Selemo le selemo palo ea batho ba nang le lefu la tsoekere e ntse e eketseha ka sekhahla. Lebaka la sena ke ho ja ka tsela e sa leka-lekanang le bophelo ba ho lula fatše.
Kamora hore motho a utloe tlhahlobo ena, ntho ea pele e tlang kelellong ke lijo tse matlafatsang, tse se nang liswiti le lijo tse ling tse nang le lik'habohaedreite tse rarahaneng.
Empa polelo ena ha e nkoe e le 'nete, hobane ha e sa le khale haholo melao le melaoana mabapi le lijo tse lumelloang kapa tse thibetsoeng ho ja le lefu lena la tsamaiso ea endocrine li ntlafalitsoe.
Ho fihla joale, lenane la lijo tse tsoekere, litholoana le monokotsoai li pharaletse haholo, ntho ea bohlokoa ke ho ba hlokolosi. Ho ikamahanya le kalafo ea ho ja ke eona ntlha e ka sehloohong kalafong ea lefu lena. Pele ho tsohle, o hloka ho ithuta lenane la lihlahisoa tse ka jelloang ke lefu lena. Sengoliloeng sena se na le tlhahisoleseling mabapi le hore na phofo e ka etsahala ka lefu la tsoekere le eng.
Glycemic index ea phofo ea mefuta e fapaneng
Litsebi li khetha lijo bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ha ba ntse ba shebile index ea glycemic (GI) ea lihlahisoa tsohle.
Letšoao lena le bontša hore na tsoekere e potlakela ho theoha joang maling ka mor'a ho ja litholoana kapa lipompong.
Lingaka li tsebisa bakuli ba tsona ka lijo tse tloaelehileng feela, ha ba ntse ba haelloa ke lintlha tsa bohlokoa. Ka lefu lena, o hloka feela ho ja lijo tse nang le index e fokolang.
Ke batho ba fokolang ba tsebang hore phofo bakeng sa bakuli ba nang le metabolism ea carbohydrate e senyehileng e lokela ho ba le letšoao lena, le sa feteng mashome a mahlano. Phofo ea lijo-thollo e phofo e nang le li-unit tse ka bang mashome a tšeletseng a metso e robong e ka ba lijong tsa letsatsi le letsatsi e le mokhelo oa molao. Empa lijo tse nang le sesupo se kaholimo ho mashome a supileng ha li lumelletsoe feela ho batho ba lefu la tsoekere.
Sena ke hobane ho na le monyetla oa ho eketseha ha khatello ea tsoekere. Ka lebaka lena, ho ka hlaha mathata a tebileng.
Lefatše le tseba mefuta e mengata ea phofo, eo lihlahisoa tse ling li hlahisoang bakeng sa batho ba nang le mathata a endocrine. Ntle le index ea glycemic, o hloka ho ela hloko boleng ba sehlahisoa.
Joalokaha batho ba bangata ba tseba, ho ja lijo tse nang le khalori e fetisisang ho ka tšosetsang botenya, bo ka behang batho kotsing ea ho kula. Ka eona, phofo e nang le index e tlase ea glycemic e lokela ho sebelisoa, e le hore e se ke ea mpefatsa lefu lena. Re lokela ho hopola hore boholo bo itšetlehile ka mefuta ea sehlahisoa - tatso le boleng ba ho baka.
Ka tlase ke index ea glycemic ea mefuta e fapaneng ea phofo:
- oatmeal -45;
- li-buckwheat - 50;
- lesela-35;
- amaranth -45;
- soya - 50;
- lijo-thollo kaofela -55;
- spade-35;
- Coconut -45.
Mefuta eohle e kaholimo e lumelletsoe hore e sebelisoa khafetsa ho hlophisa litakatso tsa mongobo.
Ho mefuta ena, ho thibetsoe ka thata ho pheha lijana:
- poone - 70;
- koro -75;
- harese - 60;
- raese - 70.
Oat le buckwheat
Index ea glycemic ea Oatmeal e tlase, e etsang hore e be baka e sireletsehileng ka ho fetisisa. E na le sebopeho sa eona e le ntho e ikhethang e theolang maemo a tsoekere. Ntle le moo, sehlahisoa sena se imolla 'mele oa mafura a fosahetseng a sa batleheng.
Leha ho na le menyetla e mengata, sehlahisoa se tsoang ho oats se na le likhalase tse phahameng haholo. Ligrama tse lekholo tsa sehlahisoa sena se tsebahalang se na le 369 kcal. Ke ka lebaka leo ha u lokisa thepa e bakiloeng kapa lijana tse ling ho tsoa ho eona, ho khothalletsoa ho kopanya li-oats le mofuta o mong o loketseng oa phofo.
Phofo ea oat
Ka ho ba teng ha sehlahisoa sena lijong tsa letsatsi le letsatsi, ponahatso ea mafu a tšilo ea lijo e ea fokotseha, ho phunyelletsa ho fokotsoa, mme tekanyetso e le 'ngoe ea lihomone tsa maiketsetso tsa manyeme, tseo motho a li hlokang bakeng sa bophelo bo tloaelehileng. Sehlahisoa se tsoang ho oats se kenyelletsa liminerale tse ngata, joalo ka magnesium, potasiamo, selenium.
E boetse e thehiloe ho livithamini A, B₁, B₂, B₃, B₆, K, E, PP. Ho bohlokoa ho tseba hore sehlahisoa sena se amohelitsoe hore se sebelisoe ke batho bao ba sa tsoa buuoa haholo. Ha e le li-buckwheat, e na le litaba tse phahameng tse tšoanang tsa khalori. Ekaba ligrama tse lekholo tsa sehlahisoa se na le 353 kcal.
Buckwheat phofo e na le livithamini tse ngata, liminerale le likarolo tse ling tsa mohlala.
- Li-vithamine tsa B li ama hantle ts'ebetso ea ts'ebetso ea methapo ea motho, ka lebaka leo boroko bo felisoang, mme matšoenyeho le ona oa nyamela;
- asiti ea nicotinic e ntlafatsa phallo ea mali haholo mme e felisa ho ba teng ha cholesterol e kotsi;
- tšepe e tla thibela ho hlaha ha phokolo ea mali;
- e boetse e tlosa chefo le lisebelisoa tse boima;
- koporo ka sebopeho e ntlafatsa ho hanela hoa mmele ho mafu a itseng a tšoaetsanoang le libaktheria tsa pathogenic;
- manganese e thusa tšoelesa ea qoqotho, hape e ntlafatsa tsoekere e maling plasma;
- zinc e na le phello e molemo maemong a lipekere le moriri;
- acid ea folic e hlokahala nakong ea kemolo hobane e thibela ho senyeha ha bokhachane.
Poone
Ka bomalimabe, ho baka ho tsoa mofuteng ona oa phofo ho thibetsoe batho ba nang le metabolism ea carbohydrate e senyehileng.
Ho bohlokoa ho hlokomela hore index ea phofo ea glycemic index e phahame haholo, mme lintlha tsa khalori tsa sehlahisoa ke 331 kcal.
Haeba bokuli bo tsoela pele ntle le mathata a bonahalang, joale litsebi li u lumella hore u sebelise ho pheha lijana tse fapaneng. Sena sohle se hlalosoa habonolo: poone e na le livithamini le li-microelement tse ngata tse ke keng tsa etsa lihlahisoa tse ling tsa lijo.
Poone ea poone bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ka lebaka la litaba tsa fiber e ka ho lona, e khona ho imolla ho sokela le ho ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea tšilo ea lijo ea motho. Tšobotsi e 'ngoe ea bohlokoa ea sehlahisoa sena ke hore le ka mor'a kalafo ea mocheso ha e lahleheloe ke thepa ea eona e molemo.
Empa, leha ho le joalo, e thibetsoe ka tieo ho batho ba nang le mafu a mala le liphio. E na le thuso haholo ka lebaka la dikahare tsa livithamini tsa B, fiber, le mohlala.
Amaranth
Lenane la glycemic la phofo ea Amaranth ke 45. Ho feta moo, e nkoa e se na gluten.
Ntho e 'ngoe e khethollang sehlahisoa sena ke hore e na le protheine e ngata ka sebopeho, e leng boleng bo holimo.
E boetse e kenyelletsa lysine, potasiamo, phosphorus, mafura acid le tocotrientol. E tsejoa ho sireletsa khahlanong le khaello ea insulin.
Folaxe le rye
Lenane la phofo ea glue ea folaxe le fokotsehile haholo, ebile e na le rye.
Ho baka ho tsoa mofuteng oa pele oa phofo ho lumelletsoe batho ba nang le lefu la tsoekere, hammoho le ba nang le liponto tse eketsehileng.
Ka lebaka la bokhabane bo phahameng ba sebopeho, ho sebetsa hantle ha tšubuhlellano ea ka mpeng ho ntlafalitsoe haholo, tšilo ea lijo e ea ntlafatsoa mme mathata a nang le setofo a felisoa. Rye phofo ho tsoekere e sebelisoa haholo ho etsa bohobe le ho baka tse ling.
Moroalo oa lefu la tsoekere
Bakeng sa mefuta e meng, index ea glycemic ea phofo ea kokonate e tlase haholo ho feta, mohlala, koro kapa poone. O na le boleng bo phahameng le phepo e nepahetseng.Litholoana tsa protheine ea meroho ke karolo ea bohlano. Taba ea bohlokoa ke hore sehlahisoa ha se na gluten. Phofo ea coconut ke mokhoa o motle haholo ho koro e tloaelehileng.
Lenane la glycemic la phofo ea raese le phahameng haholo - li-unit tsa 95. Ke ka lebaka leo e thibetsoeng ka thata ho batho ba nang le lefu la tsoekere le botenya.
Empa index ea phofo ea glycemic e ngotsoeng e tlase haholo, e bonts'a ho ba teng ha sebopeho sa lintho tse thata tsa ho monya lintho. Litsebi tse ngata li khothaletsa batho ba nang le mathata a metabolism ea carbohydrate hore ba e kenye lijong tsa bona tsa letsatsi le letsatsi.
Livideo tse amanang
Na hoa khoneha ho ja li-pancake tsa lefu la tsoekere? O ka khona, haeba o phehiloe hantle. Ho etsa li-pancakes glycemic index tlase, sebelisa risepe e tsoang videong ena:
Ho latela litlhahiso tsa lingaka tsa endocrinologists le tšebeliso e itekanetseng ea mefuta e meng ea phofo e lumelletsoeng, 'mele o ke ke oa tsoa kotsi. Ho bohlokoa haholo ho khetholla ka botlalo lijong tsa phepelo tse nang le index e phahameng ea glycemic mme e na le caloric haholo.
Li ka nkeloa sebaka ke lijo tse tšoanang, tse seng kotsi ebile li na le limatlafatsi tse ngata, ntle le ts'ebetso ea 'mele e ke keng ea etsahala. Ho eletsoa hore u ikopanye le litsebi tsa phepo e nepahetseng tse tla etsa phepo e nepahetseng.
