Lijo tse ngata li kenyelletsa lik'habohaedreite. Ha a kenngoa, a phunyeletsoa ho glucose ke letoto la liphetoho tse fapaneng tsa biochemical. Ka lebaka lena, keketseho ea nako e khuts'oane ea eona maling e ba teng. Index ea glycemic index (GI) eu lumella ho utloisisa hore na lik'habohaedreite li kenngoa ka sekhahla maling le ho baka ho tlola ho joalo.
Tlhahisoleseling ka kakaretso
GI ea lihlahisoa tsohle e tšoantšoa hantle le pontšo e ts'oanang ea tsoekere e hloekileng. O na le eona e lekanang le 100, 'me bakeng sa lintho tse ling e tsoa ho 1 ho ea ho 100. Lijo tsohle li ka aroloa ka lihlopha tse 3:
- Lijo tse tlase tsa GI (ho fihlela ho 55);
- lijo tse nang le GI e tloaelehileng (ho tloha ho 56 ho isa ho 69);
- Lijo tse phahameng tsa GI (ka holimo ho 70).
Lijo tsa index ea glycemic bakeng sa lefu la tsoekere li u lumella ho laola boholo ba lik'habohaedreite tse jeoang le boemo ba tsona ba ho fetolela tsoekere. E le hore o tsebe ho etsa lethathamo la menu ka nepo, o hloka ho tseba hore GI ea lihlahisoa ha e fetohe, eseng kamehla. Letšoao lena le ipapisitse le lintlha tse joalo:
- kalafo ea mocheso;
- sebopeho sa sehlahisoa;
- tekanyo ea kholo ea tholoana kapa meroho.
GI e kanna ea fokotseha kapa ea eketseha ka ts'ebeliso e kopaneng ea mefuta e fapaneng ea lijo (mohlala, protheine hangata e theola boemo ba GI ba lijo tse nang le lik'habohaedreite). Ka mor'a lijo tsa index ea glycemic, lefu la tsoekere le ka ja lijo tse ngata lijong tsa motho ea tloaelehileng. Ho haella hona ha moralo o thata ho etsa hore ho be bonolo ho bona likelellong tsa kelello tsa lithibelo tsa lijo.
Lijo tse nang le GI e tlase li nka nako e telele ho cheka ho fapana le lijana tse nang le katiba e phahameng kapa e bohareng, hore motho a se utloe tlala ea nako e telele
Li-carbohydrate tse bonolo le tse rarahaneng
Li-carbohydrate tsohle li arotsoe ka tsela e bonolo (e 'ngoe le e' meli) le e rarahaneng (multicomponent). Ho tsoekere e bonolo, tsoekere, galactose le fructose li fumanoa lijong, 'me lik'habohaedreite tse rarahaneng li emeloa ke starch, insulin le glycogen. Ho tsoekere, palo ea tsoekere e nang le motsoako o le mong e lokelang ho fokotsoa, e fana ka khetho ea lik'habohaedreite tse rarahaneng. Li chekoa ka nako e telele 'me li robeha butle butle, kahoo ha li bake ho fokotseha ho hoholo hoa boemo ba tsoekere maling. Mehloli ea lik'habohaedreite tse molemo joalo e ka ba lijo-thollo, meroho le lijo tsohle tse nang le fiber.
Lijo tse bonolo tsa lik'habohaedreite li eketsa tsoekere ea mali kapele, empa kapele boleng bona bo boetse bo theoha ka potlako, 'me motho o lapa le leholo. Li fumanoa liswinkeng tsohle, litholoana tse ling le bohobe bo tšoeu. E 'ngoe ea lihlahisoa tsena e lokela ho lula e le teng bakeng sa lefu la tsoekere haeba ho na le hypoglycemia, kaha e ka thusa ho tlosa matšoao a seng monate. Ntle le moo, ka linako tse ling ka tekano e lekaneng, 'mele o ntse o hloka lik'habohaedreite tse bonolo, kaha ho ba sieo ha bona ho ka baka mokhathala o eketsehileng, ho otsela le moea o mobe. Ho molemo ho batho ba nang le lefu la tsoekere ho ba fumana ho litholoana tse nang le GI e tloaelehileng, eseng ho lijo tse hloekisitsoeng, tse mafura le tse tsoekere.
