NAMA EA LEFU LA TSOEKERE: LIJANA TSA LELEME LA NAMA EA KHOMO LE LIRESCHORENTE TSA MOFUTA OA 2 LEFU LA TSOEKERE

Send

Bakeng sa mofuta ofe kapa ofe oa lefu la tsoekere, ho bohlokoa ho latela lijo tse nang le carb e tlase tse batlang ho laola tsoekere ea hao ea mali. Lihlahisoa tsa lijo li khethoa ho latela index ea glycemic (GI), hammoho le likhalori. Ho joalo, hangata sesosa sa lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli ke botena, haholo-holo mofuta oa mpa.

Lijo tsa letsatsi le letsatsi li tlameha ho ba le nama e le hore 'mele o fuoe protheine ea bohlokoa. E 'ngoe ea mefuta e khothalletsoang boteng ba lefu le "monate" la nama ke nama ea khomo. Sengoliloeng sena se tla fuoa eena.

Ka tlase ho tla hlahisoa mefuta e fapaneng ea lijana tsa nama ea khomo ea batho ba 2 diabetes, index ea glycemic ea metsoako e sebelisitsoeng ho pheha e bonts'itsoe, hammoho le lethathamo la lijo tsa letsatsi le letsatsi.

Index ea Beef Glycemic

Lenane la glycemic ke sesupo sa dijithale sa tekanyo ea ho phatloha ha lik'habohaedreite ho tsoa sehlahisoa sa lijo tsa motho. E theola sesupo, 'me lijo li sireletsehile. Ho bohlokoa ho nahana hore lihlahisoa tse ling ha li na GI ho hang. Sena ke hobane ha li na lik'habohaedreite.

Empa khafetsa lijo tse joalo li na le lik'hilojule tse ngata ebile li na le k'holeseterole e mpe, e kopantsoeng haholo le batho ba lefu la tsoekere. Mohlala o hlakileng oa sena ke mafufa. Hape, oli ea meroho e na le sesupo sa likarolo tsa zero.

Phekolo e futhumatsang ea nama le litlolo ha e le hantle ha e eketse index ea glycemic, ho fapana le meroho le litholoana. Ho pheha lijana tsa lefu la tsoekere, o hloka ho khetha lijo tse nang le GI e tlase, ke hore, ho kenyeletsoa likarolo tse ka bang 50. Lijo tse nang le boleng bo bohareng (li-unit tse 51 ho isa ho tse 69) li lumelloa feela ntle le moo, makhetlo a 'maloa ka beke. Lihlahisoa tse nang le index ea 70 IU le kaholimo li hanetsoe, kaha li baka tsitsipano e matla tsoekere ea mali, ho fihlela kholo ea hyperglycemia.

Nama ea nama ea tsoekere e ka kenngoa lenaneng kamehla, kaha nama ena e nkuoa e le lijo le khalori e tlase. Ke li-kcal tse 200 feela ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa se phehiloeng.

Lenane la glycemic la nama le khomo:

nama ea khomo - likotoana tse 40;
Sebete se phehiloeng le se halikiloeng - MAHALA a 50;
mats'oafo a phehiloeng - PIERESO 40;
leleme la nama - 40 yuniti.

Ho fumana lijana tsa lefu la tsoekere, phekolo e itseng ea mocheso ea lihlahisoa e lumelloa, e reretsoeng ho boloka lintho tsa bohlokoa. Se latelang se lumelloa:

pheha;
ho sesa;
bake ka ontong;
ho cooker ea liehang;
grill.

Ka tlase ke litlolo tse tsebahalang haholo tsa lefu la tsoekere la nama, tse ka sebeletsoang eseng kamehla, empa le tafoleng ea mekete.

Beef lijana tsa sebete

Sebete sa nama ea khomo se phahamisa index ea hemoglobin hantle, kaha e na le tšepe ea heme. Mme ho ba teng ha vithamine C le koporo ho eona ho mo thusa ho monya hamolemo. Kahoo, karolo e jeoang ka mehla ea sebete e sebeletsa ho thibela khaello ea tšepe.

Haeba motho a lula a hlokofatsoa ka makhopho ebe ho ruruha ho bonoa, joale sena se ka supa khaello ea potasiamo. Sebete sa nama ea khomo se na le ntho ena e bongata. Ho boetse ho na le li-amino acid ka har'a sehlahisoa. E le ho li boloka nakong ea kalafo ea mocheso, ho khothalletsoa ho tšela sejana qetellong ea ho pheha.

Lintho tse nang le thuso li boetse li bolokoa ka lero la nama nakong ea ho pheha le ho fepa, ka hona sechu se tla tlisa melemo e mengata ho mmele ka sebopeho sena. Ho thatafala ha masapo le tšebetso e ntle ea boko li hloka phosphorus, e teng ka har'a sebete.

Ntle le moo, sebete sa nama ea khomo se na le:

Vithamini A
Li-vithamine tsa B;
Vitamin D
Vitamin E
vithamine K;
zinki;
koporo
chrome

Sebete se ka tšeloa meroho, hammoho le pate e phehiloeng.

