Tlhahiso efe kapa efe ea lebese e belisitsoeng ke karolo ea bohlokoa ea ho ja ka botlalo ho motho oa sejoale-joale. Lebese le tlotsitsoeng le thusa ho boloka teka-tekano ea kahare ho mmele ohle, mme hape le ntlafatsa haholo metabolism, tshilo ya mmele, mme le na le phello e ntle ho sesole sa mmele. Sehlahisoa sa lebese se ratoang ka ho fetisisa se bitsoang kefir.
Re tseba eng ka kefir?
Kefir e lokela ho utloisisoa e le sehlahisoa sa tlhaho se fumanoang ka lebaka la lactic kapa lino tse tahang tsa lebese le felletseng kapa la skim. Li-uyoe tse bitsoang kefir li sebelisoa ntle ho phoso.
Naheng ea rona, sehlahisoa se joalo sa lebese se tla nkoa e le kefir, e nang le protheine ea 2.8 g bakeng sa 100 g, mme ho tla ba le likokoana-hloko tse fetang 10 ho eona.7tomoso ea 104.
Likahare tsa mafura a kefir ea khale li ka fapana ho tloha ho 0,5 ho isa ho 7.2 lekholong. Likahare tsa mafura a Kefir tsa karolo ea 2,5 li nkoa e le maemo.
Sehlahisoa sena sa lebese se na le:
- protheine;
- mafura a lebese;
- Lintho tse nang le liminerale;
- lactose;
- livithamini;
- Li-enzyme.
Tsela e ikhethang ea kefir ka khetho ea eona e ikhethang ea li-probiotics.
Kefir e sebelisoang ke eng?
Sehlahisoa sena se na le litšobotsi tse ngata tsa bohlokoa, mohlala:
- e fokotsa lits'ebetso tse bolang;
- e lokisa microflora ea mala;
- e thibela kholo ea likokoana-hloko tsa pathogenic;
- e ama hantle boemo ba letlalo, pono, mokhoa oa ho hola;
- e matlafatsa masapo le sesole sa 'mele;
- e fokotsa tsoekere e maling;
- e lokisa acidity ea mpeng;
- e kenya letsoho thibelo ea atherosulinosis, e fokotsa khatello ea cholesterol e mpe;
- e fokotsa monyetla oa ho ba le liso tsa mofetše 'meleng;
- e na le phello ho liponto tse eketsehileng ka lebaka la taolo ea metabolism;
- e ka sebelisoa ho cosmetology kaofela.
Ho bohlokoa ho hopola eng ha u sebelisa kefir?
Ho fihla joale, ho na le ngangisano e ngata ka likotsi tsa kefir ka lebaka la ho ba teng ha joala ba ethyl ho eona. Haeba re nahana ka taba ena ka hloko, ho tla thoe palo ea eona senoelong sena sa lebese e ke ke ea feta liperesente tse 0,07, e leng se sa tsotelleng.
Le 'meleng oa ngoana, bophahamo ba ntho ena ha bo khone ho hlahisa likotsi tse mpe.
Ela hloko! Kefir e telele e bolokiloe, e le holimo lehare la joala la ethyl.
Kefir e kopantsoe le gastritis e nang le acidity e ngata, seso sa ka mpeng, seso sa duodenal, hammoho le ho mpefala ha ho ruruha ha manyeme.
Lefu la tsoekere le Kefir
Ka lefu la tsoekere la lefu la tsoekere la mofuta o mong le o mong oa phepo, kefir ke seno se tlamang le se ka sehloohong. E thusa ho fetolela tsoekere ea mali le tsoekere ea lebese linthong tse bonolo ka ho fetisisa tse ka khonehang, ha e ntse e theola khatello ea tsoekere le ho laolla manyeme.
Ntle le moo, kefir ea lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli e tla thusa ho tlosa mathata ka letlalo.
Tšebeliso ea kefir e qala feela kamora ho buisana le ngaka e tlang pele ho nako.
Haeba kefir e lumelloa, joale e nooa hoseng bakeng sa lijo tsa hoseng le mantsiboea pele a robala. Mokhoa o joalo oa ho nka sehlahisoa o tla qoba mafu a mang mme o ntlafatse bophelo bo botle ba lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
Ha o kenyelletsa kefir ka har'a lijo, ho bohlokoa ho e ela hloko ha u bala XE (likarolo tsa bohobe), tse bohlokoa bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli oa nete. U lokela ho tseba hore kopi e le 'ngoe ea lihlahisoa (250 g) e lekana le 1 XE.
Mokhoa o motle oa ho jella?
Ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho thata haholo ho fetola mokhoa o jang hore o se phetse hantle feela, empa hape o monate. Tharollo ke ho sebelisa lijana tse ling tse thehiloeng ho kefir.
Buckwheat ka kefir
Mantsiboea, ho hlokahala hore u nke kefir e nang le mafura a tlase ebe u e kopanya le li-buckwheat tse khethiloeng tsa sehlopha se phahameng ka ho fetisisa. Hoa hlokahala bakeng sa likhabana tse ling le tse ling tse 3 tsa buckwheat ho tšela 100 di ml tsa kefir. Motsoako o hlahisitsoeng o ile oa tloheloa ho ruruha ho fihlela hoseng.
Nakong ea lijo tsa hoseng, "buckwheat" e phethiloeng e jeoa ka khalase ea metsi a hloekisitsoeng kapa a nang le mineral ntle le khase. Nako ea kalafo e joalo e tla nka matsatsi a 10, 'me e lokela ho phetoa likhoeli tse ling le tse ling tse 6.
Mokhoa ona o lumella eseng feela ho fokotsa tsoekere e ngata, empa hape o thibela nts'etsopele ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ka kakaretso, li-buckwheat tsa lefu la tsoekere ke se seng sa lijana tse sebetsang ka ho fetisisa.
Kefir apole
Kefir e ka jeoa ka apole e tsoekere le e bolila le sinamone. Ho etsa sena, khabeloa litholoana 'me u li tšollele ka khalase ea kefir. Cinnamon e ekeletsoa tatso ea hau, ka mohlala, e ka ba halofo ea khaba ea linoko.
Sessert ena e monate e tla ba le phello e matla 'meleng mme e ka fetoha sejana sa thatohatsi sa mokuli. Ho bohlokoa ho bonts'a hore motsoako o joalo oa lihlahisoa o kopantsoe nakong ea kemaro le ho lactation, hammoho le ba nang le bothata ba ho tsoa mali le khatello ea mali.
Kefir e nang le ginger
Motsoako ona o sa tloaelehang o tla thusa ho fokotsa khatello ea "glucose" maling, hobane ginger ho tsoekere e bohlokoa haholo. Ho lokisa sejana, o hloka ho nka motso oa ginger mme o o koahele ka grater e ntle. Kopanya tee e le 1 ea motso le phofo ea sinamone mme u hlapolle ka khalase ea kefir e se nang mafura.
