Boloetse bo bitsoang tsoekere ea mellitus bo na le khokahano e tobileng ea ts'ebetso ea metabolic 'meleng, tlolo ea eona e lebisang ho keneleng tsoekere e sa lekaneng,' me sena se hlahisa lefu la tsoekere.
Karolo ea bohlokoahali ea mofuta ona oa bokuli ke lijo le moralo oa basketeng ea lijo, tse khethiloeng ka bonngoe bakeng sa mokuli ka mong, empa ka nako e ts'oanang li lekanye ts'ebeliso ea tsoekere ho motho e mong le e mong.
Ntle le moo, ho ka etsahala ho phekola lefu lena le senotsoeng ka nako ea nako ka lebaka la menyu e tšoanang e khethiloeng ka nepo. Empa "setsi" sa "lefu" se tsoetseng pele se bontšitsoeng ka sebopeho se rarahaneng se ke ke sa sebetsa ntle le meriana e khethehileng ntle le hore lipompong li behelletsoe ka thoko.
Kaha lefu la tsoekere le lokela ho fokotsa palo ea lino tse tsoekere tse jeoang, ba bangata ba na le potso e reng: "Nka ja liswiti life ka lefu la tsoekere?"
Nka fuoa liswiti tsa lefu la tsoekere?
Batho ba bangata ba sa ts'oaroeng ke lefu la tsoekere ba na le maikutlo a fosahetseng a hore tsoekere e lokela ho kenyelletsoa ka botlalo lijong.
Ts'ebeliso ea lipompong e ntse e lumelletsoe, leha ho le joalo, ho lokela ho hopoloa hore tšebeliso e feteletseng ea liswiti e ka lebisa ho karabelo e mpe ea 'mele.
E le hore tsoekere e jetsoeng ke mokuli ha e na phello e mpe 'meleng, ha ho hlokahale feela hore u laole boholo ba eona, empa hape u e nkele li-analogues tse sebetsang ka ho fetisisa.
Li-sweets tsa Glycemic tse tlase
Ha o sebelisa lefu la tsoekere le monate, motho o lokela ho ela hloko letšoao le joalo ka index ea glycemic.
Bohlokoa ba eona bo bohlokoa haholo, kaha tlase le tlase glycemic, sehlahisoa se sireletsehileng bakeng sa 'mele oa mokuli. Sena se bakoa ke taba ea hore lihlahisoa tse joalo li u lumella ho thibela tšohanyetso ea tsoekere maling a mokuli.
Chokolete e lefifi ke e 'ngoe ea liswensi tse' maloa tse lumelloeng ho batho ba lefu la tsoekere.
Leha ho le joalo, ho bala boemo ba glycemic ea sehlahisoa ka boeena ho ke ke ha khoneha ka botlalo. 'Me bo-ramahlale ba amehang makasineng ona ba ithutile feela lenane la lihlahisoa, tse sa akaretseng liswiti feela, empa le litholoana le meroho, hammoho le lijo-thollo tse ling.
Li-sweets tse lekiloeng ke bo-ramahlale, leha li sa etsa lenane le leholo, empa ho ntse ho le teng:
- mahe a linotsi;
- Chokolete
- fructose.
Ke habohlokoa ho hlokomela taba ea hore ke chokolete e lefifi feela e nang le boemo bo tlase ba glycemic, empa lebese le lokela ho lahloa.
Leha ho le joalo, o lokela ho ela hloko liperesente tsa cocoa tse bareng ea chokolete mme o hopole hore ha karolo e tlase ea eona e le mpe, e mpe e ka ba kotsi ho feta chokolete.
Lisebelisoa tse monate
Bongata ba monko o monate ha o na kotsi, mme ts'ebeliso ea bona haesale e fumaneha eseng feela har'a batho ba lefu la tsoekere, empa le batho ba tsotellang bophelo ba bona. Li-sweeteners tse tummeng ka ho fetisisa ke: fructose, xylitol, sorbitol, hammoho le glycerresin e rarahaneng.
Fructose
Fructose e ka fumaneha lihlahisoa tse kang mahe a linotsi, li-nectar le litholoana, leha ho le joalo, ka sebopeho se felileng, se shebahala joaloka phofo e tšoeu 'me se na le tatso e monate ho feta tsoekere e tloaetsoeng ke motho e mong le e mong (makhetlo a 1,3-1,8 monate).
Lingaka li hlokometse hore ho fetola tsoekere ka fructose ho ka fokotsa kotsi ea ho bola ha leino.
Leha ho le joalo, ho batho ba lefu la tsoekere mofuta ona oa li-sweeteners ha o khothalletsoe hore o sebelisoe hobane o ka ba le phello e mpe 'meleng ea bona.
Xylitol
Xylitol ke ntho ea tlhaho, tlhahiso ea eona e ka khoneha le 'meleng oa motho.
Mofuta ona oa sweetener o ka fumaneha mefuteng e meng ea marmalade, jelly esita le liswiti tse etselitsoeng batho ba nang le lefu la tsoekere ka ho khetheha kapa ho hlokomela bophelo ba bona le ho batla ho fokotsa palo ea lik'habohaedreite tse potlakileng bakeng sa ho boloka sebopeho sa bona.
Sorbitol
Salmbitol e tsoekere ke joala bo ka fumanoang ka har'a algae, hammoho le litholoana tse nang le peo.
Leha ho le joalo, molemong oa indasteri, tlhahiso ea eona e tsoa ho tsoekere.
