Chaena, algae e bitsoa "litlama tsa boloi." Batho ho potoloha le lefatše ba ananela matla a matla a limela tse tlase tsa metsing, ba thusa eseng ho thibela mafu, empa hape le ho loants'a mafu a maholo. Kelp kapa ntho eo ho thoeng ke sea kale e nang le lefu la tsoekere la 2 e na le phello e ntle joang 'meleng? U ka sebelisa sehlahisoa sa bohlokoa joang kalafong ea ho ja?
Leoatle ke eng?
Ho ipapisitsoe le mefuta e fapaneng ea mebala ea pigment, sebopeho sa morphological le sebopeho sa biochemical, lijo tsa leoatleng tsa limela li khetholloa ka 'mala oa khauta, botala-botala, bokhubelu le bolelele bo bong. Mefuta e sootho e kenyelletsa kelp. Lentsoe "lamin" le fetoletsoe ho tsoa Selatineng e le "rekoto". Ke eena limela tse tummeng ka ho fetesisa tsa metsing. Bophelong ba letsatsi le letsatsi e ne e bitsoa "k'habeche" bakeng sa lipolanete tsa eona tse ngata tse kang borotho.
Mmele o boreleli kapa o boreleli oa baahi ba metsing a sootho o ka jeoa. Ka bolelele, e ka fihla ho 12 metres. Laminaria ke leqhubu le leholo la leoatle le fetang (limithara tse fetang 10) le hola holima kutu. Phapang lipakeng tsa lihlopha tse sootho ke hore li khomaretsoe mobung o tiileng kapa o mong. Bakeng sa sena, thallus e na le li-tsoakiloeng (li-rhizoid) ka sebopeho sa likhapu tsa ho roala.
Algae e hola hape selemo se seng le se seng. 'Nete e ntle ke hore o na le li-rhizoids tsena tse sa feleng,' me karolo ea lamellar ke ea selemo le selemo. Mefuta e holang, ea kelp, likhoele tse botala le tse sootho tsa moru o ka tlas'a metsi, lebopong la leoatle kapa leoatle.
Mofuta oa kelp o na le mefuta e ka bang 30.
Bakeng sa liindasteri le bongaka, mefuta ea eona e tummeng e sebelisoa haholo:
- Sejapane
- li-patiloeng ka palema;
- tsoekere.
Kiwi ea lefu la tsoekere - na hoa khoneha kapa che?Ea pele e rehiloe lebitso ka sebaka sa eona sa bolulo (karolo e ka leboea ea Leoatle la Japane, Sakhalin, Lihlekehleke tsa Kuril Boroa). Lifefo tse matla le sefefo se matla sa lehloa li baka tšenyo e kholo lithong tsa mehloaare. Bakeng sa litlhoko tsa bona, batho ba ithutile ho e lema ka mahlale.
O ea lijong, ho fepa mehlape, bakeng sa ts'ebetso e tsoelang pele ea indasteri, tlhahiso ea manyolo. Moriana (mannitol, laminarin, alginate) a fumanoa algae. Ba ithutile ho etsa lijana tse phetseng hantle ho eona (caviar ea meroho, litapole tse khotliloeng, lijo tse ka makotong, liswiti, pastille).
Thallus ea bolele bo bosehla bo bosehla bo bosehla e fetoha likhoele tse tšesaane tse tšoanang le menoana. Mofuta ona o tloaelehile North Atlantic. Tsoekere ea tsoekere e na le karolo e phahameng ea mannitol e tsoekere. E hola haufi le mabopo a Bochabela bo Holimo, leoatle le ka leboea la Russia.
Ho hlophisoa ha kelp ka lik'hemik'hale
Maemong a mangata, lintho tse holimo tse tsoang linthong tsa leoatleng li e etsa boleng ba bongaka. Har'a batho, khanya ea "ginseng ea metsi" e ile ea kenngoa ho eena. Bo-rasaense ba fumane hore sebopeho sa eona se tšoana le mali a motho. Ka hona, ts'ebeliso ea kelp e fana ka tšusumetso e matla ho khutlisetsong ka kotloloho ea lisele liseleng tsa 'mele, haholo-holo epithelial (letlalo).
