Phepo e nepahetseng ea lefu la tsoekere ke karolo ea bohlokoa ea kalafo e atlehileng. Ka hona, khetho ea lihlahisoa le boholo ba tsona lijong tsa letsatsi le letsatsi li baloa haholo-holo ka hloko.
Bakeng sa mofuta oa bobeli oa lefu la tsoekere, kaho e nepahetseng ea phepo e ka nka sebaka sa ho khetha lithethefatsi tse fokotsang tsoekere. Ho tlola ja lijo ho lebisa nts'etsopele ea mathata le ha u e-na le meriana e mengata.
Bothata bo ka sehloohong ba bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli ke botenya, bo mpefatsang boemo ba lefu lena le ho ntlafatsa lipontšo tsa ho hanyetsa insulin. Ntle le moo, cholesterol e phahameng ea mali, e le e 'ngoe ea matšoao a lefu la tsoekere, e hloka thibelo e matla ea mafura a liphoofolo le ho e nkela oli ea meroho.
Mafura lijong tsa bakuli ba nang le lefu la tsoekere
Bakeng sa 'mele oa motho, ho haella ha mafura lijong ho ka ama boemo ba bophelo bo botle, hobane ke e' ngoe ea mehloli ea matla, ke karolo ea lisele tsa mmele, hape ba nka karolo lits'ebetsong tsa likokoana-hloko tsa motsoako oa li-enzyme le lihormone. Li-acid tse ngata tse nang le mafura a polyunsaturated le li-vithamine tse qhibilihang habonolo tsa A, D le E li fanoa ke mafura.
Ka hona, ho khetholloa ho felletseng ha mafura lijong ho sa khothaletsoa leha ho na le botenya. Khaello ea mafura lijong e lebisa ho sitiseng tsamaiso ea methapo e kholo, e fokotse ts'ireletso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, nako ea bophelo e ea fokotseha. Ho haelloa ke mafura ho lebisa takatso e matla ea lijo, kaha ha ho na maikutlo a ho tlala.
Ka thibelo e matla ea mafura ho basali, ho ilela khoeli hoa senyeha, ho lebisang mathateng a ho ima ngoana. Letlalo le omeletseng la ho lahleheloa ke moriri, bohloko bo kopaneng bo atisa ho ferekanngoa, 'me pono e ea fokola.
Ho feta moo, ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere mellitus, ka lebaka la ho senyeha ha insulin kapa ho hanyetsoa ha litho tsa eona, ho na le k'holeseterole e ngata le mafura a phahameng haholo maling. Lintho tsena li lebisa khōlong ea pele ea atherosulinosis le ho ferekanya le ho feta ha lits'ebetso tsa metabolic, microcirculation, ho hlahisoa ha mafura ho sebete le marako a methapo ea mali.
Mabapi le sena, lijo tse mafura tse tsoang liphoofolong li haelloa ke lijo tsa lefu la tsoekere, kaha li na le mafura a mangata le cholesterol maemong a phahameng. Tsena li kenyeletsa:
- Lijo tse nang le mafura: konyana, nama ea kolobe, offal, fariki, mutton le mafura a nama ea khomo.
- Goose, letata.
- Li-sausage tse mafura, soseji le lisosa.
- Litlhapi tse mafura, litlhapi tse ka khannoeng ka botoro.
- Botoro, chisi e nang le mafura a mangata, tranelate le tranelate e bolila.
Sebakeng seo, ho khothaletsoa nama e se nang mafura, lihlahisoa tsa lebese le litlhapi, hammoho le oli ea meroho bakeng sa lefu la tsoekere. Ho hlophisoa ha oli ea meroho ho kenyelletsa mafura a mangata, li-vithamine le phosphatides, tse thibelang ho hlahisoa ha mafura liseleng tse kenellang ka tlas'a mmele le sebete, hape li thusa ho tlosa cholesterol e ngata 'meleng.
Mafura a nang le mafura a polyunsaturated a hlophisa lits'ebetso tsa metabolic, hammoho le phosphoslipids le lipoprotein li kena ka sebopeho sa membrane ea sele, li ama ho ata ha tsona. Meaho ena e ntlafatsoa ke tšebeliso e tšoanang ea lijo tse nang le mafura a mangata a phepo le lik'habohaedreite tse rarahaneng.
Tloaelo ea tšebeliso ea mafura ka letsatsi ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere ntle le botenya ke 65-75 g, eo 30% ea eona e leng mafura a meroho. Ka atherossteosis kapa boima bo fetang boima ba 'mele, mafura lijong li lekanyelitsoe ho 50 g, mme liperesente tsa mafura a meroho a nyolohela ho 35-40%. Kakaretso ea k'holeseterole ha ea lokela ho ba holimo ho 250 g.
Ha u bala lethathamo la khalori ea lijo le palo e hlokahalang ea mafura, ho hlokahala hore u ele hloko hore mafura a patiloeng a fumaneha ka bongata bo boholo ka mayonnaise, margarine, lijo tse bonolo, lisoseji, li-dumplings. Nama e halikiloeng e boetse e na le mafura a mangata ho feta nama.
Ka hona, ha ho thehoa pheko ea phepo bakeng sa lefu la tsoekere mellitus, lihlahisoa tse joalo li tlameha ho felisoa ka botlalo.
Ho hlophisoa le ho hlophisoa ha oli ea soneblomo
Ts'ebeliso ea oli ea soneblomo ka mofuta oa tsoekere ea 2 ka tekano e molemo haholo, ka lebaka la sebopeho sa eona. E na le li-acid tse ngata tse mafura - linoleic, arachinic, linolenic, myristic, omega-3 le 6.
