Sauerkraut ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2

Ke ka seoelo semela le sona se jeoang haholo joalo ka hop e tšoeu. O khethoa ka sebopeho sa mofuta ofe kapa ofe: e tala, e phehiloeng, e khethiloeng, e ts'oeroe. Ho tloha mehleng ea khale, o nkoa e le mofumahali oa 'nete oa masimo le lirapa. Meroho e nang le phepo e ntle ke eona e etelletseng pele ho li-ascorbic acid, hammoho le litholoana tsa lamunu (lilamunu, lilamunu). A na nka ja sauerkraut ka lefu la tsoekere? Na palo ea mantlha ea li-mineral complexes le thepa ea bona ea pholiso e bolokiloe kamora ho belisoa? Ke lijana life tsa hop tse monate tse ka lokiselitsoeng ba tsoekere?

Mefuta ea biochemical ea meroho

Mefuta e mengata ea hop e tsoang lelapeng la Cruciferous ea tsebahala, e fapaneng haholo le e 'ngoe ka ponahalo ea bona (lihlooho tse khubelu, kholifulawa, broccoli, Brussels ea hlaha). Makhasi a sebelisetsoa lijo tse tsoang merohong e fapaneng ea hlooho. E kholo - ho fihla ho 20 cm, lero, le litholoana tse kotutsoeng ka kotloloho li theha hlooho.

Sebopeho sa lik'hemik'hale tsa lero ho tsoa makhasi a hop se kenyeletsa:

• phosphorus;
• letsoai la potasiamo;
• Li-enzyme (lactose, lipase, proteinase);
• ho hloka botsitso;
• mafura.

Lintho tse nang le vithamine ka merohong e ncha:

• A - 0,03 mg%;
• Ho₁ ho fihlela 0,26 mg%, V₆;
• C ho isa ho 66 mg%;
• P;
• K;
• Le (anti-ulcer).

Ka k'habeche e tlotsitsoeng ka nepo, li-vithamine complexes li bolokiloe hantle, esita le ka potlako li bola ka ascorbic acid - hofihlela 80%.

Ka mathata a 'mele a endocrine' meleng, litsamaiso tsohle tsa ka hare lia utloa bohloko. Litho tsa ho ja ke tsona tsa pele ho otloa. Secretion ea mpa e fetoha e bolaeang. Ts'ebeliso ea hop e bolila ke hore lintho tsa eona li ntlafatsa tlhahiso ea li-enzyme ka har'a lero la gastric le ho laola mala, ho matlafatsa marenene. Bakuli ba na le matšoao a dyspeptic (ho nyekeloa ke pelo, ho chesoa ke pelo).

Kabichi e khothalletsoa ho sebelisoa khafetsa bakeng sa botenya le lefu la tsoekere ka lebaka la metsi a mangata le fiber. Litsebi tsa lefu la tsoekere li hloka hore mpa e tlatsoe kapele ka sehlahisoa sa khalori e tlase, bakeng sa lefu la tsoekere ho bohlokoa ho theha maikutlo a ho tlala. Likhalori tse sauerkraut li ka tlase ho makhetlo a 2 ho sehlahisoa se secha.

Joang ho belisoa hop?

Bakeng sa belisoa, ho khethoa lihlooho tsa hop tse phetseng hantle, ntle le makhasi a matala a tala a holimo. Ho hlokahala lijana tse matla (lithupa tsa lehong, linkho tsa khalase tse nang le molala o pharaletseng, lipitsa tsa letsopa). Makhasi a lokela ho khaoloa likoto tse kholo kapa a khabeloe hantle. Kopanya hop le letsoai, ho baloa: 250 g, ka ho ya ka 10 kg ea meroho.

Ho khothalletsoa ho fafatsa tlase ho lijana tse hloekileng ka sekaka se tšesaane sa phofo ea rye le ho e koahela ka makhasi kaofela. Ebe u tlatsa sejana se lokiselitsoeng ka khabeche e khabisitsoeng (e khethiloeng). Kenya metsi a phehiloeng a halikiloeng, a lekane e le hore brine e koahela k'habeche. Holimo hape, o hloka ho beha lipoleiti tse kholo tsa pampiri. Koala ka sekwahelo sa lehong. Beha mojaro (lejoe) holim'a eona 'me ue koahele ka lesela (thaole).

Butle-butle, ha foam e nyamela, k'habeche e nkoa e belisitsoe

Bakeng sa tatso, rua molemo le monko o eketsang:

• lihoete tse kopantsoeng;
• liapole tsohle (sehlopha se setle ka ho fetisisa sena ke Antonovskie);
• monokotsoai (lingonberries, cranberries).

Letšoao la acidization ke foam e hlahang ka holim'a metsi. Qalong, palo ea foam e tla eketseha ka potlako. Nakong ena, ho hlokahala ho phunya k'habeche ka makhetlo a 'maloa ka pini e hloekileng e nang le pheletso e boletsoeng (thupa ea birch). Sena se etsoa e le hore likhase tse bokellaneng li ka fihla holimo. Ha hlobo e hlaha mokokotlong, e tlameha ho bokelloa ka hloko. Hlatsoa mokotla oa lehong ebe o jarisa metsi a belang, fetola lesela le koahelang lijana le k'habeche. Boloka sehlahisoa sebakeng se phodileng (cellar, veranda e sa ts'oaroang, khalase).

Lijana tse tummeng tsa Sauerkraut

Meroho e hokahana ka katleho le lihlahisoa tse ngata le liaparo. Ho khothalletsoa ho ja sauerkraut ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2 khafetsa. E ka ba motheo oa sejana sa pele le boemo ba bobeli.

Risepe ea salate e nang le lierekisi tse tala, ho sebeletsa tse 1 - 0,8 XE (likarolo tsa bohobe) kapa 96 Kcal.

Kopanya sauerkraut e halikiloeng, litapole tse phehiloeng, tse halikiloeng, lierekisi tse tala tse halikiloeng, likhaba tsa halofo ea onion. Pheha sejana ka oli ea meroho.

Bakeng sa lits'ebeletso tse 6:

• khábeche - 300 g (42 Kcal);
• litapole - 160 g (133 kcal);
• lierekisi tse tala - 100 g (72 Kcal);
• eiee - 50 g (21 Kcal);
• oli ea limela - 34 g (306 Kcal).

Lierekisi tse tala li ka nkeloa sebaka ke mehloa e meng. Linaoa li kolobisoa bosiu bo le bong e le hore e ruruhe. E lokela ho belisoa le ho phehoa pele e eketsoa ka salate. Sauerkraut ho tsoekere, e sebelisoang sejaneng se nang le linaoa, ha e sebelisoe le litapole.

Ho tloha k'habeche, e khaotsoe hanyane kahare hore e shebahale le tatso ea sejana e tla una molemo

Salate e nang le mohloaare le risepe ea mehloaare. Ho ts'ebeletso e le 'ngoe, likarolo tsa bohobe li ka hlokomolohuoa. Boleng ba matla - 65 Kcal, ntle le mafura a mafura.

Kopanya sauerkraut, mehloaare, mehloaare, pepere e khubelu ea bell e khabisitsoeng hantle. Nako ea salate ka oli ea meroho.

Bakeng sa lits'ebeletso tse 6:

A na nka ja liapolekose tse nang le lefu la tsoekere?

• khábeche - 400 g (56 Kcal);
• mehloaare le mehloaare - 100 g (bona lintlha tsa sephutheloana);
• pepere e monate - 100 g (27 Kcal);
• oli ea limela - 34 g (306 Kcal).

Ho fokotsa sethala sa khalori se nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, se ka nosetsoa ka lero la lemone. Bakeng sa sopho, ho ntlafatsa tatso, sauerkraut e fuoa pele le mafura a manyane (khoho) bakeng sa metsotso e 10-15. Ka lebaka la ho tima, monko oa "pie" o hlahang o lokela ho hlaha.

Recipe ea Shchi, 1 e sebeletsang - 1,2 XE kapa 158 Kcal.

Tšela lihoete le eiee ka mafura a likhoho. Khaola litapole tse halikiloeng ka li-cubes ebe u tšela ka 2 l ea metsi a belang kapa moro oa nama. Kamora metsotso e 15 eketsa meroho le hop e halikiloeng. Pheha sejana ka metsotso e 20.

Bakeng sa lits'ebeletso tse 6:

• khábeche - 500 g (70 Kcal);
• litapole - 300 g (249 kcal);
• lihoete - 70 g (33 Kcal);
• eiee - 80 (34 kcal);
• mafura - 60 g (538 kcal);
• meroho - 50 g (22 Kcal).

Ka tloaelo, litlolo li hlalosa ho beha sauerkraut ka sopho ea hop ka pele ho litapole. U ka etsa se fapaneng, ebe k'habeche e ke ke ea ba bonolo haholo, litapole li ke ke tsa ba mpe, ka lebaka la asiti e ka har'a moro.

Pele u pheha, eketsa meroho le linoko (lekhasi la bay, allspice, coriander ea fatše)

Recipe ea nama ea khomo, 1 e sebeletsang - 0,9 XE kapa 400 Kcal.

Khaola brisket ea nama ka likhaba ebe u tšela pan.

Lokisetsa sopho ea nama: khaba lieie, konofolo ebe u li tšela ka oli ea meroho. Kenya letsoai le pepere, eketsa kopi e le 'ngoe ea metsi le moro. Tšela spaghetti ka saucepan ka nama le ho pheha (lihora tse 2). Haeba mokelikeli o fokotseha ka bongata, joale o lumelloa ho eketsa metsi a phehiloeng.

Lahla sauerkraut ka colander, rinse le ho drain. E tšela ka pane le nama ebe o e pheha hanyane. Kenya mahe a linotsi ho sechu.

Bakeng sa lits'ebeletso tse 6:

• nama ea khomo - 1 kg (1870 kcal);
• eiee - 150 g (64 Kcal);
• oli ea limela - 34 (306 Kcal);
• khábeche - 500 g (70 Kcal);
• mahe a linotsi - 30 g (92 Kcal).

Ka tlhokomeliso, sehlahisoa se sebelisoa ke bakuli ba nang le acidity e eketsehileng ea lero la gastric. Ho fokotsa likotsi tse tsoang sauerkraut ka lefu la tsoekere ho tla thusa:

• pele a e hlatsoa ka tlasa metsi (ka colander);
• kalafo ea mocheso o sa bohlokoa;
• motswako le metsoako e meng ea lijo.

Le Baroma ba khale ba hlokometse hore hop e fana ka matla ho 'mele. Ts'ebeliso ea eona lijong e etsa hore 'mele oa motho le ts'ebetso ea oona e kahare e hanyetsane le mafu a pelo le methapo. Meroho, ha e se e fetile ts'ebetsong e rarahaneng ea belisoa, e boloka sebopeho sa eona sa nako e telele le thepa ea eona nako e telele. Ho e kenyelletsa lijana, mefuteng e fapaneng, ho fella ka lijana tse sa sebetseng hantle, le mesebetsi e ikhethang ea bonono.