Lefu la tsoekere ke seoa sa sechaba sa sejoale-joale. Lipalo-palo li bontša keketseho e potlakileng empa e tsitsitseng ea palo ea liphatsa tsa lefutso mme e fumane mathata a ho hanyetsa insulin.
Lits'ebetso tse makatsang tsa autoimmune, li-pathologies tsa insulin receptors, ho haella ha pancreatic ho etsa hore motho a itšetlehe ka botlalo ho lithethefatsi tse fanang ka phepo ea tsoekere, phepo e nepahetseng. Lentils ho lefu la tsoekere mellitus ke e 'ngoe ea lithulusi tsa "monate" ka ho fetisisa le tse sebetsang bakeng sa ho laola glycemia.
Phekolo ea phepo e nepahetseng e tsejoa e le karolo ea mantlha ea kalafo le thibelo ea maemo a lefu la tsoekere. Methati e meholo ea phepo e khethiloe ke litsebi tsa Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo.
Lisebelisoa tsa lefu la tsoekere li tlas'a melao ea ho laola sethala sa lijo. E etselitsoe ho khetha sebopeho sa boleng le boholo ba liprotheine, lik'habohaedreite, mafura, tse kenang 'meleng hammoho le lijo tse tala le tse phehiloeng. Lentils - sehlahisoa sa bohlokoa lijong tsa batho ba nang le lefu la tsoekere.
Lisebelisoa tse sebetsang
Ho ja maemong a lefu la tsoekere ho lokela ho lekana.
Sebopeho sa lijo tsa batho ba kulang e lokela ho ba sena: 60% lik'habohaedreite, 25% mafura, proteni ea 15%.
Ka nako e ts'oanang, boleng ba lihlahisoa tsa carbohydrate bo bohlokoa haholo. Ha ba ntse ba rarahana le ho feta, ba etsa hore ho tenyetseha ha bona ho feto-fetohe, le nako e telele ha ba ntse ba e cheka.
'Me sena se bolela hore tsoekere ha e ja "butle-butle" lik'habohaedreite li kena maling le tsona - ntle le ho tlola ka tšohanyetso. Melemo ea lensisi bakeng sa batho ba lefu la tsoekere ha e na molato. Sebopeho sa eona le tatso ea sona ke motheo o loketseng oa lijo tse nang le phepo e ntle le lefu la tsoekere.
Lithollo tsa Lentil ke lik'habohaedreite tse "liehang",% ea mafura le 3% protheine. Sebopeho sena se u lumella ho e sebelisa ka mafolofolo lijong tsa bakuli ba nang le lefu la tsoekere, ba bobeli le ba pele. Mafura a fokolang a fana ka monyetla oa ho loana le boima bo feteletseng, bo leng kotsi haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere ba nang le hyperglycemia (insulin resistance).
Ka sebopeho se ikhethileng se fana ka liprotheine tsa lens bakeng sa batho ba itšetlehileng ka insulin.
E kenyelletsa acid ea amino: lysine, methionine, cystine, phenylalanine, threonine, valine. Ke thepa ea bohlokoa haholo ea lisele tsa beta tse hlahisang insulin mme li senngoa ntle ho tšenyo ea kelello ke autoimmune (chromosomal) pathologies ke leukocytes.
Mabentlele a na le sethala sa khalori ka bophara ba 250-300 kcal ka 100 g ya lijo-thollo kaofela. Sehlahisoa se ntlafalitsoeng ka mofuthu le se meletseng se fetola thepa ea sona haholo. Tabeng ea pele, hoo e batlang e le mafura 'ohle a lahlehile, ho bobeli - bongata ba liamino acid le "potlakileng" ea "carbohydrate" e ea hola. Boleng bohle ba calorific nakong ea kalafo ea mocheso bo fokotseha ho 100-220 kcal.
Ho ngotsoe makholo a libuka ho seo se nang le lefu la tsoekere. Ha se lensisi feela tse nang le thepa e thusang bakeng sa ba nang le bothata ba ho itšetleha ka insulin le hyperglycemia. Lihlahisoa tse "lumelletsoeng" li kenyelletsa: linate, meroho e tala le litlama, soya, chisi ea cottage, pasta ea koro ea durum, bohobe ba makhapetla a litlhapi, tlhapi le nama ea likhoho. Oatmeal ea lijo-thollo, mabele a butsoitseng le lijo-thollo tsa rye lia amoheloa.
