Selemo le selemo, palo ea bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mellitus ea mofuta o sa itšetleheng ka insulin (mofuta oa bobeli) e eketseha le ho feta. Lefu lena le lula maemong a hloahloang ke batho ba shoang, mme la bobeli ke la oncology. Joale potso ea hlaha - ke hobaneng ha lefu lena le ama batho ba bangata selemo se seng le se seng? Lebaka le ka sehloohong ke khaello ea phepo e nepahetseng e tlisoang ke lik'habohaedreite tse potlakileng le cholesterol e mpe.
Ka mofuta oa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, motho a ke ke a hlokomoloha lijo tsa motho, hobane kalafo e khethiloeng ka nepo e lumellana le lefu le "monate" ke hore, le thibela keketseho ea khatello ea tsoekere maling. Li-endocrinologists tse lenaneng la mokuli li khetha lihlahisoa tse nang le index e tlase ea glycemic. Letšoao lena le bonts'a tekanyo ea tsoekere e fumanoang ke 'mele ho tsoa ho lijo kapa seno se nooang.
Meroho e lokela ho nka halofo ea lijo tsa letsatsi le letsatsi. Khetho ea bona e pharaletse haholo, e u lumellang hore u phehele lijana tse fapaneng tsa rabara. Empa ho thoe'ng haeba u nka qeto ea ho tlatselletsa menu ka li-pickles? Sena ke seo sengoloa sena se buang ka sona.
Ka tlase ho tla nahanoa - na ho ka khoneha ho ja likomkomere tse khaotsoeng le tse halikiloeng bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, hore na u ka khetha likomkomere le tamati joang ka nepo, le index ea glycemic le khalori, ke likarolo tse kae tsa bohobe merohong ena (XE).
Lenane la glycemic la pickles le tamati
Ho latela lijo tsa lefu la tsoekere, u tla tlameha ho khetha lijo le lino tse nang le letšoao la li unit tse ka bang 50. - Ja lijo tse nang le boleng bona ntle le tšabo, hobane khatello ea tsoekere maling e tla lula e sa fetohe, 'me e ke ke ea eketseha.
Meroho e mengata e na le GI ka har'a mefuta e amohelehang. Leha ho le joalo, ho lokela ho hopoloa hore meroho e meng e khona ho eketsa boleng ba eona, ho latela kalafo ea mocheso. Mekhelo e joalo e kenyelletsa lihoete le li-beet, ha li phehiloe, li thibetsoe batho ba nang le mafu a endocrine, empa ka mokhoa o tala ba ka jeoa ntle le tšabo.
Ho hlahisitsoe tafole bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, moo ho hlahisitsoeng lenane la lihlahisoa tsa semela le liphoofolo, ho bonts'a GI. Ho boetse ho na le lijo le lino tse 'maloa tse nang le GI ea zero. Bohlokoa bo joalo bo shebahalang qalong bo ka khelosa bakuli. Khafetsa, index ea glycemic ea zero e hlaha ka har'a lijo tse nang le lik'hilojule tse ngata ebile li na le k'holeseterole e mpe, e leng kotsi haholo ho bakuli bohle ba nang le lefu la tsoekere la mofuta o fe kapa o fe.
Sekala se Arohanang sa Index:
- Litsi tsa 0 - 50 - letšoao le tlase, lijo le lino tse joalo li theha motheo oa lijo tsa lefu la tsoekere;
- Diyuniti tse 50 - 69 - sesupo sa karolelano, lihlahisoa tse joalo li lumelloa tafoleng e le mokhelo, eseng tse fetang habeli ka beke;
- Litsi tse 70 le ka holimo - lijo le lino tse nang le lipontšo tse joalo li kotsi haholo, hobane li baka ho tsitsinyeha ha tsoekere e ngata maling le ho ka baka tsitsipano bophelong ba mokuli.
Likomkomere tse halikiloeng le tse khotsoeng li ke ke tsa fetola GI ea tsona haeba li ne li ka khangoa ntle le tsoekere. Meroho ena e na le meelelo e latelang:
- likomkomere li na le GI ea likarolo tse 15, boleng ba khalori ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa ke 15 kcal, palo ea likarolo tsa bohobe ke 0.17 XE;
- index ea glycemic ea tamati e tla ba likarolo tse 10, boleng ba khalori ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa ke 20 kcal, mme palo ea likarolo tsa bohobe ke 0,33 XE.
