U ka sebelisa Jerusalema artichoke ea lefu la tsoekere? Mekhoa e metle ea ho pheha

Batho ba nang le lefu la tsoekere ba qobelloa ho sebelisa meriana bophelo bohle ba bona, ba fokotsa lijo tsa bona le ho hlahloba liteko tsa mali. Thuso ea bohlokoa kalafong ea litlhare tsa setso.

E 'ngoe ea litlhare tsa tlhaho tse sebetsang ke Jerusalema artichoke (eo hape e bitsoang pere, bulb). Ho na le mekhoa e mengata ea ho sebelisa Jerusalema artichoke bakeng sa lefu la tsoekere.

Boleng ba Jerusalema artichoke ho lefu la tsoekere

Bakeng sa ho hlophisoa ha lithethefatsi tsa lefu la tsoekere, likarolo tsohle tsa Jerusalema artichoke li sebelisoa, leha ho le joalo, li-tubers tsa tsona ke tsona tse sebetsang haholo bakeng sa 'mele. Li tletse li-vithamine, li-micro-element le macro, liamino acid. Ntho ea bohlokoa haholo ho ba nang le bothata ba lefu la tsoekere ke inulin - polysaccharide ea tlhaho, e fumanehang ka bongata metsong ea bulb. Ke ntho ena e lumellang tsoekere ho kenngoa ka nepo mme e thusa ho theola tsoekere e maling.

Melemo ea Jerusalema artichoke ea lefu la tsoekere ha e anngoe feela ke batšehetsi ba kalafo e ngoe, empa hape le lingaka tsa semmuso. Litsebi li hlokomela liphetoho tse latelang tse ntle 'meleng ka tšebeliso e tsoelang pele ea likarolo tsa semela sena:

• Glucose e nkeloa sebaka ke fructose, e kenngoang habonolo ke lisele ntle le lihormone tsa manyeme mme e tloaelehe lits'ebetso tsa metabolic;
• E fana ka phallo e khutsitseng ea tsoekere kahara membrane ea sele, e lebisang ho fokotseheng butle-butle ha tsoekere ea mali;
• Tsoekere e sa thekeseleng e tšolloa 'meleng, e leng e amang maemo a tsoekere hantle;
• Litho tsa 'mele li hloekisitsoe lintho tse chefo;
• Sesole sa 'mele sea matlafala;
• Mosebetsi oa sepetlele sa ka mpeng o tloaelehile;
• Ts'ebetso ea manyeme ea ntlafala, bokhoni ba eona ba ho hlahisa ka boithatelo tlhahiso ea insulin;
• Eketsa metabolism ea carbohydrate le lipid, e lebisang ho fokotseha butle butle hoa boima ba 'mele.

Kotsi e ka bang teng le li-contraindication

Ho ja peere ea letsopa ho na le bonyane ba lintho tse ling. Leha ho le joalo, kalafo ea artichoke ea Jerusalema e ka ba kotsi maemong a latelang:

• Ka ho hloka mamello ho bulb, e etsahalang khafetsa;
• Ka tloaelo ea ho bua ka mokhoa o phollatsi (ho ja li-tubers tse tala ho ntlafatsa tšebetso ea peterole ka mpeng;
• Haeba ho na le ho ruruha ha manyeme;
• Tabeng ea cholelithiasis (Jerusalema artichoke e thusa ho ntlafatsa phello ea choleretic, e ka lebisang ho sisinyeha ha majoe le ho thijoa ha litutulu);
• Ka ho ata ha maloetse a tšilo ea lijo.

Lisebelisoa tsa Pear tsa Diabetes

Melemo ea bongaka ea semela e bolokiloe leha e se e sebelisitsoe, kahoo artichoke ea Jerusalema e ka jelloa ka mokhoa o tala le ka foromo e phehiloeng, e phehiloeng, e tlotsitsoeng. Leha ho le joalo, motso o mocha o lula e le oa bohlokoa ka ho fetisisa. E ka jeoa feela ka likhaba kapa ea ekeletsoa lisalateng tsa meroho.