Leruo la li-bioactive complexes, li-element tsa macro le macro li na le meeli ho li-digestibility tsa tsona tse phahameng le tse tlase tsa khalori ea sehlahisoa ka botlalo. Protein ho kelp e na le 0,9 g, mafura - 0,2 g, lik'habohaedreite - 3 g. Boleng ba eona ba matla ke 5 kcal ho 100 g ea sehlahisoa. Sena se tlase ka makhetlo a mararo ho feta ho likomkomere tsa fatše kapa sauerkraut.
Digestibility ea liprotheine tsa nama 30%, leoatle - makhetlo a 2-3 ho ea holimo
Algae e na le bongata bo boholo ba li-amino acid (likarolo tsa protheine). Li-acid tse sa koaeloang li entsoe ka 55%. Li-carbohydrate tse ho eona li qaqileng, tsa libopeho tse fapaneng, haholo hlokomelehang - laminarine polysaccharide. Karolo e nyane ea alamo e jeoang e sootho e tla khotsofatsa tlhoko ea motho ea letsatsi le letsatsi ea lintho tse se nang tšepe (iodine, bromine) le tšepe (selenium, zinki, tšepe, magnesium, koporo).
Har'a lik'hemik'hale tse ling tse kelp ke:
- ficoxanthin (pigment e sootho);
- mafura a mafura;
- mannitol;
- asiti ea manyolo (alginic, folic);
- carotene, calciferol.
Ho latela se hlahisoang ke vithamine C, lekhala ha le tlase ho litholoana tsa lamunu (lilamunu). Metsi a leoatle a fihlang ho 88%. Thallus e na le letsoai le leholo la calcium, potasiamo, cobalt, manganese, chromium, vanadium, nickel.
Vitamin B (B) e emeloa ka bongata sehlahisoa sa metsing.1-B12)
Litlamorao tsa kalafo ea algae kelp le li-contraindication bakeng sa ts'ebeliso ea eona
Ka lebaka la lihlahisoa tse ngata tsa tlhaho le lintho tse sebelisoang ke lik'hemik'hale, lihlapi tsa leoatle li nametse linaheng tse ngata. Ho ba teng ha eona lijong tsa lefu la tsoekere le lefu la endocrinological la mofuta oa bobeli ho nkuoa ho hlokahala.
Mahlomola a tsamaiso ea pelo le pelo a bohlokoa haholo:
- le lefu la pelo;
- phokolo ea mali
- atherosulinosis;
- khatello ea mali.
Mofuteng oa 2 oa lefu la tsoekere, ts'ebeliso ea kelp e hlophisehileng hantle 'meleng, mesebetsi ea tšoelesa ea qoqotho e sebetsa hantle ka tsela e tšoanang. Joaloka sehlahisoa sa lijo, e kenya letsoho ho chesoeng ha mafura a 'mele liseleng.
Bakeng sa mokhoa oa ka mpeng, le karolo ea "kelp" ke hore likarolo tsa algae li laole tšebetso ea mala (joalo ka mokhoa o bonolo oa ho qhekella, tlosa ho sokela), tlosa chefo, radionuclides. Bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mefuta eohle, ha ba sebelisa "k'habeche" ba hlokomela boemo bo matla ba 'mele.
Lingaka tsa meriana ea setso li khothaletsa ho sebelisa tsp e le 'ngoe makhetlo a 2-3 ka letsatsi pele ho lijo. kelp ea phofo e omileng. E ka hlatsuoa ka metsi a belisitsoeng, senoelo sa ½. Khaba ea k'habeche e sebelisoa ke li-feeders tse se nang letsoai ho e-na le letsoai.
Lithibelo mabapi le ts'ebeliso ea kelp bakeng sa lijo e ka ba:
- jade;
- diathesis;
- boimana
- furunculosis.
Ho hloka mamello ho motho ka mong ho fumanoa ho bakuli e le lithethefatsi tse nang le iodine.
