ka lijo tse tsoang ho mokuli.
Pele, o hloka ho utloisisa hore na glycemic index le glycemic umthwalo le hore na li fapana hakae le hore na ho bohlokoa hakae haeba tsoekere e holisitsoe. Saense e fane ka bopaki ba hore ha motho a e-ja lijo tse ngata tse rarahaneng tsa 'mele' meleng, boemo ba tsoekere maling a hae bo eketseha ka tsela e fapaneng.
Lenane la index ea glycemic le glycemic umthwalo le bontša hore na lihlahisoa tse fapaneng li eketsa tsoekere ea plasma hakae le hore keketseho ee e nka nako e kae.
Kajeno, index ea glycemic e baloa bakeng sa palo e kholo ea lijo tse jeoang.
Ho latela sesupo sa GI, lijo tsohle tse jeoang lijong li arotsoe ka lihlopha tse 'maloa:
- lihlahisoa tse nang le GI e phahameng, letšoao le tloha 70 ho isa ho 100;
- lihlahisoa tse nang le index ea GI e tloaelehileng - sesupo se tsoa ho li-unit tse 50 ho isa ho tse 70;
- Lihlahisoa tse nang le GI e tlase - letšoao la lihlahisoa tsena le ka tlase ho likarolo tsa 50.
Ha motho a ja lijo tse nang le liperesente tse ngata tsa tsoekere le GI e phahameng, tekanyo ea tsoekere ea plasma e eketseha ka potlako le ka boleng bo bohlokoa. Tabeng ea ho ja lijo tse nang le GI e tlase, boemo ba tsoekere maling a mali bo eketseha hanyane eseng kapele.
Ha ho arabela keketseho ea lijo tse tsoekere maling a mali, insulin e tsoa makhophong, e leng hormone e ikarabellang bakeng sa tšebeliso ea tsoekere. Meroalo ea kokoana-hloko ea 'mele e etsa hore' mele e hlahise insulin haholo.
Likahare tsa insulin e ngata li lebisa tlhokomelong ea hore maloetse a fapaneng a hlaha 'meleng oa mokuli, oo ho oona ho nang le botenya.
Kamora boima ba tsoekere 'meleng, ho na le insulin e ngata maling, e thusang ho thehwa ha li-amana tsa mafura.
Ts'ebeliso ea lijo tse nang le GI e tlase ha e hlohlelletse ho tsoa ha insulin e ngata, e ke keng ea baka kholo ea botenya.
Bakeng sa ho bona ka botlalo tekanyo ea keketseho ea insulin le tsoekere ea mali, ho hlahisitsoe mefuta e fapaneng ea li-curly tsa glycemic bakeng sa lijo tse fapaneng.
Curve ea glycemic eu lumella hore u tsebe tekanyo ea ho phahama ha tsoekere ea mali ka mor'a ho nka sehlahisoa se itseng.
Letšoao le joalo ka GB ke eng?
Meroalo ea Glycemic e thusa ho bolela esale pele hore na tsoekere e maling a mokuli oa lefu la tsoekere e nyoloha le hore na letšoao lena le tla lula le le maemong a phahameng hakae.
Bakeng sa ho bala mojaro, o hloka ho eketsa index ea glycemic ka palo ea lik'habohaedreite tse sebelisitsoeng mme sehlahisoa se hlahisitsoeng se tlameha ho aroloa ke 100.
Ho sebelisa letšoao lena ho paka hore ho ja lijo tse nang le index ea glycemic e tlase, empa ka lik'habohaedreite tse ngata ha u theola boima ba 'mele ho ke ke ha thusa ka letho.
Molemong oa batho ba lefu la tsoekere, litsebi tsa ho ja li hlahisitse litafole tsa mojaro oa glycemic 'meleng ka ts'ebeliso ea lihlahisoa tse fapaneng tse nang le matšoao a fapaneng a GI.
Ho tlameha ho hopoloa hore tafole e kanna ea ba le mojaro oa glycemic ntle le ho nahanela tekanyo ea ripeness ea litholoana le meroho.
Ka mojaro oa tsoekere, mokuli a ka laola palo ea insulin e tsoang maling. Ho laola insulin, o lokela ho khetha lihlahisoa bakeng sa lenane la lijo, o nahanela index ea bona ea glycemic. Bakeng sa ho fokotsa mojaro oa glycemic, o lokela ho khetha lijo tse nang le index ea glycemic e tlase kapa bonyane ba lik'habohaedreite tse potlakileng.
Litsebi tsa phepo ea sejoale-joale li hlahisitse tekanyo e ikhethang eo ho eona ho tla khethoa lijo tse ngata haholo:
- Pontšo e nyane ea mojaro oa glycemic ke boemo bo fihlang ho 10.
- Meroalo ea Glycemic e bophara ba likhaolo tse 11 ho isa ho tse 19 e nkuoa e le letšoao le itekanetseng.
- Letšoao le ntseng le eketseha le nahaneloa haeba mojaro oa glycemic o feta likarolo tse 20.
Meroalo eohle ea letsatsi le letsatsi 'meleng ha ea lokela ho feta li-unit.
Ho fumana karabelo ea 'mele ho eketseha ha tsoekere e ngata ho eona, ho etsoa liteko tse khethehileng.
Fumana karabelo ea 'mele ea ho eketseha ha tsoekere e sebelisang tlhahlobo ea mamello ea glucose. Teko ke mokhoa oa laboratori o sebelisoang ho endocrinology ho bona ho se mamellehe ha tsoekere ea glucose. Ho sebelisa tlhahlobo ena ho u fa monyetla oa ho tseba boemo ba lefu la tsoekere ho mokuli.
Kamora ho bala sephetho sa tlhahlobo, motho o fuoa sephetho sa hore na o na le litabatabelo tsa nts'etsopele ea lefu la tsoekere.
U ka theola index ea glycemic ea lihlahisoa le mojaro oa glycemic joang?
Ho na le lintlha tse fapa-fapaneng tse ka bang le tšusumetso e kholo ho index ea glycemic ea lihlahisoa le mojaro oa glycemic.
Lintho tse joalo tse susumetsang ke tse latelang: dikahare tsa fiber ho lijo. Ha palo e kholo ea sehlahisoa sena e le lihlahisoa tse felisitsoeng, butle-butle tlhahiso ea sehlahisoa ka hona e theola GI ea eona. Hape:
- Tekanyo ea kholo ea kholo. Ntlha ena e sebetsa ho litholoana le meroho. Ha tholoana e butsoitse haholo e ja lijo, tsoekere e kenella 'meleng ka bongata,' me ka lebaka leo, GI ho lihlahisoa tsa mofuta ona e phahame.
- Tekanyo ea kalafo ea mocheso. Boemo ba GI bo itšetlehile ka ho toba ka tekanyo ea kalafo ea mocheso. Ha kalafo ea mocheso e le matla, e phahama le ho feta. Sena se bakoa ke 'nete ea hore lihlahisoa tsa lijo ka mor'a kalafo ea mocheso, litlamo tsohle li robehile mme limatlafatsi li kena' meleng ka mokhoa o bonolo oa ho chesa.
- Ho kenyelletsoa ha mafura lihlahisoa tsa lijo ho thusa ho fokotsa sekhahla sa ho kenella ha tsoekere maling maling a 'mele, e fokotsang GI. Khetho e lokela ho fuoa lioli tsa meroho, ka mohlala, joaloka mohloaare kapa soneblomo.
- Tšebeliso ea lijo tse nang le tatso e bolila. Ho eketsa lero la lemone kapa asene ea tafole ka sejana ho theola index ea glycemic.
- Ts'ebeliso ea letsoai ho pheha e eketsa tekanyo ea ho monya tsoekere, e leng se eketsang sekhahla sa GI.
Ntle le moo, tšebeliso ea tsoekere lijong e eketsa index ea glycemic.
Na ke lokela ho latela lijo tsa GI?
Lijo tse, tse hlahisitsoeng motheong oa index ea glycemic, e sebelisetsoa ho fepa bakuli ba nang le lefu la tsoekere le batho bao ba nang le mabaka a ba qobelloang ho laola boemo ba tsoekere ea mali.
Lijo tse joalo ha se sejo sa feshene sa sejoale-joale, sistimi e etselitsoe morero o itseng oa bongaka. Lijo tse joalo li lokela ho sebelisoa ke batho ba lekang ho lekola bophelo ba bona 'me ba loanele ho thibela ponahalo ea boima ba' mele bo feteletseng.
Litsebi tsa phepo e ntle li khothaletsa ho tsepamisa maikutlo eseng feela lenaneng la lihlahisoa tsa glycemic, empa hape ho ela hloko mojaro oa glycemic. Litsebi tsa tsoekere li boetse li khothalletsoa ho shebisisa index ea insulin le ho khetha lijo tse loketseng mohlala, lijana tsa lijo tsa batho ba nang le lefu la tsoekere, lino tse tsoekere, lijana tse ka sehloohong.
Ts'ebetsong ea ho pheha lijo bakeng sa phepo e nepahetseng le ho etsa lenane la letsatsi le letsatsi, o hloka ho hopola lintlha tse ka eketsang kapa tsa fokotsa index ea glycemic le mojaro 'meleng oa motho.
Ho lokela ho hopoloa hore GI e bonts'a boleng ba tsoekere e senngoeng e fumanehang lijong. Leha ho le joalo, letšoao lena ha le na tlhahisoleseling ka tsoekere e kae. GN e khetholla hantle tsoekere e sebelisitsoeng hantle. Ka lebaka lena, matšoao ana ka bobeli a lokela ho nahaneloa ha ho etsoa sistimi ea motlakase.
Mohlala, bakeng sa letšoao le tšoanang la tsoekere 'meleng, u ka ja lijo tse nang le boima ba' mele bo nang le GI ea 50 kapa molumo o le mong o nang le GI ea li-unit tse 100.
Ntle le moo, ha ho etsoa sistimi ea phepo ea phepo e nepahetseng, ho lokela ho hopoloa hore lihlahisoa tse nang le index e phahameng ea glycemic ha se kamehla li nang le mojaro o phahameng oa 'mele' meleng. Mohlala oa sehlahisoa se joalo ke mahapu, monokotšoai ona o na le GI e phahameng, empa mojaro o nyane.
Mathata a hlahisoang ke taolo ea tsoekere ho plasma ea mali ka nako e telele a ka baka ponahalo ea maloetse a fapaneng 'meleng, ho etsa mohlala, joalo ka ho etsoa ha liso, maloetse a mokokotlo, le marang a nang le mofetše. Ka lebaka lena, palo ea lik'habohaedreite tse nooang li lokela ho tsotelloa ts'ebetsong ea phepo. Sena se ka etsoa habonolo ke lipontšo tse tšoaeang palo ea tsoekere le boleng ba tsona lijong tse rekiloeng.
Ho video e sehloohong sena, sehlooho sa glycemic umthwalo le glycemic index se ntse se tsoela pele.