Likahare tsa livithamini le phosphatides li ipapisitse le mokhoa oa ho tlosa le ho ts'oarana hape. Vitamin E, e nang le thepa ea antioxidant e boletsoeng, e na le 46-58 mg% ho oli e sa hlalosoang, mme eseng ho feta 5 mg% ho oli ea mohloaare.
Ho fumana oli ea soneblomo, motsoako oa lik'hemik'hale ho oli ea oli, e fumanoang kamora ho tobetsa oli, e sebelisoa khafetsa. Bakeng sa mokhoa ona, ho sebelisoa li-sol sol tse nang le hexane le peterole. Kamora moo, oli e ka hloekisoa, e e sitisang boholo ba thepa ea eona e molemo.
Oli e ntle ka ho fetisisa e fumanoa ka ho tobetsa. Ho tobetsa ho chesang ho bolela khatello ea peo ea semela ka mochini oa mocheso o phahameng, o eketsang tlhahiso ea lihlahisoa tse tala, 'me ka mofuta o batang, ka mor'a hore o tobe ka mocheso o tloaelehileng, oli e ea hloekisoa.
Ho hloekisa oli (ho hloekisa) ho etsoa ka mekhoa e latelang:
- Oli e tala ke eona e sebetsang ka ho fetesisa, ke feela hore sethopo se fetile, ha se sa bolokoa nako e telele.
- E sa hlalosoang - e tlositse litšila tsa mochini.
- E ntlafalitsoe - e sebetsoa ka moholi, mocheso o tlase, li-bleached le alkalis.
Haeba oli e hloekisitsoeng e boetse e fetohile deodorization, joale e fetoha e se nang thuso ho latela mesebetsi ea tlhaho mme e loketse feela ho fola. Ka hona, oli ea bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa lefu la tsoekere e tala mme o hloka ho e kenyelletsa ho li-salads kapa lijong tse lokiselitsoeng, empa u se ke oa li fofa.
Mefuta e fapaneng joalo ka oli ea sonobolomo e sa hlalosoang ha e na maemo a tlase ho ts'ebetso, empa e bolokoa nako e telele.
Ho bonolo ho e reka ho tsoa marang-rang a marang-rang; bophelo ba eona ba lishelefo bo telele haholo ho feta ba e tala.
Melemo le likotsi tsa oli ea soneblomo bakeng sa batho ba lefu la tsoekere
Oli e sa tsoakoang e na le li-vithamine D tse mafura tse sa qhibilihang 'meleng, F le E tse bohlokoa' meleng hammoho le mafura a seng mafura. Metsoako ena e thusa tšebetso e tloaelehileng ea litho tsa lisele tsa methapo le ho sireletsa bokantle ba methapo ea mali ho tsoa mokheng oa k'holeseterole.
Ka hona, ho kenyelletsoa ha oli ea soneblomo ho kgothaletsa thibelo ea lefu la tsoekere le polyneuropathy le tsoelo-pele ea maloetse a amanang le lefutso la mofuta oa 2 lefu la tsoekere. Mafura a meroho ha a na matla a ho bokella 'meleng, ka thuso ea ona ho tlosoa ha cholesterol' meleng ho a nolofalletsoa, kaha ba tsosa motsoako le ho lokolloa ha li-acid acid.
Ka lebaka la eona e phahameng ea vithamine E, e sireletsa manyeme le sebete hore li se ke tsa senngoa ke radicals ea mahala. Matla a antioxidant a tocopherol a thibela nts'etsopele ea lefu la tsoekere le lefu la tsoekere le lefu la tsoekere.
Hape, tšebeliso ea oli, haholo-holo e tala, e khothalletsoa hore motho a tloaelo ho sokela. Ho etsa sena, ka mpeng e se nang letho o hloka ho nka thispone ea oli ea soneblomo ebe o noa khalase ea metsi a pholileng. Oli bakeng sa lefu la tsoekere e eketsoa ho li-salads tse tsoang merohong e mecha, li ka tšeloa ka meroho e phehiloeng kapa tsa eketsoa sejana sa pele se phethiloeng.
Melemo e fosahetseng ea oli ea sonobolomo:
- Likahare tsa khalori e phahameng: joalo ka oli eohle e litekong tse kholo e thusa ho nona. Sekhahla se phahameng ka ho fetisisa ha ho na le botenya ke likhaba tse 3, ka boima bo feteletseng, e le 'ngoe kapa tse peli.
- Ho thehwa ha dintho tse nang le chefo nakong ya ho halika lijo. Ha mocheso oa ho chesa o le holimo, metsoako e meng e kotsi le ho feta ea lijo. Khetho e kotsi ka ho fetisisa ke ho pheha ka mokhoa o tebileng.
- Ka cholelithiasis, tekanyo e fetelletseng e ka lebisa ho petsoha ea duct ea bile.
Ha u reka oli, u lokela ho ela hloko mokhoa oa tlhahiso ea eona, bophelo ba sehatsetsing le sephutheloana. Ka leseli, oli ea soneblomo e na le oxidised, ka hona ho khothalletsoa ho e boloka sebakeng se lefifi hammoho le se phodileng. Lehlabuleng, ho khothalletsoa ho tšela oli ka sehatsetsing, molemong oa ho bolokoa hantle, o ka lahlela likotoana tsa linaoa tse omileng ka botlolong.
Bakeng sa tšebeliso ea meriana, oli ea premium e nang le tatso e monate le monko o bobebe li loketse ka ho fetisisa. Haeba e na le mokokotlo, ho bolela hore e tla ba le phospholipids e ngata e hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e ntle ea sebete, ka hona, e bohlokoa haholo ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere.
Ke oli efe e molemo ka ho fetisisa bakeng sa lefu la tsoekere? Setsebi se hlahang video e sehloohong sena se tla araba potso ena.