K'habeche e sa tloaelehang ho risepe
Ho bonolo ho pheha lijana tse monate tse tsoang sehlahisoa sa semela se fumanoeng leoatleng le tebileng. Laminaria e kena marangrang a marang-rang ka mofuta oa lehloa, o omileng kapa o khabisitsoeng. Boemong bofe kapa bofe, e loketse tšebeliso e eketsehileng.
E khabise ho kelp, 1 e sebeletsang e na le X XE kapa 77 Kcal
Kopanya lihoete tse halikiloeng le tse halikiloeng ka linoko tse lekanang le likomkomere tse ncha kapa tse halikiloeng tse halikiloeng, liapole (ho molemo ho sebelisa mefuta e sa tsoaneng ea Simirenka), e ritiloeng ka leoatleng. Letsoai ebe u eketsa pepere e ntšo ea lefats'e. Bakeng sa setlolo, kopanya meroho e halikiloeng (dill mane na, parsley) le yoghur ea khale e sa koaeloang.
Ho sebetsoa ka makhetlo a mane:
- leoatle la leoatle - 150 g, 7 Kcal;
- lihoete - 150 g, 49 Kcal;
- likomkomere tse ncha - 150 g, 22 Kcal;
- liapole - 150 g, 69 kcal;
- meroho - 50 g, 22 Kcal;
- yoghur - 100 g, 51 Kcal;
- lehe (1 pc.) - 43 g, 67 Kcal;
- Lemon (1 pc.) - 75 g, 23 Kcal.
Sekhahla se seholo sa lik'habohaedreite ka har'a sejana sa apole. Salate e itokiselitsoeng e lokela ho nkulloa ka spaghetti, e fafatsoe ka lero la lemone. Khabisa ka mahe a halikiloeng a phehiloeng ka thata. Mefuta ea sejana e ka sebetsa e le motsoako o hlophisitsoeng oa linoko. Haeba ho e-na le ho khetha likhalase, sebelisa sauerkraut, 'me u nkele yoghur ea mayonnaise e nang le khalori e tlase.
Salate ea leoatle le tlhapi, 1 e sebeletsang - 0,2 XE kapa 98 Kcal
Kopanya eiee e halikiloeng le mahe a phehiloeng. Kopanya le nama e halikiloeng ea pike perch. Kaha esale a arola nama le letlalo, masapo. Khaola fillet ea tlhapi ka li-cubes tse nyane. Salate ea selemo le mayonnaise.
Ho sebetsoa ka makhetlo a 6:
- eiee - 100 g, 43 Kcal;
- mahe (3 li-PC.) - 129 g, 202 kcal;
- leoatle la leoatle - 250 g, 12 Kcal;
- Litlhapi tsa zander - 400 g, 332 kcal.
Tlhahiso-leseling e fumanehang ka har'a khalori ea mayonnaise - bona sephutheloana. Likarolo tsa bojana tsa sejana li ka batla li sa tsotelloe.
Taba ea pele, lithuto tsa bobeli, li-salads, li-appetizer, lisose li lokiselitsoe ho tsoa metsing a leoatle
Machaena e bile bona ba pele ba ho jella lijo tsa algae bakeng sa lijo le kalafo. Ho ea ka moetlo oa boholo-holo, mosali ea ileng a beleha o ile a fuoa pele hore a je leoatleng. Ho ne ho lumeloa hore ho tloha sena o tla ba le lebese le ngata la matsoele, mme ngoana o tla hola a thabile a bile a phetse hantle. Bohlale ba Ma-China ba hore senotlolo sa bophelo bo botle se holim'a lihlahisoa tsa maiketsetso bo netefalitsoe makholo a lilemo.
Lisebelisoa tse ngata tse fumanehang mefuteng ea lamunu e sootho li ka se fumanehe lijong tsa lefatše. Leoatle la khale ha le sa shebahala joaloka naha ea bochabela. Mefuta e metle ebile e phetse hantle e kene ka botlalo lethathamong la batho ba tsotellang bophelo ba bona.