Ho latsoa li-tubers tsa letsopa li tšoana le linoko tse monate kapa tse tsoekere. Ha e sa le ncha, ka hona ha ho hlokahale hore u kenye letsoai kapa linoko leha e le life. Litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothaletsa bakuli ba nang le lefu la tsoekere hore ba fetole litapole ka Jerusalema artichoke lijaneng tsohle. Pearl ea lefats'e e na le likhalori tse fokolang haholo, ka hona ts'ebeliso ea eona e tla lebisa ho fokotsa boima ba 'mele, bo bohlokoa haholo ho lefu lena.

Likhamphani tsa meriana li hlahisa matlapa a artichoke a Jerusalema a nang le li-polysaccharides tsa limela, livithamini le liminerale (palo e eketsehileng ea zinki, tšepe, phosphorous, silicon le potasiamo). U hloka ho li sebelisa hanngoe ka letsatsi, likhabapo tse 4 ka nako e le ngoe (bakeng sa bana - ho tloha ho 1 ho isa ho li-4), ho nooa metsi a mangata, halofo ea hora pele ho lijo tsa hoseng. U hloka ho nka litafole tsa artichoke tsa Jerusalema tse nang le lefu la tsoekere kamehla.

Lisebelisoa tsa bongaka

Kamora ho nka nako e telele lithethefatsi tsena, ntlafatso e lemohileng maemong a mokuli ea bonoa: boemo ba tsoekere maling bo ea fokotseha, boima bo feteletseng boa nyamela, 'me bophelo ka kakaretso bo tloaelehile.

Jerusalema artichoke e ka se kopane le makhasi a sage le a balm, hobane ha ho sebelisana le limela tsena ho lahleheloa ke thepa eohle ea pholiso.

Lero

Mokhoa oa ho pheha.

1. 500 g ea artichoke ea Jerusalema e hlatsoitsoe, e omisitsoe ka thaole ea pampiri;
2. Li-tubers li fetisoa ka grinder ea nama;
3. Sebelisa gauze, senya lero ka ntle ho lebaka.

Sesebelisoa se nkoa ka senoelo sa ⅓, metsotso e 15 pele ho lijo tsa hoseng, lijo tsa motšeare le lijo tsa mantsiboea. Phekolo le lero la artichoke e lokela ho tsoelapele khoeli. Letsatsi le leng le le leng ho molemo ho etsa seno se secha, empa ha ho hlokahala, tse setseng li ka bolokoa sehatsetsing letsatsi.

Ho kenella ntle le joala

Risepe ena e sebelisa feela makhasi le bokaholimo ba kutu ea Jerusalema artichoke. Ho kenella ho hlophisitsoe ka tsela e latelang.

1. Semela se khethoa hantle, lekanya 2,5 tbsp. likhaba;
2. Lintho tse tala li tšeloa ka metsi a belang;
3. Seno se siuoa hore se tšeloe ka sekontiri se tiisitsoeng ka mocheso oa kamore bakeng sa lihora tse 12;
4. Ho kenella ka mokhoa o loketseng ho hloekisoa ka cheesecloth.

Sethethefatsi se nooa makhetlo a 4 ka letsatsi pele ho lijo. Phekolo e lokela ho lula bonyane matsatsi a 21.

Ts'oaetso ea joala

Sesebelisoa se ke ke sa fokotsa tsoekere ea mali feela, empa se boetse se matlafatsa tsamaiso ea methapo ea pelo le ho ntlafatsa ts'ebetso ea sebete. Mokhoa oa ho pheha o tjena.

1. Makhasi a "500 g" a "letsopa" a tšeloa ka litara ea vodka;
2. Sejana se nang le tincture se beoa sebakeng se lefifi matsatsi a 15;
3. Sehlahisoa se feliloeng se tlhotloa ka khoele ea k'hothone.