Ho lokisa paseke, o tla hloka metsoako e latelang:

sebete - ligrama tse 500;
eiee - likotoana tse 2;
pitsa e le 'ngoe e nyane;
li-clove tse 'maloa tsa konofolo;
oli ea ho pheha bakeng sa ho halika;
letsoai, pepere e ntšo ea lefats'e ho latsoa.

Khaola eiee ka mehele e halofo, lihoete ka li-cubes tse kholo, u tšollele ka saucepan ebe u tšela oli ea meroho ka tlas'a sekwahelo bakeng sa metsotso e mehlano, e hlohlelletsa nako le nako. Hlatsoa sebete ka tlas'a metsi a phallang, khaola ka lisenthimithara tse hlano, 'me u ekelle meroho le pepere. Tsamaea ka metsotso e meng e 15, ebe u eketsa konofolo e khabisitsoeng, pheha metsotso e meraro, letsoai.

Tšela motsoako ka blender ebe u grind ho fihlela e boreleli. U ka sebelisa grinder ea nama. Pente e joalo e tla ba lijo tsa hoseng tse bobebe kapa seneke bakeng sa lefu la tsoekere. Fafatsa pea ho bohobe ba rye.

Sebete sa nama ea khomo bakeng sa lefu la tsoekere se tla ipiletsa ho litho tsohle tsa lelapa, kaha risepe ha e fapaneng le ea khale. Lithako tse latelang lia hlokahala:

sebete - ligrama tse 500;
eiee - likotoana tse 2;
tranelate e bolila 15% mafura - ligrama tse 150;
metsi a hloekisitsoeng - 100 ml;
oli ea limela - thispone tse 1.5;
phofo ea koro - thispone e le 'ngoe
letsoai, pepere e ntšo - ho latsoa.

Hlatsoa sebete ho metsi, tlosa methapo ebe u khaola li-cm ka lisentimitara tse hlano. Tšoaea ka pane le oli ea meroho, simmer tlasa sekoaelo ka metsotso e leshome. Kamora ho eketsa lieie e khabeloang, letsoai le pepere, tšela metsi. Simmer metsotso e meng e leshome le metso e mehlano.

Tšela tranelate e bolila ka har'a sebete, kopanya ka botlalo 'me u kenye phofo. Hlohlelletsa le phofo e le hore e se ke ea ba makhopho. Tšela sejana ka metsotso e 'meli.

Sebete se joalo se tla tsamaea hantle le sejana sefe kapa sefe sa lijo-thollo.

Lijana tsa Leseli

Lung ke kharebe eo e leng khale e ratoa malapeng a mangata. Leha litšenyehelo tsa sehlahisoa se joalo li le tlase, litaba tsa livithamini le liminerale ha li tlase joaloka nama ea nama ea khomo.

Phapang feela ke hore protheine e chekiloe hanyane ho feta ea nama. Se ke oa nkela nama ea nama e bobebe khafetsa. Lijana tse joalo li lokiselitsoe phetoho tafoleng ea lijo.

Ha u ntse u itokisa, ho bohlokoa ho ela hloko molao o le mong oa bohlokoa - metsi a pele kamora ho belisa mapheo a tlameha ho huloa. Sena sea hlokahala e le hore o tlose lintho tsohle tse kotsi le lithibela-mafu tlhahisong.

Ho bohlokoa ho khetha offal ea boleng bo holimo. Mekhoa ea tlhahlobo ea boleng;

'mala o sekareleta oa offal;
e na le monko o monate o ikhethang;
ha hoa lokela ho ba le matheba, masala a mucus kapa a mang a lefifi ka mpeng.

Letšoele le ka tšeloa ka meroho, ebe le monko o monate haholoanyane. Bakeng sa sejana u hloka metsoako e latelang:

Ligrama tse 500 tsa matšoafo;
eiee - likotoana tse peli;
Ligrama tse 200 tsa pelo ea nama;
pitsa e le 'ngoe e nyane;
pelepele tse peli tsa tšepe;
tamati tse hlano;
oli ea limela - thispone e le 'ngoe;
metsi - 200 ml;
letsoai, pepere e ntšo - ho latsoa.

Ho tlosa lesapo le pelo le methapo le li-tracheas, khaola ka li-cubes tse nyane. Kenya oli ea meroho ka tlase ho multicooker ebe o eketsa offal. Tšela meroho ebe u beha nama ea khomo ka holimo. Letsoai le pepere, tšela metsi.

Beha mokhoa oa ho tima nako ea hora le halofo. Kamora ho pheha, se ke oa bula sekoaelo ka metsotso e mehlano, e le hore lijana li ka kenngoa.

Lijo tsa nama

Nama ea nama ea khomo e sebelisoa ho pheha lijana tse bonolo (li-stewed) le lijana tse thata, tse ka fetohang mokhabiso oa tafole efe kapa efe ea mekete. Ka tlase ke litlolo tse tsebahalang haholo tsa lefu la tsoekere.

Re lokela ho hlokomela hore ho batho ba lefu la tsoekere, nama ea khomo ha e na mafura. Pele ho ts'ebetso ea ho pheha, methapo e tlosoa ho eona.

