Lik'habohaedreite hammoho le mafura le liprotheine ke mehloli ea mantlha ea matla ho batho.
Liprotheine li kenya letsoho ho theheng lisele tsa mesifa, mafura a sireletsa litho tsa 'mele tšenong.
Lithako tse bonolo le tse rarahaneng tsa lik'habohaedreite li tšoauoa ka karolo ea tsona le ho khetholloa.
Karolo ea lik'hemik'hale tsa carbohydrate 'meleng
Lik'habohaedreite 'meleng oa motho li bapala likarolo tse latelang:
- matla;
- sireletsa;
- taolo;
- sebopeho;
- receptor;
- boloka.
Karolo ea matla ke bokhoni ba likhokahanyo ho theoha ka potlako. Karolo e fetang halofo ea matla ohle a letsatsi le letsatsi e koaheloa ke metsoako ena, eo, ha e kharalitsoe ka potlako, e lokollang matla a mangata, e leng se etsang hore motho a ikutloe a phethehile hape a le mafolofolo. Gramo e le 'ngoe ea lik'habohaedreite tse arohaneng e hlahisa khase e ka bang 4.1 kcal ea matla.
Karolo ea ts'ireletso ea lintho e bonahatsoa boteng ba eona ka sebopeho sa li-membrane tsa mucous tse sirelletsang litho liphoofolong tse fapaneng. Karolo e nang le phepelo ea lik'habohaedreite ke karolo ea mali 'me e thibela ho bola ha eona.
Maemo a fana ka khatello ea osmotic. Ona ke mosebetsi oa bona e le batsamaisi 'meleng. Khatello ea osmotic ea mali ka kotloloho e latela boemo ba tsoekere e ho eona.
Lintho ke likarolo tsa lisele mme li sebetsa e le lisebelisoa tsa kaho bakeng sa popo ea tsona, li kentse letsoho ho aheng ha RNA, limolek'hule tsa DNA. Tse ling tsa likhokahano ke karolo ea li-receptor tsa cellular.
Lik'habohaedreite ke karolo ea limolek'hule tse rarahaneng. Ka lebaka lena, ke lintho tse bolokang limatlafatsi. Haeba ho hlokahala, lintho tse nang le lik'habohaedreite tse bolokiloeng ke 'mele li jeoa ka mafolofolo. Maemong ana, mesebetsi ea matla le polokelo ea dintho ea sebelisana. Ho batho, glycogen e etsa mosebetsi oa ho boloka.
Ts'oarollo le phapang
Li-carbohydrate tsohle li oela maemong a mabeli a maholo:
- bonolo (ka potlako);
- tataisa (butle).
Tafole ea karohano ea lik'habohaedreite:
Tlhomamiso | ||
---|---|---|
E bonolo | Ho thata | |
Monosaccharides | Motsoako | Polysaccharides |
Fructose | Lactose mahala | Fibre |
Glucose | Hlakola | Starch |
Li-monosaccharides ke lintho tse silang habonolo. Bakeng sa ho arohana ha bona, ho hlokahala nako e nyane. Karolong ea bona ho na le molek'hule e le 'ngoe.
Li-Disaccharides li na le limolek'hule tse 'maloa sebopeho sa tsona. Ka lebaka lena, ba senya nako e telele ho feta li-monosaccharides.
Lithako tsohle tse rarahaneng tsa carbohydrate li sebetsa ka nako e telele 'meleng oa motho. Li-polysaccharides tse ngata ha li kenngoe ka botlalo ke eena. Sena se sebetsa ho fiber.
Metsoako e bonolo e fapana haholo le e rarahaneng ho latela maemo a fapaneng. Ka nako e ts'oanang, mefuta ena ka bobeli ea lihlahisoa e na le boleng bo fapaneng ba phepo le phello e ikhethang ho bophelo bo botle.
Lethathamo la phapang:
Mohlala oa phapang pakeng tsa lintho tse bonolo le tse rarahaneng tsa lik'habohaedreite | E bonolo | Ho thata |
---|---|---|
Ho qhalana | Hlakisa cleavage | Slow Cleavage |
Boleng ba phepo e nepahetseng | E phahameng | E tlase |
Lintho tse kopaneng | Fructose Glucose | Mofuta oa Cellulose |
Ho fumaneha ha fiber | Chelete e nyane | Bongata bo boholo |
Tšusumetso ho tsoekere ea mali | E lebisa ho keketseho e matla ea tsoekere ea mali, e 'ngoe ea mabaka a index ea glycemic e eketsehang | Tlatsetsa ho boloka tsoekere e tsitsitseng ea mali, theha index ea glycemic e fokotsehileng |
Tšusumetso ho boima ba motho | Fana ka boima ba 'mele kapele, e lebise ho ho ja ho feta tekano | Boloka boima ba 'mele |
Ho silafatsa mmele | Khorisa 'mele kapele, empa hape o potlakise ho tlisa tlala | Tlatsetsa ho satiety ea nako e telele kamora ho ja |
Ho noha khafetsa lik'habohaedreite tse potlakisang ho baka ho tepella le maikutlo a sa feleng a tlala. Ts'ebeliso ea li-compounds tse liehang ho khothalletsoa ho fokotsa boima ba 'mele le taolo ea boima ba' mele.
