Subtleties ea tlhahiso le sebopeho sa isomalt
- Taba ea pele, tsoekere e fumanoa li-beets tsa tsoekere tse etsoang ka har'a disaccharide.
- Ho fumanoa li-disaccharides tse peli tse ikemetseng, e 'ngoe ea tsona e kopantsoe le limolek'hule tsa hydrogen le sesebelisoa se fetolehang.
- Qetellong, ho fumanoa ntho e tšoanang le tsoekere e tloaelehileng ka tatso le ponahalo. Ha ho ja isomalt ka har'a lijo, ha ho na maikutlo a ho bata hanyenyane feela lelemeng le fumanehang linthong tse ling tse ngata tsa tsoekere.
Isomalt: melemo le likotsi
- Monko ona o monate o na le index ea glycemic e tlase - 2-9. Sehlahisoa se amoheloa hore se sebelisoe ke batho ba nang le lefu la tsoekere hape le hobane se nkiloe hantle ke marako a mala.
- Joalo ka tsoekere, isomalt ke mohloli oa matla bakeng sa 'mele. Kamora ho amoheloa ha eona, ho phahama hoa matla hoa bonoa. Motho o ikutloa a thabile haholo 'me sena se tšoarella nako e telele ho feta moo. Likhabohaedreite tsa Isomalt ha li kenyellelloe, empa hang-hang li jeoa ke 'mele.
- Sehlahisoa se kenella ka har'a sehlahisoa sa lihlahisoa tsa confectionery; e kopana hantle le litoeba le litatso.
- Lik'halori ka gram e le 'ngoe ea isomalt ke 2 feela, ke hore, ka makhetlo a mabeli ho feta tsoekere. Ena ke taba ea bohlokoa ho ba latelang lijo.
- Isomalt ka har'a molomo ha e sebetsane le libaktheria tse etsang acid mme ha e kenye letsoho ho bola ha leino. E boetse e fokotsa acidity, e lumellang enamel ea meno hore e fole kapele.
- Monko ona o monate ho isa bohōleng bo itseng o na le thepa ea limela tsa semela - ho kena ka mpeng, e baka maikutlo a ho tlala le ho tsitsipana.
- Li-sweets tse lokiselitsoeng ka ho eketsoa ha isomalt li na le litšobotsi tse ntle haholo tsa kantle: ha li khomarelane le libaka tse ling, li boloka sebopeho sa tsona sa pele le bophahamo, 'me ha li nolofale ka kamoreng e futhumetseng.
Isomalt bakeng la lefu la tsoekere
Isomalt ha e eketse tsoekere le insulin. Motheong oa eona, lihlahisoa tse fapaneng tsa batho ba nang le lefu la tsoekere li se li hlahisoa: li-cookies le liswiti, lino le lino, lihlahisoa tsa lebese.
Lihlahisoa tsena kaofela li ka khothaletsoa ho lijong.
Ts'ebeliso ea isomalt indastering ea lijo
Li-confectioners li rata sehlahisoa sena haholo, hobane se sebetsa hantle haholo ha ho etsoa libopeho le libopeho tse fapaneng. Litsebi tsa mesebetsi ea matsoho li sebelisa isomalt ho khabisa likuku, lipie, li-muffin, liswiti le likuku. Li-cookies tsa gingerbread li etsoa motheong oa tsona 'me li-candies tse ntle li entsoe. Ho latsoa, ho hang ha li tlaasana le tsoekere.
Isomalt e boetse e sebelisoa e le tlatsetso ea lijo bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere linaheng tse ka bang lekholo. E fuoe tumello ke litsi tse kholo tse kang Komiti e Kopaneng ea Lihlahisoa tsa Lijo, Komiti ea Saense ea European Union ea Lihlahisoa tsa Lijo le Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo.
Ho latela liphuputso tsa bona, isomalt e tsejoa e le e se nang kotsi le e se nang kotsi ho batho ho kenyeletsa ba nang le lefu la tsoekere. Mme hape e ka jeoa letsatsi le letsatsi.
