Ho ba teng ha lisebelisoa tse matlafatsang lijong tsa sejoale-joale ke ketsahalo e tloaelehileng, ha ho makatse. Lisebelisoa tse tsoekere ke karolo ea lino tse khabisitsoeng ka khabone, li-confectionery, likhahla tsa meno, lisose, lihlahisoa tsa lebese, lihlahisoa tsa baking le tse ling tse ngata.
Ka nako e telele, sodium cyclamate, kenyelletso eo batho ba bangata ba e tsebang e le E952, e bile moetapele har'a bohle ba nkang tsoekere. Empa kajeno maemo a fetohile, kaha kotsi ea ntho ena e netefalitsoe ka saense ebile e netefalitsoe ke lithuto tse ngata tsa kliniki.
Sodium cyclamate ke motsoako oa tsoekere o entsoeng. E monate ka makhetlo a 30 ho feta "mnzake" oa eona oa li-beetroot, mme ha e kopantsoe le lintho tse ling tsa tlhaho ea maiketsetso, e imenne makhetlo a mashome a mahlano.
Karolo ena ha e na likhalori, ka hona, ha e ame glucose maling a motho, ha e lebise ponahalong ea liponto tse eketsehileng. Ntho ena e qhibiliha ka bongata ho metsi, ha e na monko. Ha re shebeng melemo le likotsi tsa tlatsetso ea phepo e nepahetseng, e na le phello efe bophelong ba motho, 'me mokhabo-puo oa eona o sireletsehileng ke eng?
Nalane ea sodium cyclamate
Additive E952 e sebelisoa ka bongata indastering ea lijo, hobane e monate ka makhetlo a leshome ho feta tsoekere e tloaelehileng e entsoeng ka gran. Ho latela pono ea lik'hemik'hale, sodium cyclamate ke cyclamic acid le letsoai la eona, potasiamo le sodium.
O ile a sibolla ntho eo ka 1937. Moithuti ea tsoang sekolong, ea sebetsang lefapheng la univesithi Illinois, o ile a etella pele nts'etsopele ea moriana oa antipyretic. Ka phoso ke ile ka lahlela ho tsuba ka tharollo, 'me ha ke e khutlisetsa molomong oa ka, ka utloa tatso e monate.
Pele, ba ne ba batla ho sebelisa motsoako ho pata ho ruruha ho lithethefatsi, haholo-holo lithibela-mafu. Empa ka 1958, United States of America, E952 e ile ea nkuoa e le tlatsetso e sireletsehileng ka botlalo bakeng sa bophelo bo botle. E rekisitsoe ka foromo ea letlapa bakeng sa batho ba tsoekere e le mokhoa o mong oa tsoekere.
Phuputso e entsoeng ka 1966 e bonts'itse hore mefuta e meng ea likokoana-hloko tse fumanehang ka mpeng ea motho e ka sebetsana le tlatsetso ena ka ho etsoa ha cyclohexylamine, e leng chefo 'meleng. Boithuto bo latelang (1969) bo fihletse qeto ea hore tšebeliso ea cyclamate e kotsi hobane e baka nts'etsopele ea mofets'e oa lefu la senya. Kamora moo, E952 e ile ea thibeloa naheng ea USA.
Hona joale, ho lumeloa hore tlatsetso ha e khone ho qholotsa ts'ebetso ea oncological ka kotloloho, leha ho le joalo, e ka ntlafatsa litlamorao tse mpe tsa likarolo tse ling tsa lefu la mmele. E952 ha e kenelle 'meleng oa motho, e tšeloa ka har'a moroto.
Batho ba 'maloa ka har'a mala ba na le likokoana-hloko tse khonang ho tlatsetsa tlatsetso ho theha teratogenic metabolites.
Ka hona, ha e khothalletsoe tšebeliso nakong ea bokhachane (haholo-holo ho trimester ea pele) le letsoele.
Likotsi le melemo ea tlatsetso ea E952
Monko o monate o tšoana le phofo e tšoeu e tloaelehileng. Ha e na monko o ikhethileng, empa e fapana ka ho latsoeha ha monate ka mor'a tatso. Haeba re bapisa monate le ha o bapisoa le tsoekere, tlatsetso eo e monate ka makhetlo a 30.
Karolo eo, hangata e nkela sa sakcharin sebaka, e qhibiliha ka botlalo selomong se seng le se seng, butle butle e le tharollo ka joala le mafura. Ha a na litaba tsa caloric, tse etsang hore ho khonehe ho sebelisa batho ba nang le lefu la tsoekere le batho ba shebileng bophelo ba bona bo botle.
Litlhahlobo tsa bakuli ba bang li hlokometse hore tatso ea tatso ha e monate, 'me haeba u ja ho feta tekano, ebe molomong ho na le tatso ea tšepe ka nako e telele. Melemo le likotsi tsa sodium cyclamate li na le sebaka, a re lekeng ho fumana hore na ho feta eng.
