Mafura a nang le lefu la tsoekere la 2: na ho ka etsahala kapa che?

Lefu la tsoekere le beha lithibelo tse kholo lijong, bohlokoa ba sehlahisoa se seng se neng se tsejoa pele se fumanoe kamora ho fumana ts'ebetso. Ho utloisisa hore na ho ka etsahala hore bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba je marapo, re tla ithuta ka botlalo sebopeho sa lona le thepa ea bohlokoa. Re tla sebetsana le likotsi tse ka bang teng tsa tšebeliso e feteletseng mme re fumane mokhoa oa ho pheha le ho sebeletsa sehlahisoa sena ho fokotsa tšenyo e ka bang teng.

Lerete le letsoai, bacon ea linoko, meqomo ea meaty, li-brisket tse batang tsa sethopo, litlolo tsa crispy, lard ea gariki, lardo e sa tloaelehang bakeng sa rona - lihlahisoa tsena kaofela li entsoe ka mafura a likolobe tse ka tlas'a lefatše. Ho fokola ha mafura ho ka fihla ho 15 cm, empa lijana tse monate ka ho fetisisa li fumanoa mokelikeling oa lisenthimithara tse 'ne.

Sebopeho sa lore le hore na se na le tsoekere

Karolo e ka sehloohong ea mafura ke mafura. Bonyane - ka mafura a nang le dikarolo tse ngata tsa nama, ho tloha 50 g, ka 100 g ya sehlahisoa. Ho mafura a hloekileng - ho fihlela ho ligrama tse 90-99.

Lefu la tsoekere le khatello e matla e tla ba ntho ea khale

• Ts'oarelo ea tsoekere -95%
• Ho felisoa ha vein thrombosis - 70%
• Ho felisa ho otla ha pelo e matla -90%
• Ho tlosa khatello e phahameng ea mali - 92%
• Keketseho ea matla mots'eare, ho ntlafatsa boroko bosiu -97%

Mafura ke ona phepo e phahameng haholo ea khalori ho 1 g ea 9 kcal eohle. Ka lebaka leo, karoloana ea ligrama tse 100 e koahela halofo ea matla a letsatsi le letsatsi a mosali ea boima ba 'mele. Litsebi tsa tsoekere tsa mofuta oa 2 ha lia lokela ho tšoaroa ke sehlahisoa sena, hobane sepheo sa mantlha sa kalafo ea bona ke ho theola boima ba 'mele ebe o boloka boima ka tsela e tloaelehileng.

Empa lik'habohaedreite tse mafura li hlile li le sieo, palo ea tsona ha e fetise 0,4 g, mme esita le ka lebaka la likhoele tsa nama le linoko. Ka hona, tsoekere e ntseng e eketseha lard e ke ke ea baka.

Ka lebaka la khaello ea tsoekere, index ea glycemic ea mafura ke zero, 'me likarolo tsa bohobe le tsona ke 0. Ka hona, batho ba nang le lefu la tsoekere ho insulin ba lokela ho nahana ka lihlahisoa tse amanang feela tse kang bohobe kapa meroho ha ba bala tekanyo ea moriana.

Boleng ba phepo e nepahetseng:

Ho na le maikutlo a hore mafura ke polokelo ea lisebelisoa. Pele ho moo, e ne e khothalletsoa e le moemeli oa kalafo bakeng sa pneumonia, lefuba, ho thibela mofetše. Ebile, livithamini le liminerale tse bonyane mafura, mme ts'ebeliso ea sehlahisoa sena molemong oa bongaka se ne se lokafalitsoe ke litaba tsa eona tse phahameng tsa khalori.

Motsoako feela o fumanehang mafura ka bongata bo boholo ke selenium. Ligrama tse lekholo tsa mafura a kolobe a letsoai a fana ka 10% ea tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea sesebelisoa sena sa sekhahla. Selenium ea lefu la tsoekere thusa haholoE thusa ho laola mefuta eohle ea metabolism, e nka karolo lits'ebetsong tsa oxidation le phokotso, 'me ke karolo ea li-enzyme tse sirelletsang khahlanong le li-radicals tsa mahala. Ntle le moo, selenium e ntlafatsa monko oa iodine le vithamine E, e thusa 'mele ho hanela livaerase.

Lijo tse nang le carb e tlase e fuoeng mofuta oa tsoekere ea 2 li na le selenium. E fumaneha lijo-thollo tse fumanehang hohle, bohobe bo sootho, mabele, lijo tsa leoatleng le nama ea nama. Mafura ha se mohloli o ka sehloohong oa selenium bakeng sa lefu la tsoekere.

