Bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba qobelloa ho latela lijo tse thata, ba itatola ts'ebeliso ea lijo tse monate, tse mafura, tse nokiloeng ka linoko tse ngata. Meeli ena e u lumella ho fihlela fokotseho e tsitsitseng ea tsoekere ea mali le ho lahleheloa ke liponto tse eketsehileng.
Motheo oa phepo e nepahetseng ea bongaka e lokela ho ba meroho e ncha, litholoana le monokotsoai. Lijo tse joalo li ntlafatsa tsamaiso ea pelo le sefuba, li theola khatello ea tsoekere le cholesterol maling, hape li tlatselletsa 'mele ka livithamini le liminerale.
Zucchini kapa zucchini, tse amanang le mokopu, empa li na le makhasi a thetsang a eketsehileng mme a kenelleha hantle ke 'mele, li bohlokoa haholo ho lefu la tsoekere. Ho lokisa lijana tse tsoang zucchini bakeng sa tsoekere ha ho thata ho hang, ntho e ka sehloohong ke ho latela ka tieo mekhabiso.
U ka pheha zucchini ka tsoekere ea mofuta oa 2 ka mekhoa e fapaneng. Mohlala, ho itlotsa ka litlama kapa soule e tlatsitsoeng, sebelisa sesepa sa sechu sa meroho le sopho, etsa fritters, cutlets, hape, squash caviar.
Rua molemo
Zucchini e na le phepo e phahameng le phepo e nepahetseng. Li na le livithamini tse ngata, li-macro- le li-microelement, li-pectin le tartronic acid, empa li na le likhalori tse fokolang haholo - ke kcal tse 27 feela ka 100 g. Kahoo, ts'ebeliso ea tsona e thusa ho fokotsa boima bo feteletseng, bo bohlokoa ho bakuli ba nang le botenya.
Zucchini e na le index ea "glycemic" e tlase, e sa feteng 15. Ka hona, meroho ena e khothalletsoa ho ja lijo tsa letsatsi le letsatsi tsa batho ba nang le marapo a pancreatic kapa insulin, kaha e thusa ho fokotsa tsoekere ea mali le ho tsitsa.
Mofuta ona oa mokopu o tšoauoa ka lethathamo la lik'habohaedreite tse tlase - 4,5 g ka 100 g. Lenaneng la likarolo tsa bohobe sena ke 0,3 heh feela. Zucchini e boetse e na le index ea insulin e nyane kahoo e na le phepo e nepahetseng bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
Sebopeho le thepa ea bohlokoa:
- Ascorbic acid e thibela hemoglobin glycosylation, e ntlafatsa sesole sa 'mele, e fokotsa sekhahla sa pelo, e ntlafatsa metabolism ea lik'habohaedreite, e tloaelehileng le manyeme' me e thusa ho tlosa metsi a mangata;
- Potasiamo e thusa ho ntlafatsa boemo ba methapo ea pelo le methapo, hammoho le ho nolofatsa teka-tekano ea metsi;
- Carotene e matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung' me e na le phello e phatlalalitsoeng ea antioxidant;
- Folic acid e eketsa hemoglobin, e potlakisa metabolism ea mafura le ts'ebetso ea gluconeoginesis;
- Niacin e hlapolla methapo ea mali mme e ntlafatsa phallo ea mali ho litho tsa ka hare le maoto le matsoho. E sireletsa mokuli ho angiopathy, neuropathy le lefu la tsoekere. E theola cholesterol ea mali mme e thibela nts'etsopele ea atherosulinosis;
- Tartronic acid e matlafatsa marako a methapo, methapo ea methapo le li-capillaries, ho thibela nts'etsopele ea mathata a matla a lefu la tsoekere.
Ha ho na likhoele tse kopaneng tsa li-zucchini, tse thusang ho monya ha tsona. Ba boetse ba haelloa ke lioli tsa bohlokoa tse ka bakang tšenyo e kholo makhophong le tse sitisang insulin.
Thepa ena e ananeloa haholo ha ho etsoa phepelo ea lijo bakeng sa bakuli ba nang le metabolism ea carbohydrate.