Lijo tsa nama ea khomo li tsamaea hantle le lijana tsa mabele le tsa meroho. Sekhahla sa tšebeliso ea letsatsi le letsatsi ha se fetang ligrama tse 200.

"Bohobe" ba nama ea khomo ke thatohatsi ea khale ea batho ba bangata. Ho tla hlokahala metsoako e latelang:

Ligrama tse 600 tsa nama ea khomo;
lieie tse peli;
li-clove tse 'maloa tsa konofolo;
lehe le le leng;
paste ea langa le le lej - khaba e le 'ngoe;
sekala se le seng (ligrama tse 20) tsa bohobe ba rye;
lebese
letsoai, pepere e ntšo - ho latsoa.

Soak bohobe ba rye ka lebese. Sotha nama, onion le konofolo ka grinder ea nama. Fafatsa bohobe ka lebese hape u fete ka grinder ea nama. Eketsa letsoai le pepere e halikiloeng ka lehe, u be le boima bo bongata.

Fokotsa nama e halikiloeng ka hlobo e kolobisitsoeng pele ka oli ea meroho. Jala motsoako ka holimo ka khase ea tamati. Pheha ka ontong ka mocheso oa 180 C, 50 - metsotso e 60.

Li-salads tsa nama ea khomo

Ka kalafo ea ho ja, o ka pheha nama ea khomo le lijana tsa feshene bakeng sa mofuta oa 2 le mofuta oa 1 lefu la tsoekere, ntho ea bohlokoa ke hore lisebelisoa tsohle li na le index ea glycemic e tlase. Nama ena hangata e sebelisoa ho salads.

Lisebelisoa tsa lefu la tsoekere li lokela ho nōkoa ka yoghur e sa koaeloang, oli ea mohloaare, e tšeloe ka litlama kapa chisi e se nang mafura ea tranelate, ka mohlala, TM "Village House".

Ho kenyelletsa oli ho bonolo haholo: senoko se beoa ka oli, ka mohlala, thyme, sekoaelo sa konofolo le pepere e 'ngoe ea pepere (bakeng sa ba ratang ho chesa). Ebe oli e tlosoa bosiu bo le bong sebakeng se lefifi, se pholileng.

Bakeng sa salate o tla e hloka:

Ligrama tse 100 tsa nama ea khomo;
apole e le 'ngoe e bolila;
likomkomere tse le 'ngoe;
onion e le 'ngoe e pherese;
khaba e le 'ngoe ea asene;
metsi a hloekisitsoeng;
Ligrama tse 100 tsa yogurt e sa koaeloang;
pepere e ntšo e ntšo - ho latsoa.

Pheha nama ea khomo ho fihlela e phehiloe ka metsing a letsoai. Pholile, 'me u e ntše metheo. Khaola eiee ka mehele e halofo ebe o qeta halofo ea hora ho asene le metsing, ka karolo e le 'ngoe.

Ebola apole ho tloha peel le konokono, e khaole likoto, hammoho le likomkomere. Fafatsa lieie ebe u kopanya metsoako eohle, nako le yogurt, pepere le letsoai ho latsoa. Lumella salate hore e qete bonyane hora e le 'ngoe. Sebeletsa salate e batang, e khabisang ka li-sprigs tsa parsley.

U ka pheha nama ea khomo le salate e futhumetseng, e khetholloang ke piquancy ea tatso. Lithako tse latelang lia hlokahala:

Ligrama tse 300 tsa nama ea khomo;
100 di ml ea soya;
li-clove tse 'maloa tsa konofolo;
letšoele la cilantro;
tamati tse peli;
pepere e le 'ngoe;
onion e le 'ngoe e khubelu;
oli ea mohloaare bakeng sa moaparo oa salate;
letsoai, pepere e ntšo - ho latsoa.

Hlatsoa nama ea nama ka tlasa metsi a phoroselang, tlosa methapo ebe u e khaola likotoana, asene ka bosiu bo le bong ka soya. Kamora ho fafatsa ka pane ho fihlela e phehiloe. Ha nama ea khomo e tlosoa setofo, e fafatse ka ho lekana le konofolo, ebe e tšela mochineng.

Khabeloa ka mokhoa o hlakileng oa khalantro ebe o kopanya le nama ea khomo, letsoai le pepere ho latsoa. Ka tlase ho sekotlolo sa salate beha litamati li khaole mehele, ebe sekaka sa pepere se nang le makhasi, le lieie meheleng e mehlano. Eiee e lokela ho ba ea pele e entsoe ka asene le metsi. Tšela nama ka holimo ebe u tšela salate ka oli ea mohloaare.

Bakeng sa salate ena, ho hlokahala hore u sebelise sesepa sa soya ntle le tsoekere, se sa haneloang mofuteng oa pele le oa bobeli oa lefu la tsoekere. Theko ea sopho e ntle e tla tloha ho li-ruble tse 200 ka botlolong. Ntle le moo, boleng ba sehlahisoa bo hlahisoa ke mekhoa e latelang: