Ntle le ho fetelletsa litaba, ho ka pheha khang ea hore mayonnaise e fetohile sesepa se ratoang ka ho fetisisa le se ratoang. Ha ho na tsoekere ka har'a sehlahisoa, empa na see se ka bolela hore setlolo se batang se lumelloa bakeng sa lefu la tsoekere?
Haeba mayonnaise e hlophisitsoe ke theknoloji, e kenyelletsa li-yolks tsa mahe, oli ea meroho, mosetareta, lero la lemone le linoko. Risepe e qapiloe bohareng ba lekholo la bo 18 la lilemo ka lebaka la ho kopantsoe ha motsoako ka tšohanyetso. Matsatsing ao, spaghetti e ne e le tlhaho ka botlalo, ho fapana le lihlahisoa tsa sejoale-joale.
Mayonesiise ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e kotsi ha ho tluoa lisosong tse ngata lishelefong tsa mabenkele a maholo, hobane e na le starch e ngata, lintho tse nkhang hamonate le lik'hemik'hale tse ling.
Hangata, ho fokotsa litšenyehelo tsa tlhahiso, oli ea mohloaare le ea sonobolone e nkeloa sebaka ke oli ea palema, koro, starch ea poone, glosamate ea monosodium le likarolo tse ling tse mpe li eketsoa sehlahisoa.
Bakeng sa bakuli ba nang le mathata a metabolic, ho lumelloa feela mayonnaise ea tlhaho, moo ho ka khonehang ho khotsofatsa 'mele oa motho:
- carotene;
- livithamini E, A, B, PP;
- mafura le li- organic acid;
- saccharides;
- lik'habohaedreite le liminerale.
Likahare tsa khalori tsa sehlahisoa li phahame - lik'hilojule tse ka bang 650, esita le limaraka tsa phepo ea sopho e na le likhalori tse 150 ho isa ho tse 350. Leha ho le joalo, mayonnaise e bobebe ha e na bophelo bo botle le ho feta, kaha metsoako ea tlhaho e nkeloa sebaka ke lintho tsa maiketsetso ho fokotsa boleng ba phepo e nepahetseng.
Ho lebisoa tlhokomelo e khethehileng ho mayonnaise ea khalori e tlase, karolo e ka sehloohong ea mafura, phofo ea lehe ho eona e nkeloa sebaka ke metsi. Joalokaha u tseba, metsi ha a kopane le mafura, ka lebaka lena bahlahisi ba eketsa li-thickeners, emulsifiers. Ke lintho tsena tse thusang ho fihlela ho tšoana hantle ha mayonnaise, e thibetsoeng ka tieo ho batho ba lefu la tsoekere.
Melemo le likotsi tsa mayonesi ho mofuta oa 2 lefu la tsoekere
Mayonnaise e nepahetseng bakeng sa lefu la tsoekere ha ea lokela ho eketsa tsoekere ea mali, molao ona o bohlokoa haeba maemo a sa sebelisoe sehlahisoa ka lik'habohaedreite tse bonolo. Soso e na le tsoekere e ngata le limatlafatsi tse ling, ka hona, sena se ke ke sa ama sebopeho.
Haeba lintho tse nang le lik'hemik'hale li le teng ka har'a mayonnaise, li ka lematsa sesosa sa lefu la tsoekere, li ka senya ts'ebetso ea tšilo ea lijo, liphio, sebete, manyeme. Ka tšebeliso ea kamehla ea lijo tse joalo, menyetla ea ho hlaha le nts'etsopele ea mathata a lefu la tsoekere, lefu la lefu lena le ea eketseha.
Hoa hlokahala ho lokisa mcele oa mayonnaise ho tsoa metsoako ea boleng, ho sa kenyelehe sebopeho sa starch, se kentsoeng methapong ea mali, litho tsa kahare, ho li jarolla haholo le ho baka litlamorao tse mpe.
Litsebi tsa phepo e ntle li khothaletsa hore u hlahlobe ka hloko litekanyetso tsa mayonnaise, haholo-holo keletso ena e loketse bakuli ba lefu la tsoekere ba nang le boima bo feteletseng. Hape, bakeng sa ho fokotsa likhalori, o hloka ho hlapolla sesepa:
- yoghur ea tlhaho;
- tranelate e bolila e nang le mafura a tlase.
Sehlahisoa sa mayonnaise se hlahang se tla u thusa ho ja ka mokhoa o khahlisang, se ke oa beha bophelo ba mokuli kotsing, 'me sa thibela boima ba' mele.
Risepe ea lefu la tsoekere la Mayonesi
U ka etsa sesepa sa mayonnaise ea lapeng ka makhapetla a mabeli, halofo ea khaba ea mosetareta, khaba ea lero la lemone, 120 ml ea soneblomo e hloekisitsoeng kapa oli ea tlhaho ea mohloaare. Bakeng sa tatso, eketsa letsoai le tsoekere e nyane, ho bohlokoa ho ela hloko hore ho molemo ho sebelisa sebaka sa lihlahisoa tsena.
Mayonnaise ea lefu la tsoekere e etsoa ka lihlahisoa tse halikiloeng, pele li-yolks li kopantsoe le motsoako oa tsoekere, letsoai le mosetareta. Ebe li-ingredient li otloa ka botlalo, oli ea meroho e kenngoa ka molapo o tšesaane, ntle le ho emisa ho shapa spaghetti.