Ho latela matšoao a ka holimo, re ka fihlela qeto ea hore likomkomere tse letsoai le tse khaotsoeng li ka kenyelletsoa ka mokhoa o sireletsehileng lijong tsa letsatsi le letsatsi tsa lefu la tsoekere.
Lihlahisoa tse joalo li ke ke tsa lematsa 'mele.
Melemo ea likomkomere tse khabisitsoeng
Likomkomere tse halikiloeng, joalo ka tamati, ke meroho e tsebahalang haholo, eseng feela ka lefu le "monate", empa le lijo tse reretsoeng ho theola boima ba 'mele. Ho hlokahala feela ho ela hloko hore mefuta ena ea meroho e ke ke ea jeoa ke bohle - ha e khothalletsoe basali ba baimana, le batho ba nang le bothata ba edema.
Li-pickles tsa lefu la tsoekere li na le molemo hobane li na le fiber e ngata. E thibela nts'etsopele ea li-neoplasms tse mpe, e na le phello e ntle ts'ebetsong ea ts'ebetso ea mpa, e thibela ho sokela le ho tlosa chefo 'meleng.
Nakong ea ripening, lactic acid e thehoa likomkomere. Ka lehlakoreng le leng, e na le litlamorao tse mpe tsa likokoana-hloko tsa pathogenic ka mpeng ea mpa, hape e boetse e fokotsa khatello ea mali, ka lebaka la phallo ea mali e ntlafalitsoeng.
Kahoo, ho li-pickles, lintho tse latelang tsa bohlokoa li teng:
- lactic acid;
- li-antioxidants;
- a iodine litareng;
- tšepe
- magnesium
- calcium
- Vithamini A
- Li-vithamine tsa B;
- Vitamin C
- vithamine E
Li-antioxidants tse kenyellelitsoeng ho motsoako li liehisa ts'ebetso ea botsofali ea 'mele, li tlosa lintho tse kotsi le metsoako ho tsona. Litaba tse phahameng tsa vithamine C li matlafatsa sesole sa 'mele, li eketsa ho hanyetsa ha' mele ho libaktheria le tšoaetso ea li-etiology tse fapaneng. Vitamin E e matlafatsa moriri le manala.
Haeba u ja likomkomere letsatsi le leng le le leng, joale o tla tlosa khaello ea iodine ka ho sa feleng, e leng se hlokahalang bakeng sa mafu afe kapa afe a amanang le tsamaiso ea endocrine.
Sebopeho se setle sa likomkomere, tseo liminerale li kopaneng hantle, li li lumella hore li anngoe hantle. Mohlala o tsotehang oa sena ke magnesium le potasiamo, tseo hammoho li nang le phello e molemo ts'ebetsong ea pelo le methapo.
Ntle le tse boletsoeng ka holimo, li-pickles tsa mofuta oa 2 le lefu la tsoekere la 1 li na le melemo e latelang 'meleng:
- esita le kamora ho phekoloa ka mocheso, meroho ena e boloka livithamini le liminerale tse ngata;
- tatso e ntlafatsa takatso ea lijo;
- phello e molemo tsamaisong ea tšilo ea lijo;
- ho khelosa chefo ea joala 'meleng;
- ka lebaka la ho sokela ha fiber.
Empa u lokela ho nahana ka lintlha tse ling tse mpe tse tsoang ho tšebeliso ea litlolo. Li ka etsahala ha feela ho ja ho feta tekano:
- asiti ea acetic e kotsi ho enamel ea meno;
- likomkomere ha li khothalletsoe mafu a liphio le sebete;
- ka lebaka la litatso tsa bona tse ikhethang, ba ka eketsa takatso ea lijo, e leng se sa rateheng haholo ho batho ba nang le boima ba 'mele bo feteletseng.
Ka kakaretso, likomkomere li loketse e le sehlahisoa se lumelletsoeng sa lijo. Li lumelloa ho ja letsatsi le letsatsi, ka tekanyo e sa feteng ligrama tse 300.
Liphetoho tsa Lijo tsa lefu la tsoekere
Li-pickles ke e 'ngoe ea metsoako e tloaelehileng lisalate. Li boetse li eketsoa lithutong tsa pele, joalo ka hodgepodge. Haeba thupelo ea pele e fuoa li-pickles, ho bohlokoa hore u e phehe ka metsi kapa moro oa bobeli o se nang mafura ntle le ho li halika.
Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea salate, e sebelisoang e le keketso ea sejana sa bobeli, e bonolo haholo ho e lokisa. Hoa hlokahala ho nka likomkomere tse 'maloa ebe u li khaola likotoana tsa halofo, khabeloa lieie e tala. Kenya li-champignon tse halikiloeng kapa tse halikiloeng, tse halikiloeng ka linama, li-mushroom tse ling lia lumelloa. Nako ea salate ka oli ea mohloaare ebe o e silila ka pepere e ntšo.
Se ke oa tšaba ho sebelisa li-mushroom ho risepe ena. Tsena kaofela li na le index e tlase, hangata e sa feteng 35 unit. Bakeng sa refueling, u ke ke ua nka feela oli e tloaelehileng ea mohloaare, empa le oli e tlatsitsoeng ka litlama tseo u li ratang haholo. Ho etsa sena, litlama tse omisitsoeng, konofolo le pepere e chesang li kenngoa ka sejaneng sa khalase se nang le oli, mme ntho e ngoe le e ngoe e kenngoa bonyane lihora tse 24 sebakeng se lefifi le se phodileng. Moaparo o joalo oa oli o tla fa sejana efe kapa efe tatso e ikhethang.
Ka li-pickles, o ka pheha salate e thata haholoanyane, e tla khabisa tafole efe kapa efe ea mokete. Hopola molao o le mong feela oa bohlokoa ka ho pheha salate ka litlolo - li hloka ho kenngoa bonyane lihora tse 'maloa sehatsetsing.
Sopho e joalo e tla khabisa lenane la mekete bakeng sa batho ba tsoekere mme e khahla moeti leha e le ofe.
Lithako tse latelang lia hlokahala bakeng sa salate ea Caprice:
- likomkomere tse peli tse thonakaneng kapa tse khabisitsoeng;
- li-champignon tse ncha - ligrama tse 350;
- onion e le 'ngoe;
- chisi e thata e nang le mafura a tlase haholo - ligrama tse 200;
- sehlopha sa meroho (dill mane na, parsley);
- khaba ea oli ea limela e hloekisitsoeng;
- tranelate e nang le mafura a 15% - 40 milliliters;
- lilithara tse tharo tsa mosetareta;
- tablespoons tse tharo tsa tranelate e nang le mafura a tlase.
Khaola onion ka li-cubes tse nyane ebe u beha ka pane, e sesa ka mocheso o mahareng, o hlohlelletsa ka nako e telele, metsotso e meraro. Kamora ho tšela li-mushroom tse khaotsoeng ka linoko, letsoai le pepere, kopanya le ho qhekella metsotso e 10 ho isa ho e 15, ho fihlela li-mushroom li se li loketse. Fetisetsa meroho ka sekotlolo sa salate. Kenya litlolo tse khabeloang hantle, tranelate, mosetareta le tranelate e bolila, hammoho le likomkomere tsa julienne.
Kopanya tsohle ka botlalo. Grate chisi ebe u fafatsa salate ho eona. Tšela sejana ka sehatsetsing bonyane lihora tse tharo. Tekanyo ea letsatsi le letsatsi ea salate ea lefu la tsoekere ha ea lokela ho feta ligrama tse 250.
Litlhahiso tse akaretsang tsa phepo e nepahetseng
Joalokaha ho hlalositsoe pejana, lijo le lino bakeng sa tsoekere li lokela ho ba le index e tlase le likhalori tse tlase. Empa ha se sena feela e le karolo ea kalafo ea ho ja. Ho bohlokoa ho boloka melao-motheo ea ho ja lijo.
Kahoo, lijo li lokela ho fapana hore li khotsofatse 'mele ka livithamini le liminerale tse fapaneng letsatsi le letsatsi. U lokela ho ja bonyane makhetlo a mahlano ka letsatsi, empa eseng ho feta tse tšeletseng, haholo-holo ka linako tse ling.
Hoseng, ho molemo haholo ho ja litholoana, empa lijo tsa ho qetela li lokela ho ba bonolo. Khetho e ntle e ne e tla ba khalase ea sehlahisoa sefe kapa sefe sa lebese se bolila se nang le mafura (kefir, lebese le halikiloeng le halikiloeng, ka yogurt) kapa chisi e nang le mafura a fokolang.
Ka mor'a melao-motheo ea phepo e nepahetseng bakeng sa lefu la tsoekere, mokuli o tla khona ho laola khatello ea mali ea bona ntle le lithethefatsi le liente.
Video e sehloohong sena e bua ka melemo ea litlolo.