20 ml ea tincture e hlohlelletsoa ka 200 ml ea metsi mme o noe hang-hang. Sesebelisoa se jeoa makhetlo a 3 ka letsatsi pele ho lijo.

Kofi

Kofi ea hang-hang e molemo ka ho fetisisa e nkeloa sebaka ke seno se lokiselitsoeng ba tsoekere hangata. Lokisetsa joalo.

1. Li-tubers li khethoa hantle ka khaba (500 g);
2. Ebe e tšeloa ka metsi a sa tsoa phehoa ka metsotso e 5;
3. Ebe metsi a khangoa, artichoke ea Jerusalema e omisitsoe ebe e halikeloa ka pane e halikiloeng e sa tšeloa oli;
4. Lintho tse sebelisoang tse hlahisoang li entsoe ka mobung.

Jerusalem artichoke phofo e ka bolokoa nako e telele ka mokotleng oa rag sebakeng se nang le mongobo o tlase.

Syrup

Lijana tsa meriana tse thehiloeng ho morethetho oa litekanyetso tsa Jerusalema artichoke tubers li ka fuoa bana. Sesebelisoa se kenya tatso ea lijo-thollo ka mokhoa o phethahetseng, li-pastries, ho bohlokoa ho li eketsa ka tee.

Mehato ea ho pheha.

1. Li-tubers li peeled, li hlapiloe ka metsi a belang, a pepesitsoeng.
2. Sesebelisoa se hlahisoang se tšeloa ka metsi a hloekisitsoeng ka karo ea 1: 1.
3. Seno se tšeloa ka sejaneng sa khalase ebe se keneloa ka bateng ea metsi, moo se futhumatsoang metsotso e 40. U ka lumella sehlahisoa hore se belise, ho seng joalo se tla lahleheloa ke boholo ba litšoaneleho tsa sona tse sebetsang.
4. Ha sirapo e qala ho thatafala, ho eketsoa lero la lemone lohle. Tsohle li tsoakiloe hantle mme li tlosoe setofo.
5. Sesebelisoa se phehelloa lihora tse 6 ka nkhong se nang le sekwahelo se lekanang hantle.
6. Sirapo e phehiloeng e bolokiloe sehatsetsing. Bophelo ba Shelf ke likhoeli tse 12.

Tee

Ho tloha metsong ea "perela ea letsopa" etsa seno se folisang, se leng bohlokoa ho se nooa kamora lijo tsa hoseng le tsa makhetlo a 2-3 nakong ea letsatsi. Lokisetsa ho latela risepe e latelang.

1. Jerusalema artichoke tuber e peeled, e khaole likoto tse nyane ebe e oma. U ka etsa sena ka ontong ka 100 ° C.
2. The tuber e omisitsoeng e kenngoa ka har'a phofo (ka blender kapa ka grinder ea kofi).
3. 15 g ea makhasi a tee a tšolotsoeng a tšela 400 ml ea metsi a belang. Tsitlella tlas'a sekoaelo ka metsotso e 5.

Lijana tsa batho ba lefu la tsoekere

Haeba u lakatsa, u ka etsa liphetoho tsa hau ho li-cookie tse hlahisitsoeng, leha ho le joalo, ha u bokella lijo bakeng sa mokuli ea nang le lefu la tsoekere, o hloka ho tataisoa ke melao ea bohlokoa:

• Ho thibetsoe ho kenyelletsa nama e mafura, soseji, lisoseji lijana;
• Lihlahisoa tsa lebese tse mafura li lokela ho behelloa ka thoko ho menu;
• Ha ua lokela ho pheha lihlahisoa tse setseng;
• Ho molemo ho tšela lijana tsa mouoane, sechu kapa ho pheha, haeba lihlahisoa li hloka ho halikisoa - boholo ba oli ea meroho e sebelisoa.