Lenane la Glycemic
Kameho ea hyperglycemic ea ts'ebeliso ea lijo tse itseng e hlalositsoe ke index ea glycemic. E bonts'a phetheho le tekanyo ea ho phatloha ha lik'habohaedreite kahara tšilo ea lijo. Karolo ea lik'habohaedreite ho tsoa sehlahisoa se itseng se tla hloka boteng ba insulin, tse setseng li ka hlahisoa ke sebete sa insulin-se ikemetseng.
Mefuta e fapaneng ea lensisi
Potsong ea hore na lensisi li ka jeoa le lefu la tsoekere la 2, ho loketse ho fana ka karabo e nang le kholiseho.
Lenane la glycemic la lens tse belisitsoeng ha le fetise 30% ea litšitiso. 'Me sena ke palo e tlaase haholo bakeng sa letoto la lihlahisoa tsa tlhaho, tse sa ngolisoang.
Lentils ha e bapisoa le cola, lero la morara le kentsoeng ka har'a mahe a linotši le bonts'a makhetlo a mararo a tlase a glycemic index. Sena se bolela hore ha e sebelisoa e le mohloli oa lik'habohaedreite, khatello ea tsoekere maling e tla lula e le maemong a amohelehang.
Lijo tsa mofuta oa tsoekere ea mofuta oa 2, ho ekelletsa ho lenseng, li lokela ho kenyelletsa lijo tsa leoatleng tse sa tsoakoang, lebese le lecha la skim, li-mushroom le monokotsoai oa leoatle.
Lijo tsena ha li bake ho nona bothateng ba tlhaho le tse fumanoeng tsa metabolic, li tsoha ka tšohanyetso glycemia.
Mabitso a nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 a bontšoa ke litholoana tsa lipatlisiso tse ngata lefapheng la li-protein tsa phepo e nepahetseng le metabolism ea phepo e nepahetseng. Mekhoa e phahameng ea ts'ebetso ea tlhahlobo ea phepo e nepahetseng ea phepo e nepahetseng e bonts'a hore khaello ea liprotheine, ho ata ha mafura le "potlakileng" ea nama ea khase ea lijo li lebisa keketseho ea palo ea mafu a pelo le a endocrine, ho senyeha hoa mmele le liphatsa tsa lefutso.
Mabitso a mofuta oa 2 lefu la tsoekere a rarolla bothata ba lintho. E na le maemo a phahameng a ho hlaka ebile e ka ba motheo oa lijana tse ngata tse fapaneng ponong ea gourmet.
Phepo e nepahetseng ea lefu la tsoekere: ke lensisi life tse phetseng hantle?
Liroto tse khubelu tsa mosehla, tse mosehla, tse ntšo kapa tse sootho - ka mokhoa o fe kapa o fe, moetlo ona oa linaoa o na le index e tlase ea glycemic mme ka hona e lakatseha haholo tafoleng bakeng sa lefu la tsoekere. Tekanyo ea ts'ebeliso ea mefuta e fapaneng ea lens e ka ba liparamente: ho ba teng kapa ho ba sieo ha khetla e thata, kholo ea kholo, le lebelo la ho chesa.
Beluga
Li-lente tse putsoa, tse tala tsa France le tse ntšo (beluga) hangata li phehiloe ho tloha metsotso e 25 ho isa ho e 50 ntle le ho kenella ka pele. Bofubelu le mosehla - metsotso e 15 kapa ho feta. Ka mokhoa o makatsang, empa mefuta e sa hlokeng kalafo ea mocheso e telele e na le boleng bo holimo ba phepo.
Phepo e nepahetseng ea lefu la tsoekere e lokela ho fapana ka hohle kamoo ho ka khonehang, ka hona, likhothale li khothalletsoa ho pheha lijana tse fapaneng:
- litapole le litapole tse khotliloeng;
- sopho;
- pastes;
- litsuonyana;
- salads.
Bakeng sa lefu la tsoekere, lijo li fetoloa ka mokhoa o ipapisitseng le boemo ba insulin ba ho itšepa kapa ho hanyetsa insulin, ho latela kemiso ea ho nka lithethefatsi tsa tlhokomelo le lihora tse sebetsang.
Mohlala, lensisi tse tala li u lumella ho fetola mokhoa oa ho ja likhalase e le karolo ea tšebeliso ea letsatsi le letsatsi ea lijana tse lokiselitsoeng ho e sebelisa. Lithupelo tsa pele le tsa bobeli, lijana le lijo tse bobebe tse thehiloeng motheong oa moetlo ona oa linaoa li ka ba le matla a manyane le a fokolang ha li bapisoa le ba bang ba meroho le lijo-thollo.
Lenti eo e na le molemo o moholo, e nang le phello e ntle ho metabolism, e felisang matšoao a mantlha a lefu la tsoekere: khatello ea methapo ea mali, hyperlipidemia, boima bo feteletseng, hyperglycemia.
Meroalo
Mekhoa e mengata e teng ea litlolo e sebelisang lensisi ea hlolla.
Bongata ba tsona li ka ikamahanya le phepo e nepahetseng ho batho ba lefu la tsoekere. E bonolo haholo:
- nka setlolo sa mafura le yogurt;
- Se ke oa tšela oli, empa e bake ntle ho eona;
- kenya li-cookware tse se nang lithupa;
- sebelisa linoko tse monate.
Potso ea hore na ho ja lenseng ka bo eona e nyamela neng ha phepelo ea mahe e phehiloeng, li-sprig tsa Brussels kapa hop e khubelu, li-mushroom tse halikiloeng, zucchini kapa celery li hlaha tafoleng.
Mokopu o halikiloeng o entsoeng ka tlhapi ea leoatle e nang le mafura a mangata le ona o hantle haholo. Maemong ana, sejana sa lensisi e ka ba porata e bonolo ka metsing.
Lithollo tsa Lentil tsa lefu la tsoekere li bontšoa e le mohloli o ka sehloohong oa likhalori. Ha e le hantle e natefisitsoeng ka lieie kapa konofolo, e ke ke ea ba ea phetseng hantle feela, empa hape e le monate haholo. Li phehiloe ka moro oa nama le tlhapi, lebese, ka decoction ea linoko le meroho. Mabentlele le ona a ka tšeloa ka meroho, pele e kolobisoa kapa e phehiloe.
Lijana tsa lesela li ka sebelisoa e le lisal. Li phehiloe ka lihoete tse halikiloeng, tamati, chisi ea chisi, lettuce le sepinche.
Ka li-radish, likomkomere tse khaotsoeng le mehloaare, li fetoha piqu haholo. Li-salads tse joalo li fafatsoa ka botoro le lero la lemone, tse natefiloeng ka yoghur e se nang mafura a mangata.
Sopho ea batho ba nang le lefu la tsoekere la lentil ke thabo ea 'nete ea gourmet. Li ka pheha ka litlama, chisi e nang le mafura a tlase le konofolo, Brussels ea hlaha le broccoli. Li-mushroom, celery, tamati le li-clove li tla etsa hore tatso ea sejana sa pele se phatlalatsoe. Sopho ea mahe e nang le parsley le dill, hammoho le sopho ea onion ea khale li tlatsana hantle le lithollo tsa lens ntle le ho senya tatso e hlophisitsoeng.
Mabanta a etsa hore lijana li hlatsoehe hape li be le humane, kaha eona ka boeona e na le tatso e ntle ebile e monate. Linonyana tse monate tse nang le phepo e ntle li tsoa ho eona. Lithollo tsa lentil li nkela litapole le lijo-thollo, mokopu o tlatselletsang, k'habeche le li-casseroles tsa "eggplant".
Livideo tse amanang
Mabapi le thepa ea bohlokoa ea lense bakeng sa lefu la tsoekere ho video:
Mofuta oa 2 oa lefu la tsoekere ha se lebaka la ho hana phepo e nepahetseng. Ha u se u tlositse lik'habohaedreite tsohle tse potlakileng menu, ka ho khutlisa u ka fumana ho hong hape. Ts'ebeliso ea linoko tse monate tse bolokehileng e tla u lumella ho ikutloa u le monate le tse monate letsatsi le letsatsi. Litafole tsa index tsa Glycemic, 'me ka ho fetisisa - li-lentle ho thusa. Ho ngotsoe makholo a libuka mabapi le seo a ka se jang lefu la tsoekere. Le mefuta e fokolang haholo ea lihlahisoa tse nang le karolo e itseng ea dexterity e ka fetoha letsatsi le letsatsi ho fetoha lijo tse monate le tse phetseng hantle. Lisente li etsa hore ho khonehe ho fetoha ka 100% le ho fetola tafoleng ea lefu la tsoekere ntle le ho ananeloa.
