Ba bangata ba na le bonnete ba hore ts'ebeliso ea mahe (haholo-holo, lehe la yolk) lijong e lebisa ho eketseho ea khatello ea cholesterol ea mali. Ka hona, molemong oa ho se bake tšenyo e ke keng ea lekanngoa ea bophelo bo botle, mahe a fetang a mararo a ke ke a jeoa ka beke.
Bo-rasaense ba pakile hore bongata ba k'holeseterole e tlang le lijo e fumanoa mafura a setseng, eseng mahe. Ka hona, ho fapana le hoo, palo ea mahe ha e khothalletsoe ho lekanya. Ho seng joalo, khaello ea liminerale le lintho tsa bohlokoa haholo tse fumanehang 'meleng e tla hlaha' meleng.
Cholesterol ho Mahe a Khoho
Ka sebele ho na le k'holeseterole e lehe. Ka ho khetheha, e ka yolks. Ka karolelano, lehe le le leng la khōhō le na le 200m ho isa ho 300 mg ea ntho ena.
Batho ba bang ba ipotsa hore na cholesterol ke eng mahe. Lingoliloeng tsa saense li hlalosa hore ke "cholesterol e ntle feela" e kenyelelitsoeng ho sebete, bokong, mahe le limonong. Ka nako e ts'oanang, karolo ea mafura a kotsi ke karolo ea 2-3 lekholong feela ea kakaretso e felletseng.
Ntle le moo, mahe a na le lecithin e ngata, choline le phospholipids, tse hlokahalang bakeng sa phepo e nepahetseng ea lisele tsa 'mele kaofela. Litholoana tsena li bohlokoa haholo tšebetsong ts'ebetso ea boko. Kamora sena, lingaka li ile tsa fihlela qeto ea hore tšebeliso ea mahe e laoloang e lokile bakeng sa bophelo bo botle. Ka hona, lijong tsa phekolo tse ngata, sehlahisoa sena sea kenyelletsoa.
Leha ho le joalo, litsebi tsa phepo e nepahetseng ha li lumellane mabapi le hore na ho ka jeoa mahe a makae ka letsatsi. Litsebi tse ngata li lumela hore motho ea phetseng hantle o khothalletsoa ho ja lehe le le leng letsatsi. Ka bongata bo joalo, sehlahisoa se tla tsoela 'mele oa motho feela.
Quail Egg Cholesterol
Ha e le mahe a likoekoe, maemo a mona a ntse a le betere le ho feta. Mahe a Quail a na le cholesterol e nyane ho feta mahe a likhoho. Sena se reriloe esale pele ke matla a tlase a khoheli (hoo e ka bang 14%, le khoho e ka bang 11%), e leng mohloli oa cholesterol.
Mahe a Quail a khothalletsoa ho jeoa le ke batho ba tsofetseng ba nang le mafu a pelo le methapo. Bakeng sa sehlopha sena sa batho, ts'ebeliso ea lijo tse nang le cholesterol e lokela ho ba le moeli.
Ntle le togMahe a likoekoe a na le metsoako e molemo ho feta (liminerale le livithamini) le cholesterol e fokolang, e ke keng ea buuoa ka mahe a likhoho. empa polelo ea 'nete ea hore mahe a likoekoe le cholesterol e ngata li hokahane, o ka fumana webosaete ea rona.
Ka hona, mahe a likoekoe a etsa hantle ho feta sehlahisoa sa likhoho.
Ka kopo elelloa hore mahe a likoekoe a ka jeoa a sa phehoa, ntle le ho tšaba ho tšoaroa ke lefu le tšoaetsanoang le kotsi joalo ka salmonellosis.
Melemo ea mahe
Sehlahisoa sena se na le thuso haholo.
- Ka boleng ba bona ba phepo e nepahetseng, mahe a boemong bo lekanang le caviar e khubelu le e ntšo.
- Lehe le le leng le ka fetoha sebaka sa khalase e le 'ngoe ea lebese kapa ligrama tse 50 tsa nama.
- Boleng ba lehe le lesoeu ha le tlase ho boleng ba protheine ea lebese le nama ea khomo.
- Mahe ke lijo tse nang le phepo e ntle, tse nang le phepo e ntle, joalo ka cod.
Phapang lipakeng tsa mahe le lihlahisoa tse ling tse ngata ke hore li batla li entsoe ka botlalo (hoo e ka bang 98%), ho sa tsotelehe hore na li jeoa hakae. Empa sena se sebetsa ho mahe a phehiloeng a seng a fetile kalafo ea mocheso. Mahe a tala 'meleng ha a monngoe hantle.
Litaba tsa khalori ea mahe li ikemiselitsoe haholo ke liprotheine le mafura. Li-gramme tse 100 tsa mahe li na le mafura a 11.5 g le protheine ea 12,7 g. Kaha mafura a batla a phahame habeli lik'hilojuleng joaloka liprotheine (9.3 kcal dhidi ea 4.1 kcal), lintlha tsohle tsa khalori tsa mahe ke 156.9 kcal.
Likhalori tse ngata li mafura. mahe a ka khothaletsoa lefu la tsoekere, ka hona melemo ea sehlahisoa sena e ntse e le e ke keng ea qojoa.
Bongata ba mafura le cholesterol ntlheng ena bo fumaneha ka mothapong oa khoho, le liprotheine li na le protheine ka bongata. Lithako tsa lik'habohaedreite ha li na mahe.
Ho bohlokoa ho tseba hore ha u ja mahe a tala, o ka tšoaetsoa ke lefu le kotsi la mala - salmonellosis. Nakong ea kalafo ea mocheso, likokoana-hloko tsa salmonellosis lia shoa, 'me mahe a likhoho a tala ke mohloli oa lefu lena le behang bophelo kotsing.
Matšoao a mantlha a tšoaetso ena ke:
- mocheso o phahameng oa 'mele;
- bohloko mokokotlong oa lijo;
- ho hlatsa
- lets'ollo
Haeba u sa fane ka thuso ea bongaka ka nako, lefu le ka etsahala.
Salmonella e ka bolokoa kahare ho khetla, ka hona, ho hlatsoa mahe ka botlalo pele u a ja maemong a matala ha ho tiise tšireletso khahlanong le tšoaetso Le ha ho hlokahala hore o hlatsoe mahe. Ho feta moo, ho ja mahe a tala ho ka lebisa ho kenngoeng ha tšepe ka mpeng le ho fokotseha ha hemoglobin maling.
Haeba motho a e-na le k'holeseterole e ngata maling, o khothalletsoa ho ja lehe le le leng letsatsi le letsatsi. Maemong ana, sehlahisoa sena se tla tlisa melemo ho 'mele feela. Haeba cholesterol e phahame, joale mahe a ka nooa makhetlo a 2-3 ka beke.