Melemo e ke keng ea bapisoa ea tlatsetso e kenyelletsa lintlha tse latelang:
- E monate haholo ho feta tsoekere e granated;
- Ho haella ha likhalori;
- Ka theko e tlase haholo;
- Qhibilihang habonolo ka metsing;
- Monate oa monate o monate.
Leha ho le joalo, ha ho na thuso hore ntho ena e thibetsoe linaheng tse ngata, kaha tšebeliso ea nako e telele e ka baka litlamorao tse mpe. Ho joalo, tlatsetso ha e lebise kholisong ea bona ka kotloloho, empa ka kotloloho e nka karolo.
Litlamorao tsa ho ja cyclamate:
- Ts'ebetso ea ts'ebetso ea metabolic 'meleng.
- Allergy
- Litlamorao tse mpe pelong le methapong ea mali.
- Mathata a fig, ho fihlela ho lefu la tsoekere.
- E952 e ka lebisa ho thehoeng le kholo ea majoe a liphio le senya.
Ho fosahetse ho bolela hore cyclamate e baka mofetše. Ehlile, lithuto li ile tsa etsoa, ba paka hore ts'ebetso ea oncological e se e tsoetse litlelong. Leha ho le joalo, ho batho, liteko li ne li sa etsoe ka mabaka a hlakileng.
Tlatsetso ha e khothalletsoe ho anyesa, nakong ea ho beleha ngoana, haeba ho ba le nalane ea ho fokola ka mpeng, ho hloleha ha rems.
Se ke oa jella bana ba ka tlase ho lilemo tse 12.
Ntle le sodium cyclamate
E952 e kotsi 'meleng. Ha e le hantle, lithuto tsa mahlale li netefatsa tlhahisoleseling ena ka boomo, empa ho molemo hore u se ke oa tlatsa mmele ka k'hemistri e fetelletseng, hobane karohano ke ntho e mpe ka ho fetisisa eo e leng eona "mathata" a manyane ho feta.
Haeba u hlile u batla li-sweets, ho ka ba molemo ho khetha li-sweetener tse ling, tse se nang litlamorao tse mpe bakeng sa boemo ba motho. Mefuta ea tsoekere e arotsoe ka tlhaho (ea tlhaho) le ea maiketsetso (e entsoeng ka boqapi).
Tabeng ea pele, re bua ka sorbitol, fructose, xylitol, stevia. Lihlahisoa tsa maiketsetso li kenyelletsa saccharin le aspartame, le cyclamate.
Ho lumeloa hore ntho e sireletsehileng ka ho fetisisa bakeng sa tsoekere ke ho ja litlatsetso tsa stevia. Semela se na le li-glycosides tse tlase tse nang le tatso e monate. Ke ka lebaka leo sehlahisoa se khothalletsoang bakeng sa lefu la tsoekere, ho sa tsotelehe mofuta oa lefu lena, hobane ha le ame tsoekere ea mali ea motho.
Gramo e le 'ngoe ea stevia e lekana le 300 g ea tsoekere e granated. Ho ba le tatso e monate ea ka mor'a eona, stevia ha e na boleng ba matla, ha e ame ts'ebetso ea metabolic 'meleng.
Mefuta e meng ea tsoekere:
- Fructose (eo hape e bitsoang tsoekere ea litholoana). Monosaccharide e fumanoa litholoana, meroho, mahe a linotsi le lero. Phofo e qhibiliha hantle ka metsing; nakong ea kalafo ea mocheso, thepa e fetoha hanyane. Ka "mellitus" e nang le "tsoekere" e khothalletsoang, ha e khothalletsoe, hobane tsoekere e thehiloe nakong ea ho arohana, ts'ebeliso ea eona e hlokang insulin;
- Sorbitol (sorbitol) ka tlholeho ea eona ea tlhaho e fumanoa ka litholoana le monokotsoai. Ka sekhahla sa indasteri se hlahisoang ke oxidation ea tsoekere. Boleng ba matla ke 3.5 kcal ka gram. Ha e ea lokela batho ba batlang ho theola boima ba 'mele.
Ha re phethela, re hlokometse hore kotsi ea sodium cyclamate ha e netefatsoe ka botlalo, empa ha ho na bopaki bo hlakileng ba melemo ea se tlatselletsoang ke lijo. E lokela ho utloisisoa hore ka lebaka E952 e thibetsoe linaheng tse ling. Kaha motsoako ona ha o kenngoe ka moroto, o bitsoa o le maemong a bolokehileng ka tloaelo ea letsatsi le letsatsi e sa feteng 11 mg ka kilogram ea boima ba 'mele oa motho.
Melemo le likotsi tsa sodium cyclamate li hlalositsoe videong ena.
