Lihlahisoa tse nang le index ea glycemic e tlase: litholoana, lik'habohaedreite, tafole ea batho ba nang le lefu la tsoekere

Batho bao ba batlang ho ba le palo e fokolang le bophelo bo botle ba 'mele ba hlokometse ka bobona hore likhalori li hloka ho sebelisoa ho lekana hantle le ts'ebeliso ea tsona. Ntle le moo, ho latela lik'hilojule hore na liponto tse ling li tla lula 'meleng kapa che.

Ho litlhahiso tsa litsebi tsa phepo kajeno u ka fumana mohopolo oa "glycemic index". Batho ba bangata ha ba tsebe se patiloeng ka mor'a poleloana ena le hore na lihlahisoa tsa phepo e nepahetseng ke life tse nang le index e tlase ea glycemic (GI).

Matla a index ea glycemic ho metabolism 'meleng

Ho etsa hore ho be bonolo ho utloisisa taba ena, u tlameha ho ithuta pele ka karolo ea likarolo tsa tšebetso e loketseng ea 'mele. E fetoha lik'habohaedreite li ka ba le index e tlase ea glycemic. Motho e mong le e mong o tseba lijo tse kang tsoekere le starch, tseo ka bobeli e leng lik'habohaedreite.

Ho na le tsoekere:

• li-disk:
  • lactose
  • maltose
  • sucrose;
• monosaccharides:
  • fructose
  • galactose
  • tsoekere

Glucose e fumanoa ka bongata ka litholoana, meroho le lijo-thollo. Mehloli ea fructose ke tsoekere le litholoana. Galactoses ke lihlahisoa tsa lebese le lebese.

Polysaccharide (pectins, fiber, starch) e thehoa ho tsoa limolek'hule tse 'maloa tsa monosaccharide. Ho fapana le fiber, e monkoang hampe ke 'mele, starch e ikutloa e le ntle haholo ho eona. Leha ho le joalo, fiber e bapala karolo e kholo lits'ebetsong tsa metabolic.

Lintho tsena kaofela ha li fepise 'mele feela ka matla, empa hape li baka boima ba' mele. Ke ka lebaka leo ho hlokahalang ho arola lik'habohaedreite tse "kotsi" tse molemo le tse "bonolo".

Ba pele ba fumanoa ka litholoana, meroho le lijo-thollo kaofela. Ka hona, lihlahisoa tsena e lokela ho ba likarolo tse tlamang tsa lijo tsa motho tsa letsatsi le letsatsi. Glucose ke ntho ea bohlokoahali bakeng sa mosebetsi o phethahetseng oa 'mele. E ananeloa hantle 'me e fana ka ts'ebetso ea methapo ea pelo le methapo. Litlhoko tsa matla tsa lisele tsa methapo li ka khotsofatsoa ke glucose feela ... Ke ka lebaka leo ho khothalletsoang ho sebelisa lijo tse nang le tsoekere e ngata maemong a sithabetsang, maemong a ho tepella le ka ho felloa ke matla.

Taba ea hore tsoekere e fumaneha ka bongata ka lino le litholoana e tsebahala ho motho e mong le e mong, empa e teng le tsoekere e tloaelehileng. Ka tsela, tsoekere ke eona feela karolo ea bohlokoa e ka sehlahisoa sena.

Ha ho na lintho tse fumanehang kapa livithamini ka tsoekere. Kamora hore motho a je ho hong ho monate, boemo ba tsoekere ea mali bo nyoloha hanghang, 'me sena se lebisa ho lokolloeng ha insulin haholo. Hormone ena e lokela ho etsa hore glucose ea mali e be e tloaelehileng.

Ke kahoo ka mor'a ho ja likuku kapa lipompong, tlala e kenang ka potlako. 'Me ha ho ja tholoana e nang le index ea hypoglycemic e tlase, takatso ea ho e ja e bonahala haufinyane. Sena se bakoa ke litaba tse phahameng tsa fructose le fiber. Lintho tsena ha li bake tlhahiso ea insulin kapele ebile li lula maling nako e telele, ha mokhoa oa tsoekere le ona oa eketseha.

Ke kahoo, ha ho etsoa mefuta eohle ea lijo, litsebi tsa phepo e nepahetseng ha li tataisoe feela ke likhalori tsa lijo, empa le index ea bona ea glycemic. GI ke sesupo se tšoaeang sekhahla sa phetoho ea lik'habohaedreite ho glucose.

Lipalo li bonolo haholo: motho o ikutloa a le teletsana, butle-butle ho fetoloa ha lik'habohaedreite ho glucose le ho fapana le hoo. Kahoo sephetho: ho ea tlase lethathamo la lijo la glycemic, maikutlo a tlala ha a tle ha a qeta ho a ja.

Ntlha ea bohlokoa ka mokhoa o ts'oanang ke keketseho ea tsoekere ea mali ka mor'a ho ja lijo tse nang le GI e phahameng, tloaelo e fetisoa haholo. Lijo tse joalo kamehla li baka tlhahiso e eketsehileng ea insulin, e lebisang ho bopeng mafura. Hyperglycemia hangata e lebisa ho lefu la tsoekere le botenya, kahoo ho bohlokoa haholo ho tseba hore na tsoekere ea mali ho batho ba baholo ke eng.

Lefu la tsoekere ke lefu le tšabehang la endocrine system, leo ho leng thata ho le phekola 'me le lebisa ho liphetoho tse ke keng tsa fetoloa' meleng. Ho itšireletsa liphellong tse joalo, o hloka ho ja litholoana tse ngata, meroho, fiber; ja hanyane mme u ele hloko index ea glycemic ea lijo tse tsoang lijong.

U se ke ua hlokomoloha ho ikoetlisa khafetsa, ka lebaka leo 'mele o potlakisang ts'ebetso ea metabolic, o theha' mele o mosesane mme o fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere. Ho boloka sebopeho se setle, ho khothalletsoa hore o thehe menu ea letsatsi le letsatsi e lokelang ho kenyelletsa lijo tse tlase tsa GI.

Ke index efe e nkoang e le tlase?

Ntho e 'ngoe le e' ngoe eo motho a e jang e ka aroloa ka lihlopha tse tharo ho ea ka GI:

• ho fihlela liuniti tse 55 - GI e tlase;
• Diyuniti tsa 56-69 - GI ya kakaretso;
• Diyuniti tse 70 mme kaholimo - GI e phahameng.

Ho etsa lethathamo la lijo le lijo tsa letsatsi le letsatsi, ho na le tafole e phethahetseng e phethahetseng eo ho eona ho eketsoang boleng ba glycemic index, litaba tsa khalori ea lihlahisoa li bonts'itsoeng.

Tafole ea lihlahisoa tsa GI le likhalori tsa bona