Salate ea Vitamin

Ke li-salads moo boholo ba limatlafatsi tsa meroho li bolokiloeng. Ho menu ea lefu la tsoekere, o lokela ho kenyelletsa sejana ho latela risepe ena.

1. Motso oa artichoke oa Jerusalema o hloekisoa ebe o tšeloa ka grater e mahareng. E le hore e se ke ea fifala, ba fafatsoa ka lero la lamunu.
2. Likomkomere, radish, sehlopha sa meroho se khaoloa hanyane.
3. Bakeng sa ho eketsa matla, sebelisa poone kapa oli ea mohloaare.

Lithane casserole

Sejana sena e tla ba se ratoang haholo lijong tsa eseng feela ka mokuli ka boeena, empa le ba ntlo ea hae. Mehato ea ho pheha e tjena.

1. 4 Metso ea artichoke ea Jerusalema e hlatsoitsoe, e omisitsoe ka napkins, e hloekisoa.
2. Li-tubers li entsoe ka mobung kapa ka grater e ntle.
3. Ho slurry e hlahang ke khanna mahe a mabeli. Tšela 50 ml ea lebese, kopanya ka botlalo.
4. Butle-butle eketsa 80 g ea phofo ea koro le palo e lekanang ea semolina, e hlohlelletsa kamehla.
5. Letlapa la ho baka kapa hlobo le tlotsoa ka oli ea meroho. Tšela setsi. E lokiselitsoe ho 180 ° C bakeng sa metsotso e 30.

Seteishene sa Jerusalema sa khale

Bongata bo sebelisetsoa taba ea hore ke hopone feela e nang le sauerkraut, empa li-tubers tsa pholiso le tsona li ka lokisoa ka tsela e ts'oanang. Ka foromo ena, Jerusalema artichoke e tla boloka thepa ea eona e sebetsang selemo ho pota.

Mokhoa oa ho pheha.

1. Li-tubers li hlatsuoa ebile li peeled;
2. Khaola likotoana tse nyane haholo;
3. Brine e lokiselitsoe: 40 g ea letsoai le tsukutleha ka litara ea metsi;
4. Artichoke e khethiloeng ea Jerusalema e ts'oaretsoe ka thata ka nkhong ebe e tšeloa ka saline;
5. Likateng tsa can li ka beoa tlas'a khatello mme tsa beoa haufi le heater ka matsatsi a 2, ebe li isoa sebakeng se pholileng;
6. Kamora libeke tse peli, artichoke e nonneng ea Jerusalema e ka jeoa.

Sopho ea meroho

Likarolo tsa sejana sena li ka fetoloa ka mokhoa oo u ratang. Ntho ea bohlokoa ke hore articoke ea Jerusalema e lula e le motsoako o ka sehloohong.

Mokhoa oa ho pheha.

1. Sehlopha sa marang-rang a manyane se koahetsoe ke metsi a belang kapa se lula metsing a belang motsotsoana.
2. Makhasi a 8-10 a sorele le nettle e bonolo e khaotsoa ka metopa.
3. Eiee e bohareng e khaoloa likarolo, ebe e tšeloa ka oli ea poone. Qetellong ea ho halika, eketsa 20 g ea phofo, halika metsotso e meng e 3, e hlohlelletsang kamehla.
4. Metso e 3 ea lekhapetla la letsopa e peeled, e khaoletsoe ntle ho mabaka.
5. Ho tšeloa lilithara tse peli tsa metsi ka pane, ho phehiloeng, ebe ho eketsoa meroho, litlama le litlolo.
6. Haeba o lakatsa, o ka tšela sopho kahare, eketsa allspice le lekhasi la bay.
7. Sejana se phehiloe metsotso e 25, ebe se tloheloa hore se belisoe ka tlas'a sekwahelo bakeng sa kotara e 'ngoe ea hora.

Li-Recipes le lihlahisoa tse thehiloeng ho artichoke ea Jerusalema li tla thusa ho fapanyetsana kalafo le lijo tsa mokuli ea nang le lefu la tsoekere.