Molao-motheo oa lijo
Lijo, tse thehiloeng lipalo tsa GI, ha li sebelisoe bakeng sa lefu la tsoekere feela. Batho ba batlang ho theola boima ba 'mele ntle le khatello ea' mele hangata ba sebelisa thuso ea hae. Lijo li kenyelletsa methati e meraro:
- tloaelehileng ea boima ba 'mele (hona joale ke feela lijo tse nang le GI tse fokolang tse lumelloang ho ja, li nka libeke tse peli);
- ho kopanya sepheo se fihletsoeng (ho lumelloa ho sebelisa lijana tse nang le GI e tlase le e mahareng, ka nako nako sethala se nka matsatsi a 10-14);
- ho boloka sebopeho (motheo oa menu ke lihlahisoa tsohle tse tšoanang tse nang le GI e tlase le e bohareng, empa ka linako tse ling hoa khoneha ho kenyelletsa lijana tse se nang kotsi tse nang le GI e phahameng).
Ha u qapa menyu, ha ho hlokahale hore u nahane feela ka GI, empa le lintlha tsa khalori ea sehlahisoa, hammoho le karolelano ea liprotheine, mafura le lik'habohaedreite ho eona.
Lijo ka index ea glycemic e u lumella ho hlaphoheloa ka ho lekaneng ka liponto tse eketsehileng ntle le ho otla 'mele, o fokang haholo ka lebaka la lefu la tsoekere
Mehlala ea mohlala
Bekeng tse peli tse qalang molemong oa ho theola boima ba 'mele, "menu ea" motho ea nang le lefu la tsoekere a ka shebahala tjena:
- lijo tsa hoseng - phofo efe kapa efe e ka metsing, e lumelletsoeng tsoekere, e nang le apricots e ncha le tee e fokolang;
- snack - litholoana tse ling tse nang le GI e tlase;
- lijo tsa motšeare - sopho ea meroho e hloiloeng, salate le sefuba sa khoho se phehiloeng;
- tee ea thapama - birch sap;
- lijo tsa mantsiboea ke salate e bobebe ea meroho.
Lihlahisoa li ka fetoloa hore lijo li se ke tsa khathatsoa. Ha u li khetha, u hloka ho tataisoa ke GI le liperesente tsa limatlafatsi tse ho tsona. Salads li ka tšeloa ka lero la lemone 'me tsa fafatsoa ka litlama tse omisitsoeng (ka linako tse ling u ka fafatsa le oli e nyane ea mohloaare).
Ho molemo ho hana eng?
Haeba ho khonahala, ho molemo ho hana lijo tse itseng ka ho felletseng, kaha li na le GI e phahameng haholo, 'me ka lefu la tsoekere ha li na ho tlisa letho le letle. Mona ke lenane la mehlala ea lihlahisoa tse joalo:
- lijana tsa lijo tse potlakileng, lijo tse likoloang, lihlahisoa tse felileng;
- ho tsuba nama;
- chokolete ea lebese le liswiti;
- lichifi, maqhekanyetsi;
- mahe a linotsi;
- margarine;
- raese e tšoeu e halikiloeng;
- likuku le lieiee;
- bohobe bo tšoeu;
- litapole tse halikiloeng.
Lijo tse mafura ha li na GI e phahameng feela, empa li boetse li theha moroalo o moholo ho sebete le manyeme, e lebisang ho li-amana tsa cholesterol plaques. E eketsa menyetla ea mathata a lefu la tsoekere ho tsoa ho ts'ilo ea lijo le tsamaiso ea methapo ea pelo
Melemo ea lijo
Lijo tsa index ea glycemic li thusa motho ea nang le lefu la tsoekere ho laola lefu lena le ho ikutloa a le betere. Liphello tse ntle tsa mofuta ona oa lijo:
- normalization ea boima ba 'mele (ho tlosa liponto tse eketsehileng) le thibelo ea botenya nakong e tlang;
- ho haelloa ke maikutlo a tlala ea kamehla 'me ka lebaka leo, ho fokotseha ha litakatso tsa lijo tse thibetsoeng tse nang le "carbohydrate" e potlakileng;
- ho boloka tekanyo e tloaelehileng ea tsoekere ea mali, ka lebaka la phallo e boreleli ea lik'habohaedreite maling;
- ho fokotseha hoa boemo ba mafura a kotsi a visceral 'meleng (li beha haufi le litho tse ka hare);
- maikutlo a bobebe le matla ka lebaka la lijo tse phetseng hantle le tse hahang.
Pele u khetha lijo life kapa life, ho hlokahala hore u buisane le endocrinologist, e le hore u se ke ua lematsa 'mele oa hau. Ngaka e ka u joetsa liphiri le likotsi tse amanang le litšobotsi tsa mokuli le lefu la hae. Phepo e nepahetseng ea mokuli e lokela ho tlatsa 'mele oa hae le matla, leha a sa tlatse matlapa a mangata, hape ntle le ho eketsa menyetla ea mathata a lefu la tsoekere.