Mokhoa oa ho pheha
Lingaka le litsebi tsa phepo e nepahetseng le li-endocrinologists ka tumellano ba nka zucchini e 'ngoe ea lijo tse sebetsang bakeng sa bakuli ba nang le tsoekere e ngata. Leha ho le joalo, molemong oa ho boloka thepa eohle ea bohlokoa ea meroho ena, ho bohlokoa ho tseba hore na o ka lokisa lijana joang ho zucchini bakeng sa batho ba lefu la tsoekere, hore na o tla o kopanya le eng le hore o tla baka joang.
Zucchini e ka lokisoa ka tsela efe kapa efe e ka khonehang, e leng, e phehe ka metsi a letsoai hanyane kapa u sese, e phehe ka ontong, Fry le sechu ka lero la eona. Ntle le moo, li ka kenngoa ka bongata, tsa ekeletsoa sechu, sopho le casseroles, 'me tsa etsoa li-cutlets.
Litholoana tsena li mamella serame ka mokhoa o phethahetseng, e o lumellang hore u li boloke li le ncha selemo sohle. Ho tloha zucchini o ka pheha litokisetso tse bonolo le tse phetseng hantle tsa mariha. Haholo-holo tse monate ke squash ea 'maraka, e nang le index ea glycemic e tlase haholo.
Zucchini e khabisitsoeng.
Zucchini e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e ka kenngoa ka ho tlatsoa ke li-mushroom le linaoa.
Khaola litholoana tse bohareng bo bolelele 'me u ntše makhasi ka khaba ho etsa liketsoana. Khaola lieie, pepere ea tšepe, tamati le li-mushroom. Fafatsa lieiee ho fihlela e le putsoa khauta, ebe u tšela pepere le li-mushroom, tamati hanyane ka hanyane ebe u tloha ho chesa ka mocheso o tlase metsotso e seng mekae. Kopanya li-mushroom tse halikiloeng le linaoa, tlatsa ho tlatsa ho tlatsitsoeng ka zucchini ebe u fafatsa ka chisi.
Koahela leqephe la ho baka ka foil kapa parchment, beha zucchini ho eona ebe u e romela ka ontong metsotso e 10. Sejana se joalo se na le tatso e tšoanang ka bobeli ka mokhoa o futhumetseng le o batang. Ho bohlokoa ho hatisa hore index ea glycemic ea zucchini e halikiloeng e tlase haholo.
Zucchini caviar.
Caviar mohlomong ke sejana se tsebahalang haholo sa zucchini, se ka jeoang le mofuta ofe kapa ofe oa lefu la tsoekere.
Zucchini e nang le ebola, khaba, fetisa konofolo ka khatiso. Ebola tamati, khabeloa khabeloa 'me u arole li-cubes ho lero. Tšela oli ka pane e belang, beha zucchini le simmer metsotso e 15. Kamora metsotso e 7,8 eketsa lero la tamati ho bona.
Tima mocheso mme o tlohelle bongata bo pholile. Kenya meroho e halikiloeng le tamati, konofolo le asene ea mela ea apole. U sebelisa blender, grind ho homogeneness feto-fetoha. Ho tsoekere ea mofuta oa bobeli, caviar e ka jeoa ka linoko tsa lijo-thollo tse felletseng kapa bohobe ba rye le meqolo ea bohobe.
Zucchini e halikiloeng.
Batho ba fumanoeng ba na le lefu la tsoekere hangata ba belaela hore na ho ka etsahala hore ba je zucchini e halikiloeng ka bokuli bona bo tebileng. Ebile, zucchini e halikiloeng ea batho ba lefu la tsoekere ha e na kotsi haeba e phehiloe ho latela risepe e nepahetseng.
Khaola zucchini meheleng e teteaneng, fafatsa ka letsoai le Fry ho fihlela e le putsoa. Pota thaoleng ea pampiri ho tlosa mafura a mangata. Beha lehe le lesoeu, tšela mehele ho eona, u e tšele ka liscrumbs ebe u robala moqomong oa ho baka o koahetsoeng ka letlalo.
Fafatsa ka chisi e halikiloeng ebe o tšela ka ontong metsotso e meraro. Sebeletsa lisekethara tse lokiselitsoeng tse chesang kapa tse batang, ka mokhoa o ikhethileng o eketsa konofolo.
Fritters.
Li-fritter tsa Zucchini li fetoha tse monate haholo, kahoo hangata li lokiselitsoe eseng feela bakeng sa bakuli ba lefu la tsoekere, empa hape le feela baena le metsoalle.
Ebola mokopu le khaba. Kenyelletsa le bona protheine ea lehe le le leng, onion e khabeloang, phofo ea rye le kopanya hantle.