Mofuta ona oa sweetener o loketse bakuli ba nang le lefu la tsoekere, athe sorbitol e tla kenya letsoho ts'ebetsong ea ho theola boima ba 'mele, ho bolelang hore e boetse e loketse batho ba elang hloko palo ea bona.
Glycerrhizin kapa motso oa licorice o monate
Motsong oa setlama sena ho na le ntho e bitsoang glycerrhizin, e lumelloang ho jeoa le lefu la tsoekere. Ntle le moo, glycerrhizin e latsoa monate ka makhetlo a 50 ho feta tsoekere e tloaelehileng e sebelisoang ke batho ba bangata.
Ha o sa khone, empa o batla ho
Haeba maemo a bakoang ke lefu lena a qobella kuku e ratoang hore e hane, mme tsokolate e lefifi e sa tlise thabo, joale o ka retelehela ho litlolo tse tla thusa leino le monate.
Li-sweets, esita le tse lumelloang ke lefu la tsoekere, li khothalletsoa ho jeoa halofo ea pele ea letsatsi, hobane ke ka nako ena moo ho ikoetlisang ho leng holimo haholo ho feta nakong ea mantsiboea.
'Me sena se bolela hore u na le nako pele u robala, ka nako eo u ka "phethang" sopho e rekiloeng.
Li-remessenger tsa maiketsetso
Ice cream
Sessert e joalo e nkoa e le e loketseng haholo bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, leha ho le joalo, ho molemo ho e itokisetsa, eseng baetsi ba lisebelisoa tsa lihlahisoa tsa mabenkele, tse ka patang palo e kholo ea tsoekere tlasa mabitso a sa tloaelehang.
Ho etsa ice cream ea maiketsetso eo u tla e hloka:
- metsi (kopi e le 1);
- litholoana ho tatso ea hau (250 g);
- monate oa ho latsoa;
- tranelate e bolila (100 g);
- gelatin / agar-agar (10 g).
Ho tloha litholoana, o hloka ho etsa litapole tse khotliloeng kapa ho nka e phethiloeng.
Soak gelatin ka metsing, joalo ka ha ho bontšitsoe ka har'a sephutheloana, ha e ntse e sesa, lokisa motsoako oa monate o tsoekere, tranelate e bolila le litapole tse khotliloeng. Kenya li-gelatin ho setsi se hlahisang, kopanya ka botlalo 'me u tšollele meeeng ea hlobo. Romella sehatsetsing ho fihlela se tiisitsoe.
Liapole tse halikiloeng ka chisi ea chisi
Lithako tsa Bohlokoa:
- liapole (likotoana tse 2);
- chisi ea chisi (100 gr);
- linate / Litholoana tse omisitsoeng ho latsoa.
Hoa hlokahala ho tlosa motsoako oa apole, o e etse se bitsoang "khalase", moo ho tlatsoa ho tla eketsoang.
Ka mokhoa o ts'oanang, o lokela ho lokisa motsoako oa chisi ea cottage, litholoana tse omisitsoeng le linate. Senya liapole ka motsoako o lokiselitsoeng ebe u tšela ka ontong ho fihlela liapole li le bonolo.
Syrniki
Bakeng sa ho hlophisoa ha cheesecake o tla hloka lisebelisoa tse latelang:
- chisi ea chisi (200 gr);
- Lehe 1
- 3 tbsp. thispone ea phofo;
- monate o latsoeha.
Kopanya metsoako eohle ho fihlela e boreleli, e tšela ka libolo tsa boholo bo lakatsehang le Fry ka pane e nang le oli e nyane. Bakeng sa khetho ea likhalase tse tlase, o ka baka likuku tsa chisi ka ontong.
Marang-rang, u ka fumana litlolo tse ngata haholo, 'me tšebeliso ea tsona e amoheleha ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, esita le ho pheha ho latela litlolo tse ikhethileng tse fihlellang litlhokahalo tsohle ho ke ke ha thusa haeba ho na le, mohlala, li-cheesecake, ho li tšela ka lebese le tlotsitsoeng.
Ho na le li-waffle tse khethehileng tsa lefu la tsoekere lebenkeleng.
Se ele hloko eseng feela ka risepe ka boeona, empa le litlatsetso tse fanitsoeng sejana, mohlomong li tla ba le tsoekere e ngata ho feta lijo ka botsona. Hape fana ka khetho ea lijana tsa maiketsetso 'me u se ke ua sebelisa hampe lihlahisoa tse felileng, empa ho molemo ho li khetholla ka botlalo lijong.
Lijong tse entsoeng ka maiketsetso, o ka laola tekanyo ea sopho e eketsoang ka lijo, empa ho thata ho tseba hore na tsoekere e kenyelitsoeng hakae lijong tse bonolo. Ho joalo le ka lino-mapholi tse tsoekere tse tsoang lijong tsa kofi moo boholo ba tsoekere bo sa laoloeng ke uena.
Video e thusang
Risepe ea lefu la tsoekere ka video:
Ka moralo o nepahetseng oa baskete ea hau ea lijo, hammoho le menu ka boeona, u ke ke ua ntlafatsa bophelo ba hau bo botle le sebopeho feela, empa hape u ka qoba mathata a bakoang ke tšebeliso e ngata ea tsoekere.
Ho kanna ha bonahala ho le thata ho fetola mekhoa ea hau qalong, empa ka nako feela u tla ithuta ho khutlisetsa sengoathoana sa keke eo u e ratang ka setotsoana sa chokolete e lefifi.