Likahare tsa lintho tse nang le thuso mafura:

Lerete le hantle bakeng la batho ba 2 lefu la tsoekere

Lefu la tsoekere ho kenyelletsa metabolism ea khaello ea lik'habohaedreite ho baka khatello ea mali le tšenyo ea methapo ea mali, mathata a metabolism ea lipid, botenya, ho kenyelletsa litho tsa ka hare. Ka hona, phepo e nepahetseng ea batho ba nang le lefu la tsoekere e reriloe ka tsela e tla fang account lebaka le sa feteng 30%.

Ke hore, haeba lijo tsa mokuli li thehiloe ho 2000 kcal, mafura a lumelloa 2000 * 30% / 812 * 100 = 74 ligrama ka letsatsi.

Empa ha e le hantle, le hanyane, hobane lijo tse ling kaofela li na le mafura a mangata, ho kenyeletsoa le tse patiloeng. Tekanyo e tlase e lumelletsoeng ea mafura ke ligrama tse 20 ka letsatsi, kapa tee (likotoana tsa bacon) bakeng sa sejo se seng le se seng.

Bonyane halofo ea mafura e lokela ho se sebetse. Boemo bona bo bonoa ka mafura. Ho 100 g ea sehlahisoa 52 g ea mafura a seng mafura, kapa 62% ea kakaretso ea mafura.

Li-acid tse sa koaeloang ke letho ke leruo la mantlha la mafura. Ka bofokoli ba bona, ho haella ha "cholesterol" e ntle "ea kantle" le "tse mpe" tse feteletseng li hlaha. Ka lebaka leo, mafura a hepatosis le atherosclerosis a hlaha, mathata a lefu la tsoekere a eketsoa - nephropathy le retinopathy, leoto la tsoekere, ho haella ha livithamini A le D. Ho ea ka litlaleho tse ling, ho ja mafura a mangata a nang le acid e nang le ho haelloa ke tse sa ntlafatsoang ho ntlafatsa tsoekere, ka hona ho mpefatsa tsela ea lefu la tsoekere. Mefuta e 2.

Li-acid tse sa koaeloang ke mafura:

1. Oleic acid ke ea sehlopha sa omega-9. Ke karolo ea motsoako oa sele, e eketsa matla a methapo, e fokotsa monyetla oa khatello ea mali, hape e thusa ho thibela lefu la tsoekere. Ka lebaka la phello ea eona e khahlanong le ho ruruha, oleic acid e thibela nts'etsopele ea angiopathy ea lefu la tsoekere ho mellitus ea lefu la tsoekere. Ntle le lard, asiti ena e fumanoa ka bongata ba oli ea mohloaare.
2. Linoleic acid ke ea sehlopha sa omega-3. Ka lebaka la eona, boemo ba cholesterol e mpe le triglycerides maling bo fokotsehile, khatello ea maikutlo e thibetsoe, monyetla oa thrombosis le kotsi ea ho hlaseloa ke pelo e fokotsehile. Ka 'mele o ntseng o hola, linoleic acid e hlokahala molemong oa ho thehoa ha boko le tsamaiso ea methapo.
3. Palmitoleic acid ke ea bohlokoa bakeng sa ho nchafatsa letlalo. Ho tsoekere ea lefu la tsoekere, ntho e lekaneng ea ntho ena e ea hlokahala bakeng sa pholiso e tloaelehileng ea maqeba le liso tsa trophic maotong.

Likahare tsa mafura acid:

Mabaka a thibelo ea ts'ebeliso ea mafura ho lefu la tsoekere

Ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ngaka e ka thibela ho sebelisoa ha mafura a mangata, haeba lefu lena le lekoa ke mathata a kopaneng.

1. Ho Nona Haholo Ho kenyelletsoa ha mafura lenaneng la khalori e tlase ho u qobella hore u fokotse lijo tse ling kaofela, hobane boleng ba tsona bo matlafatsang, 'mele o tla hloka protheine le livithamini.
2. Lipid metabolism (triglycerides> 3.6 ho banna le 2.7 ho basali) e hloka ho kenyelletsoa ha mafura a tlatsitsoeng lijong.
3. Cholesterol letsoalo le tlase ka holim'a se tloaelehileng (> 6), kotsi e kholo ea atherosclerosis.
4. Mathata a ka mpeng. Lerete - lijo tse boima bakeng sa tšilo ea lijo, li ka baka ho ruruha, haholoholo ka lebaka la ho haella la bile.
5. Mafura a letsoai Ha e ea lumelloa bakeng sa edema le khatello ea mali, hobane letsoai le lengata le thusa ho eketsa khatello le ho boloka mokelikeli o eketsehileng lithong.

