Ho tseba lefu la tsoekere ha ho bolele ho hang hore o ka felisa palo ea hau mme o qala ho ja feela lijo tse lerootho joalo ka meroho e phehiloeng le lijo-thollo.
Phepo e hlophisitsoeng hantle ea lefu la tsoekere e ke ke ea thusa feela ho fokotsa kotsi ea ho kula, empa hape e tla fihlela lintlafatso tsa bohlokoa.
Le ngoana oa sekolo o tseba hore lihlahisoa tsa lebese li bohlokoa molemong oa bophelo bo botle le tšilo ea lijo, empa potso ea hore na o ka noa kefir ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ha o belaele feela ho bakuli, empa le har'a lingaka ka botsona. Pele o hlahisa sehlahisoa sena lijong tsa hau, ho bohlokoa ho fumana hore na kefir le mofuta oa lefu la tsoekere la 2 li lumellana hakae, 'me u hlahlobe likotsi tse ka bang teng.
Lisebelisoa tse sebetsang
Ha ho ngaka e le 'ngoe e seng e ngotse lengolo le khethehileng la kefir, hobane hobane ka phoso motho e mong le e mong o lokela ho tseba ka melemo ea sehlahisoa sena mme a se kenye lijong tsa bona tsa letsatsi le letsatsi ntle le ho khothalletsa. Batho ba bangata ba mo tšoara ka tsela e nyenyefatsang 'me ha ba potlakele ho eketsa lijo tsa hae.
Khabareng, kefir ha se seno feela, empa hape ke sehlahisoa sa 'nete sa kalafo le sa prophylactic:
- e na le phello e ntle ho microflora ea mala;
- e thibela nts'etsopele ea limela tsa pathogenic ka mpeng, e fokotsa kotsi ea ho ba le tšoaetso ea mpeng;
- tšebeliso ea letsatsi le letsatsi e ka hloekisa mala le mala;
- e koahela ho haella ha calcium ea 'mele;
- eketsa ho itšireletsa ha 'mele hantle;
- e matlafatsa tsamaiso ea methapo;
- tšebeliso ea eona pele a robala e rarolla mathata a ho hloka boroko le mathata a ho robala;
- o na le thepa e laxative le diuretic;
- e koahela ho hloka mongobo le ho tima lenyora;
- tšebeliso ea eona ea kamehla e ka fokotsa kotsi ea mofetše;
- tloaelehileng le lipalesa tse tloaelehileng kamora kalafo ea lithibela-mafu.
Karolo ea sehlahisoa
Kefir ke sehlahisoa sa tlhaho sa lebese le bolila sa tlhaho se entsoe ka skim eohle lebese la khomo. Ts'ebetso ea tlhahiso e ka ipapisa le mefuta e 'meli ea belisoa: lebese le bolila kapa joala.
Ho etsa sena, mefuta e 'maloa ea likokoana-hloko e hlile e sebelisoa - streptococci, libaktheria tsa acetic acid le tomoso. Ka motsoako o ikhethang oa libaktheria le li-fungus, e bapisoa hantle le lihlahisoa tse ling tsa lebese.
Ho latela matla, kefir e arotsoe ka mefuta e meraro:- fokola (ka tsatsi le leng) - E sebelisitsoe e le mokhoa o mong oa ho kopanya;
- mahareng (matsatsi a mabeli) - e ntlafatsa tšilo ea lijo;
- matla (matsatsi a mararo) - e na le phello ea ho lokisa.
Mokhoa o tloaelehileng oa joala ke bongata bo bosoeu bo nang le monyaolo o fokolang oa khabone.
Na kefir e eketsa tsoekere ea mali?
Bao tekanyo ea tsoekere ea mali e fetang letšoao la 5.5 mmol / L ba lokela ho lekola lijo tsa bona ka hloko le ho hlokomela ho eketseha hanyenyane ho tloaelo ea bona.
Ka tlhokomeliso, ho loketse ho hlahisa eseng feela e ncha le e sa tloaelehang, empa hape le lihlahisoa tse shebahalang li sa tloaelehe ebile li se kotsi. Lihlahisoa tsohle tse nang le li-carbohydrate tse phahameng li phahamisa tsoekere ea mali haholo.
Leha ho na le mebala eohle ea eona ea lijo, kefir e phahamisa tsoekere ea mali ka lebaka la motsoako oa eona oa nama ea nama ea kolobe.
Ka hona, batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho ba hlokolosi mabapi le ho sebelisa sehlahisoa sena sa lebese se belisitsoeng letsatsi le letsatsi. Haeba u sa batle ho ipeha kotsing, ho na le mekhoa e mengata ea ho sebelisa kefir, eo ka eona u ka fokotsang boemo ba tsoekere le ho fokotsa matšoao a lefu lena.