Ke eng e sokelang ho haella le ho eketseha ha lik'habohaedreite?
Ho fetella le ho haelloa ke lintho ho kotsi bophelong ba motho.
Ho haella ho batho:
- ts'ebetso e fokotsehileng;
- ho se tsebe ho hopola hantle le bokhoni ba ho nahana;
- ho hloka boroko
- khatello ea maikutlo e sa feleng;
- mahloriso a fokotsehileng a leptin;
- khatello e eketsehileng ea cortisol;
- tlolo ea tlhahiso ea lihomone tsa qoqotho;
- ts'ebeliso e mpe ea lihormone tsa thobalano;
- sebetse hantle ha mala le mpeng.
Video mabapi le karolo ea lik'habohaedreite 'meleng oa motho:
Ponahalo ea khatello ea maikutlo le ho hloka boroko ho batho ka lebaka la khaello ea lintho ke ka lebaka la tlhahiso e fokolang ea li-neurotransmitters. Lintho tsena li kenelletse phetisetsong ea methapo ea kutlo ka khokahano ea methapo ea kutlo.
Mathata le mokokotlo a hlaha ka lebaka la ho haella ha fiber ea 'mele e hlokahalang bakeng sa ts'ebetso ea ona e tloaelehileng.
Ho fetella hoa lintho tse ngata 'meleng oa motho ho ts'osa ka litlamorao tse latelang:
- ho nona ka potlako, ho ka lebisang ho nona haholo
- ho eketseha ha insulin maling maling ka lebaka la tsoekere e ngata khafetsa ho eona;
- mojaro o moholo ho manyeme;
- nts'etsopele ea maloetse, eo e 'ngoe e leng lefu la tsoekere.
- ho senyeha ho akaretsang ha bophelo bo botle;
- ho otsela ho sa feleng;
- boemo ba ho hloka thahasello le ho felloa ke matla.
Ho eketseha le ho haelloa ke lintho ke motho ka mong. Batho ba nang le boima bo tloaelehileng le tsoekere ea mali ba hloka bonyane ligrama tse 100 tsa lik'habohaedreite letsatsi le letsatsi. Baatlelete le batho ba etsang mosebetsi oa matsoho ba hloka chelete e ngata ea lisebelisoa tsena. Ka nako e ts'oanang, tlhoko ea lik'habohaedreite tse potlakileng hang ka mor'a koetliso e phahame.
Mokhoa oa bophelo o sa sebetseng o kotsi ho batho ba nang le lik'habohaedreite tse ngata. Sena se ka qholotsa botenya ba bona le nts'etsopele ea lefu la tsoekere. Ba hloka tekanyetso ea letsatsi le letsatsi ea lintho tsena.
Li-carbohydrate tse potlakileng le tse boima haholo
Likhakanyo tsa lik'habohaedreite tse potlakileng ka tšebeliso ea tsona khafetsa li lebisa phepelong e eketsehileng ea tsoekere 'meleng, e amang boima. Haeba tsoekere, phofo ea koro, sirapo le limatlafatsi tse ling tse bonolo tsa nama e fumaneha ka har'a lihlahisoa, hoa hlokahala ho fokotsa ts'ebeliso ea tsona.
Ts'ebeliso e ngata ea lihlahisoa, tse nang le li-carbohydrate tse bonolo, e baka tlala e sa feleng ho motho. Ka nako e ts'oanang, o lula a tsosa tlhokahalo ea lijo tse eketsehileng.
Ha lintho li kena 'meleng, khatello ea tsoekere maling e nyoloha haholo. Sena se lebisa mosebetsing o eketsehileng oa makhopho a hlahisang insulin. Hormone e thusa ho tlosa tsoekere maling, empa ka nako e ts'oanang e fetoloa mafura. Lisele tse mafura tse hlahisang li eketsa boima ba 'mele kapele.
Ntle le keketseho ea mafura a mangata, lintho li baka lefu la metabolic ho motho, le iponahatsang ka:
- khatello ea mali
- keketseho e tsoelang pele ea tsoekere ea mali;
- nts'etsopele ea lefu la tsoekere butle butle.