Bakuli ba lefu la tsoekere ba na le mafura a makae ka mokhoa o fe?

Ho joalo, ha ua lokela ho kenyelletsa mafura lijong tsa hau tsa letsatsi le letsatsi tsa lefu la tsoekere. Empa ho thabela makhetlo a mmaloa ka khoeli ho tla ba molemo le ho feta. Taba ea mantlha ke hore ho haella ha mafura a mafura ho tla tlala, 'me ea bobeli, menyu e tla fapana haholo, ho bolelang hore ho tla ba bonolo ho feta kelellong ho mamella lijo tsa lefu la tsoekere.

Ho tšeloa mafura a le mong ha hoa lokela ho feta 1 g, ka boima ba kilo e le 'ngoe ea boima ba' mele, ho leng betere - hanyane haholo, ligrama tse 30.

Ho beheloa lithibelo tsa bohlokoa ho lokiseng mafura ho lefu la tsoekere:

1. Ha ho thibeloe ho noha bacon ho li-cracklings, hobane ha e overheated, e bopa percosegen peroxide.
2. Ha ho kgothaletswe ho ja lore e tsubelletsoeng ka lebaka la litaba tsa "carcinogen" e ngoe ho eona - benzpyrene.
3. Sodium nitrite e eketsoa ka setsing sa linoko tse letsoai le tse tsubeloang. Tlas'a tšusumetso ea likhomphutha tse jang lijo, li fetoha li-nitrosamines, tse ka amang sebete le methapo ea mali. Ho latela liphuputso tse ling, li-nitrites li ka ntlafatsa ho hanyetsa insulin le ho eketsa tsoekere ea mali.
4. Se ke oa sebelisa li-lard ka joala. Haeba ho motho ea phetseng hantle, lijo tse nang le mafura ke tsona lijo tse bobebe, joale ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere mofuta ona o tla baka hypoglycemia.
5. Ka lebaka la lethathamo la khalori e phahameng, ho molemo ho fana ka likhahla tsa nama e pharalletseng ka mohlala, mohlala, brisket e phehiloeng.
6. Se ke oa kopanya mafura le lihlahisoa tsa phofo, haholo-holo ho tloha phofo e tšoeu, e le hore u se ke oa qholotsa kholo ea tsoekere. Haeba u hlile u batla, u ka etsa sandwich ka rye kapa bohobe bo bongata ba lijo-thollo.
7. Molekane ea molemo ka ho fetisisa bakeng sa lore ke meroho, e ncha kapa ea stewed le meroho.

Ho ikoetlisa ka boeona

Hop Solyanka. Sena ke sejana se setle ka ho fetisisa bakeng sa batho ba lefu la tsoekere. Kh'alori e fokolang le glycemic index ea hop e tla thusa ho boloka tsoekere le boima bo tloaelehileng, ka lebaka la fiber, tšilo ea mafura e nolofalletsoa.

Fafatsa mafura a manyane ka likarolo tse ngata, eketsa 1 karoti e halikiloeng le onion e le 1 e halikiloeng. E arolelitsoe 350 g ea hop, kopanya le metsoako e meng, tšela khalase ea metsi, letsoai le pepere. Stew tlas'a sekwahelo bakeng sa metsotso e 40. Qetellong, eketsa khaba ea mela ea langa le le lej, litlama tse ncha ka sejana.

Eggplant le bacon

Eggplant, ntle le peeling, khaola bolelele lehlakoreng le le leng. Ho fokotsa, beha linama tsa bacon, tse nang le pepere, letsoai le konofolo. Pheha ka lakane ea ho baka bakeng sa metsotso e 30. O ka ja o chesa ebile o folile. Ha o sebeletsa, fafatsa ka litlama ka bongata. Bakeng sa 1 kg ea li-eggplant u tla hloka 100 g ea mafura le hlooho ea konofolo.

Brisket e phehiloeng

Hlatsoa mpa ea nama ea kolobe, e omelle ebe u e tšela ka motsoako oa letsoai, konofolo le pepere e ntšo (bakeng sa 1 kg ea mafura - li-clove tse 5 tsa konofolo, 20 g ea letsoai, 5 g ea pepere). Roala larde ka likarolo tse 'maloa tsa foil ebe u beha ka ontong bakeng sa hora. Kamora hore nako e fetile, boloka brisket ka ontong nako e 'ngoe ea halofo u sa bula mamati, ebe u qeta lihora tse 3 sehatsetsing.