Fry fritters ka pane, ho jala hlama bakeng sa 1 tbsp. khaba le ho fetola esita le toasting. Lijo tse lokiselitsoeng esale pele li ka tšeloa ka sopho e se nang tsoekere, e nang le mafura a tlase ka litlama tse halikiloeng le konofolo.
Meroho e jeoang.
Sesebelisoa sena sa meroho se na le index e tlase ea glycemic, ka hona e loketse hantle phepo e ntle ea kliniki. Sechu sena se ka jeoa e le sejana se ikemetseng, kapa e le sejana sa nama se lomileng le litlhapi tse mafura a tlase.
Arola khaliflower ka li-inflorescences tse nyane, khaola li-mushroom ka lipoleiti, u khaole zucchini ka li-cubes tse kholo, u cheke onion hantle, u khabelole tamati. Fafatsa lieie ka pane e kholo ebe u lahlela k'habeche, zucchini le li-mushroom, ebe u ea metsotso e 20-25. Tšela ka puree ea langa le le lej 'me u phehele metsotso e meng e 5. Pele u sebeletsa, fafatsa ka litlama tse ncha tse nkhang hamonate, tse kang dill mane le cholantro.
Sopho ea Zucchini.
Li-sopho tse nang le tsoekere e ngata li lokela ho lokisoa meriring kapa moro oa likhoho o fokolang. Lijo tse nang le lik'habohaedreite tse phahameng tse kang litapole, vermicelli, li-noodle le lihoete li ke ke tsa ekeletsoa.
Tšela zucchini le stalk ea celery ka li-cubes ebe u pheha metsotso e 10. Lahla linaoa tse ka makeneng (ka ho khetheha tšoeu) le protheine ea lehe e phehiloeng. Pheha metsotso e meng e 5, u theola karoloana ea pepere e ntšo le letsoai la leoatle. Sebeletsa chesang ka parsley e khabisitsoeng le cilantro.
Li-pickles le asene.
Zucchini e kopantsoeng ha e thibetsoe ka tšekamelo ea ho tlōla tsoekere, empa ho molemo ho fana ka litlatsetso ntle le lihoete le oli ea soneblomo. Lijo tse monate haholo tsa makoteng li fumanoa ho squash caviar.
Bakeng sa ho hlophisoa ha li-pickles, litholoana li hloka ho khaoloa ka mehala e meholo. Bea makhasi a horseradish le currant e ntšo ka tlasa siling e kholo e hlatsoitsoeng hantle, e fafatse ka dill mane le lipeo tsa mosetareta, e lahlele likhalase tse 'maloa tsa konofolo,' me u behele mehele e meholo ea zucchini ka holimo.
Tšela brine ka nkhong, e koale ka sekoaelo se thata mme u e behe sebakeng se phodileng bakeng sa ho salila. Kamora matsatsi a 30, fetisetsa nkho ka sehatsetsing sehatsetsing se tlase.
Bakeng sa ho lokisoa ha zucchini, litholoana li lokela ho khaoloa likoto tse kholo ebe o tšela brine e chesang le asene.
Ebe o hloka ho koala nkho ka sekwahelo ebe o kenya setshelo se seholo ka metsi a belang bakeng sa sterilization.
Contraindication
Ts'ebeliso ea zucchini e na le li-contraindication tsa eona. Kahoo meroho ena ha e khothalletsoe ho ja ka ulcer ea ka mpeng le seso sa duodenal, gastroduodenitis le mafu a liphio tse sitisang tlhahiso e tloaelehileng ea potasiamo.
Maemong ohle a mang, tšebeliso ea tholoana ena e nang le phepo ha e lumelloe feela, empa hape e khothalletsoa haholo. Ho fapana le meroho e meng e mengata e nang le fiber, squash ha e qobelle ho thunya kapa ho eketseha ha khase, e tšeloa habonolo mme ha e bake tsoekere ea mali.
Sena se bohlokoa ka ho khetheha bakeng sa mafu a methapo ea ka mpeng, e atisang ho hlaha ho bakuli ba nang le tsoekere e ngata e sa sebetseng. Ka lebaka lena, li-endocrinologists li lumella bakuli ba bona ho kenyelletsa semela sena lijong tsa bona letsatsi le letsatsi.
Melemo ea zucchini bakeng sa lefu la tsoekere e hlalositsoe videong ena.