Haeba boima bo teteane, e kenngoa ka metsi. U tla tlameha ho boloka mosire oa mayonnaise ha e sa feta matsatsi a mararo, etsa bonnete ba hore o e boloka sehatsetsing, o e jelle hoseng, u be le bonnete ba ho bala index ea mayonnaise, boleng ba eona bo felletseng ba phepo.
Li-contraindication tse ka sehloohong
Ha re nahana ka sehlooho sa ts'ebeliso ea mayonnaise ho lefu la tsoekere, ho hlokahala ho totobatsa li-contraindication. Joalokaha ho hlokometsoe, sehlahisoa ha se ratehe ho jeoa le mathata a fokolang a bophelo bo botle, ho ba teng ha boima ba 'mele bo feteletseng. Ho hlokahala ho ela hloko lipatlisiso tse ling le linyeoe tseo lingaka li hanang mayonnaise.
Lisebelisoa tse joalo ka linoko, asene le mosetareta li kotsi ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, le bona ba nang le mafu a pampitšana ea gastrointestinal. Sebaka leha e le sefe sa maiketsetso bakeng sa bona ha se kotsi haholo, haholo ha motho a e-na le lefu la tsoekere. Ho lokela ho hopoloa hore litaba tse phahameng tsa oli ea meroho li kenya letsoho ho matlafatsang boima ba lefu la tsoekere la mofuta 2 Ts'ebeliso ea sehlahisoa e kanna ea lebisa ho maqhubu a tsoekere e maling.
Lehe la lehe le seng le se na kotsi le tlhaho le lona le aparetsoe ke kotsi, 'nete ke hore yolk e na le cholesterol e ngata, litaba tsa khalori li ka ba ka lik'halori tse 350 Ho lumeloa hore tšebeliso ea hangata ea li-yolks tsa likhoho e ka baka tlolo ea potency ho banna.
Ha ho kotsi le ho feta ho sebelisa oli e ngata ea meroho ka nako, ha motho a ja hoo e ka bang halofo ea khalori ea letsatsi le letsatsi e tlatsetsang:
- boima ba mmele;
- tsoelo-pele ea botenya.
Mabenkeleng a mabenkele u ka fumana lisoseise tsa mayonnaise ntle le li-yolks, motsoako ona ho tsona o nkeloa sebaka ke likarolo tse seng kotsi. Empa ho fumana lihlahisoa tse joalo ho batla ho le thata, bophelo ba sethala sa may mayise ea tlhaho bo bokhutšoanyane haholo.
Kahoo, tšebeliso ea sehlahisoa sa mayonnaise bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa pele le oa bobeli se lumelletsoe, empa hafeela motho a ithaopetse:
- lapeng;
- ho tsoa ho lihlahisoa tsa boleng.
Mefuta e joalo ea tsoekere e tšoeu e rekisoang lebenkeleng e thibetsoe haholo ho batho ba lefu la tsoekere le batho ba phetseng hantle ntle le mathata a amanang le metabolic 'meleng.
Mokhoa oa ho sebelisa mayonnaise spaghetti?
A na nka ja mayonesi le mofuta oa tsoekere ea mofuta oa 2 hammoho le lihlahisoa tse ling tse nang le index e tlase ea glycemic? Hoa khoneha, empa ka bongata.
Bakeng sa phetoho, ho khothalletsoa ho kopanya sehlahisoa le meroho, lokisa li-salads. Salate ea likomkomere le pepere ea tšepe li tla ba molemo ebile li le monate, bakeng sa ho pheha u tla hloka ho nka likomkomere tse 'maloa, 120 g ea pepere, 20 g ea eiee e tala, mayonnaise ea mahaeng, dill mane na pepere ho latsoa. Meroho e khaoloa ka mokhoa ofe kapa ofe, e nōkiloeng ka spaghetti. Kaha letsoai le le teng ka mayonnaise, ha ho na lebaka la ho eketsa letsoai ho salate.
Li-likomkomere tse khabisitsoeng le li-beet tse phehiloeng li tla ba monate ka sehlahisoa sa mayonnaise, sehiloeng ka li-cubes tse nyane kapa seterata le grater, eketsa konofolo e nyane, litlama, senyane ea 15 g ea maiketsetso.
Lingaka li eletsa ho kenyelletsa salate ea lihoete, liapole le linate lijong tsa mokuli ea nang le lefu la tsoekere. Pele, o hloka ho ebola li-100 tsa lihoete, apole, ho beha lihlahisoa ka grater, tšela lero le lecha la lemone. Ebe sejana se tsoakiloe, se halikiloe ka walnuts tse halikiloeng, 15 g ea sopho e entsoeng ka mayonnaise ea maiketsetso. Haeba a lakatsa, e lumelloa ho eketsa pepere e ntšo e ntšo, letsoai.
Kaha li-salads li na le mayonnaise, e na le index ea "glycemic" e phahameng le likhalori tse phahameng, li lumelloa ho ja halofo ea pele ea letsatsi. Ntlha e 'ngoe ha se ho fa sehlahisoa:
- bana ba ka tlase ho lilemo tse 12;
- boteng ba khahlano le mahe a likhoho kapa likarolo tse ling tsa spaghetti.
Ho bohlokoa hore bana ba kenyelletsa tranelate e bolila e se nang mafura le yoghur ea tlhaho ho li-salads, ho ka ba molemo haeba batsoali ba li hlophisa ba le bang ho tloha lihlahisoa tse khethiloeng.
Risepe ea ho etsa mayonnaise ea lefu la tsoekere e fanoa ka har'a video sehloohong sena.