Ho fetella ha lik'habohaedreite tse potlakileng ha ho na feela botenya le lefu la tsoekere, empa hape le nts'etsopele ea maloetse a pelo. Lijo tse bonolo tsa lik'habohaedreite le botenya, tse tsoetseng pele khahlanong le semelo sa bona, hangata li baka mofetše.
Lethathamo le latelang la lijo tse nang le lik'habohaedreite tse potlakileng tsa lik'habohaedreite li tlatsetsa boteng:
- bijoux ho tšebeliso e feteletseng;
- litapole tse halikiloeng;
- mefuta eohle ea lipompong;
- phofo (bohobe bo tšoeu, pastry).
Bakeng sa taolo ea boima ba 'mele, o lokela ho tlohela tšebeliso ea lijo-thollo tsa hang-hang. Lithollo ho tsona ha li na khetla ea phepelo. Likomkomere tse joalo ha li tlatsetse ho satallang 'mele, empa u li jare ka likhalori tse eketsehileng.
Khokahano e potlakileng ha e ame boima ba batho haholo hafeela ba phela ka thata ebile ba le boikoetliso. Kamora ho ikitlaetsa hofe kapa hofe, ho na le tlhoko ea lik'habohaedreite tse potlakileng tse ka felisang litlamorao tsa hypoglycemia. Maemong ana, lintho li li tlatsa ka potlako ho haella ha tsoekere maling le ho e busetsa ho tloaelehileng. Nako e setseng, taolo ea tšebeliso ea lihlahisoa tse nang le metsoako e joalo ea hlokahala.
Melao-motheo ea phepo e nepahetseng
Bakeng sa bophelo bo tloaelehileng le ho boloka boima ba 'mele hangata, ho lokela ho shebiloe melao-motheo e latelang ea phepo:
- mefuta e mengata ea lijo, ho kenyelletsa lihlahisoa tsa limela le tsa liphoofolo;
- lijo ho ea ka kemiso (ho khothalletsoa ho ja makhetlo a 5 ka letsatsi, ntle le ho etsa nako e telele pakeng tsa lijo);
- lijo tse nyane;
- ho ja likhalase tsa letsatsi le letsatsi, tse 2200 kcal bakeng sa banna le 1800 kcal ho basali;
- ho hlafuna lijo ka botlalo, e thusang ho monya hantle le ho tlala mmele;
- ho latela molao oa ho nooa (lilithara tse 1.5-2 tsa metsi a hloekileng letsatsi le leng le le leng);
- tšebeliso e fokotsitsoeng ea tsoekere, pastry, liswiti, joala;
- khafetsa tšebeliso ea lijo tsa limela;
- phokotso ea tšebeliso ea lijo tse halikiloeng, tse nokiloeng ka linoko le tse tsubeloang;
- lijo tsa mantsiboea lihora tse 3 pele a robala;
- ho ja lik'habohaedreite tse fokolang (lijo-thollo, meroho) bakeng sa lijo tsa hoseng;
- ho nwa metsi metsotso e 30 pele ho lijo, empa eseng nakong ea eona;
- tšebeliso ea lihlahisoa tsa lebese e le seneke;
- ho fokotsa letsoai;
- ho ja lijo tse fokolang tsa mafura a liphoofolo;
- tšebeliso e ka sehloohong ea lijo tse nchafatsoang;
- ho ja lijo tse nang le protheine ea lijo tsa hoseng le tsa mots'eare;
- ho haella ha tlala ea tlala le khaello ea phepo e nepahetseng.
Video: Melao e 5 ea lijo tse phetseng hantle:
Ba hlokang ho laola boima ba bona ba eletsoa ho latela lijo tse latelang tsa letsatsi le letsatsi:
- lijo tsa hoseng tsa pele - li-omeleta tsa protheine, lijo-thollo, lihlahisoa tsa lebese (lik'habohaedreite tse liehang);
- lijo tsa hoseng tsa bobeli - lihlahisoa tsa lebese, chisi ea chate, linate;
- lijo tsa motšehare - sopho ea meroho, nama e halikiloeng ea turkey, e phehiloeng kapa e phophomang ka nama ea khoho, khoho e nang le sejana sa lijo-thollo tse fapaneng;
- lijo tsa mantsiboea - yogati, chisi ea chate, litholoana kapa linate;
- lijo tsa mantsiboea - nama e nyane le salate e ncha ea meroho.
Hoa hlokahala ho hlokomela thibelo ea tšebeliso ea lipompong, e leng lik'habohaedreite tse bonolo. Maemong ohle, ho khothalletsoa ho ja lijo tse nang le lik'habohaedreite tse potlakileng pele ho lijo tsa motšeare.