Mekhoa ea ho e sebelisa
Leha ho na le kefir e pharalletseng, ha se batho bohle ba tsebang ho e sebelisa ka nepo:
- seno se lokela ho ba ka mocheso oa kamore, eseng serame ebile se sa futhumale haholo. E le ho tlisa senoelo ho 'muso o batang oa mocheso - e tlose feela sehatsetsing' me u e tlohele metsotso e 3040;
- jara sehlahisoa ka likhahla tse nyane;
- e le mokhoa oa thibelo, ho molemo ho sebelisa kefir habeli ka letsatsi - hoseng nakong ea lijo tsa hoseng le mantsiboea. U ka boela oa noa khalase ea kefir pele u robala - ka sebele mpa ea hau e tla re "kea leboha" ka takatso ea phepo e ntle hoseng;
- haeba tatso ea seno se bonahala e le aciditi haholo ho uena, u ka e eketsa khaba ea tsoekere le kopanya ka botlalo. Bohlokoa! Mokhoa ona oa tšebeliso ha oa lokela batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta ofe kapa ofe;
- ka dysbiosis, e lokela ho nooa pele ho lijo tse ka sehloohong ka ho sips e nyane mme ka ho khetheha e le ka mpeng e se nang letho;
- tloaelo ea letsatsi le letsatsi bakeng sa motho ea phetseng hantle e fihla ho 500 ml ka letsatsi.
Ka buckwheat
Pele o sebelisa sehlahisoa sefe kapa sefe, batho ba nang le lefu la tsoekere ba tlameha ho fumana tumello ho ngaka ea bona.
Kefir e theola tsoekere ea mali haeba e nooa ka buckwheat.
E le hore u lokisetse sejana sena se phekoloang - tšela likhaba tse 3 tsa khalase e hlatsoitsoeng ea mantsiboea ka li-150 ml tsa kefir e ncha ebe u e tlohela ka sehatsetsing bosiu bo le bong.
Hoo e ka bang lihora tse 8-12, buckwheat e kolobisitsoe ka seno, e ba bonolo 'me e loketse ho jeoa. Motsoako ona o lokela ho nooa hoseng ka mpeng e se nang letho. Kamora hora, o ka noa khalase ea metsi a hloekileng, empa o ka ja feela kamora lihora tse 2-3.
Ka apole
Mokhoa o mong o tummeng eseng feela ho fokotsa tsoekere, empa hape le ho hloekisa 'mele oohle oa chefo le chefo - liapole tse nang le kefir.
Ntle le moo, mokhoa ona o sebetsa ho batho ba nang le boima bo feteletseng ba 'mele, hobane o tla thusa ho tlosa li-kilos tse 3-4 ka nako e ka tlase ho beke.
Ho sebetsa hantle ha mokhoa ona ke hore bifidobacteria e fumanehang senoeng, e kopantsoe le fiber, e nang le liapole tse ngata, e thusa ho fokotsa mathata a metabolic mme ka nako e ts'oanang a tlose metsi 'meleng.
Ho fumana seno sena sa pholiso u ka sebelisa mekhoa e 'meli:
- eketsa liapole tse khaotsoeng ka likarolo tse nyane ho blender, tlatsa ka tekanyo e nepahetseng ea kefir mme o fihlelle maemo a tšoanang. Ho bohlokoa ho utloisisa hore seno se joalo se lokela ho lokisoa feela pele ho ts'ebeliso ea hang-hang le ho se noesa e ncha nako le nako;
- ebola apole ebe u e khaola likotoana tse nyane. Ba tšolle ka 250 ml ea seno se belisitsoeng sa lebese ebe u eketsa 1 khaba ea sinamone. Ho kopantsoe le tatso e monate le monko oa sinamone, hammoho le phello e ntlafalitsoeng ea hypoglycemic e etsa hore seno sena e be sessert ea 'nete tafoleng ea lijo tsa motho ea nang le lefu la tsoekere.
- Noa seno se nooang e lokela ho ba ka mpeng e se nang letho, lipakeng tsa lijo tse kholo.
Ka ginger
Ho khelosa lijo tsa hau, o ka sebelisa lino tse tsoang ho kefir ka tlatsetso ea ginger e sithabetseng le motso oa sinamone.
Grate palo e nyane ea langa le le lej ho fumana tee e le 'ngoe, kopanya le khaba ea sinamone ebe u tšela motsoako o hlahisoang le khalase ea sehlahisoa sa lebese se belisitsoeng.
Seno sena se tla ipiletsa ho barati ba ginger le ba shebang maemo a tsoekere ea mali.
Lenane la Glycemic
Lenane la glycemic la sehlahisoa le bapala karolo ea bohlokoa potsong ea hore na kefir e ka khoneha ho lefu la tsoekere, ka hona, letšoao lena la sehlahisoa leha e le sefe le shebiloe ka tieo ke batho ba lefu la tsoekere le ba rerileng ho ja lijo tsa bona.Lenane la glycemic la kefir 1% -2,5% le hoo e ka bang likarolo tsa 25, tse buang ka kakaretso.
Ha u kopanya lijo, ho bohlokoa ho fana ka khetho ho lijo le lino tse nang le index ea "glycemic" e tlase.
Livideo tse amanang
Mabapi le melemo le mekhoa ea ho sebelisa kefir ea lefu la tsoekere ho video:
Ho kopana ha lefu la tsoekere le kefir ha ho nkoe ho sa lumelloa. Kefir glycemic index e tlase, 'me haeba e sebelisoa ka liapole, ginger kapa sinamone, ntle le ho theola tsoekere ea mali, u ka tlatsa' mele ka lintho tse sieo - vithamini A, D le calcium. Empa ntlheng ea hore na kefir e ka sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere la 2, ho molemo ho fumana boeletsi ho litsebi le tumello ea ho kenya sehlahisoa sena lijong tsa hau.
