Sopho ena e ratoa haholo naheng ea rona - lijana tsa hau tse ratoang haholo li nkoe le eona.
Le dikahare tsa mafura le khalori ha se kamehla li emisang ba ratang lijo tse ntle.
Empa haeba boima bo fetelletseng bo ka lahleha ka boikoetliso, na ho ka khoneha ho ja mayonesi le mofuta oa 2 lefu la tsoekere?
Nka fuoa mayonesiise ea lefu la tsoekere lebenkeleng?
Qalong ho bonahala eka mayonnaise, eo hangata e rekoang mabenkeleng, e ka khonahala. Ntle le moo e entsoe ka oli le mafura a mangata. Ea ho qetela ho 1 tbsp. l linoko li ka baloa 11-11.7 g.
Ha ho na liprotheine kapa lik'habohaedreite tse amang karolo ea tsoekere maling, hangata ha li hlahe ka mayonnaise.
Ka linako tse ling li ntse li ka fumanoa, empa ka palo tse nyane. Mohlala, Provence ea khale e na le protheine ea 3.1 g le 2,6 g ea lik'habohaedreite. Lenane la glycemic la mayonnaise le kahare ho li-unit tse 60.
Ho na le maikutlo a latelang a fosahetseng: ha se mayonnaise ka boeona e utloisang bohloko, empa lijana tseo hangata li jeoang le tsona - sandwich, mefuta e fapaneng ea litapole. Ka hona, litsebi tse ling tsa lefu la tsoekere li ntse li nka qeto ea ho li ja lijana tseo li li ratang ka sengoathoana sa mayonnaise.
Leha ho le joalo, ha se mafura ohle a phetseng hantle ka ho lekana. Kahoo, polyunsaturated bakeng sa lefu la tsoekere ha e ratehe. Li ka fumanoa ka oli ea soya, eo hangata e leng karolo ea mayonesiise e rekiloeng. Ho eletsoa ho khetha mafura a monounsaturated - a fumaneha ka lisose tse entsoeng ka moriana oa mohloaare. Leha ho le joalo, bothata bo ka sehloohong ha se litsoeng.
Ho eketsa bophelo ba setebele sa mayonnaise, lisebelisoa li eketsoa ho tsona tse seng molemo esita le 'meleng o phetseng hantle. Hona ke:
- starch - e le karolo ea mayonnaise e sa bitseng chelete e ngata, o sebetsa joalo ka lesela. Leha ho le joalo, lijo tse khethehileng tse reretsoeng lefu la tsoekere, li thibela feela ts'ebeliso ea se nang le starch. Taba ke hore ho phatloha ha eona ka tsoekere ho lebisa ho eketsong ea tsoekere ea mali;
- soya lecithin - Karolo e ngoe e etsang hore sehlahisoa se be seholo. Litsebi tse ling li lumela hore lipalesa tse ngata kajeno li fetoloa ka liphatsa tsa lefutso, 'me sena ha se eketse bophelo bo botle. Le ha li-legam tsa boleng bo botle li ka ba molemo ho lefu la tsoekere;
- oli e fetotsoeng (mafura) - sehlahisoa sa lik'hemik'hale seo 'mele o ke keng oa se hlakola ebile, ka hona, se ke ke sa cheka. Ka hona, ho kena maling, mafura a qala ho beoa maboteng a methapo ea mali, sebete le manyeme. Ho diabetes, litho tsa tsona tsa mmele li se li imetsoe ka bongata, ka hona ha li hloke oli e fetotsoeng;
- flavors le flavors ntlafatsa - hangata mayonnaise u ka fumana E620 kapa, joalo ka ha e bitsoa, glutamate. E ka baka palpitations, migraines, allergy. Lintho tse joalo hape ke moroalo 'meleng, o sa rateheng haholo ho lefu la tsoekere;
- li-preservices - ha ea lokela ho fumanoa lijong tafoleng ea lefu la tsoekere. Bothata ke hore ha ho na thuso ho hlahisa lihlahisoa ntle le li-preservatives ka bongata ba indasteri - li senyeha ka potlako. Ka hona, ka lebenkeleng, mayonnaise ntle le lithibelo li ke ke tsa fumanoa.
Se ke oa tšepa mayonesiise e bitsoang "bobebe". Leha taba ea hore litaba tsa eona tsa khalori li tlase ka makhetlo a 'maloa ho feta tse tloaelehileng, e utloisa bohloko le ho feta. Taba ke hore likarolo tsa tlhaho tsa sehlahisoa se joalo li lula li fetoha ho tsa maiketsetso. Ha ho na lebaka la boleng ba phepo e nepahetseng, empa ho na le mathata a mangata. Haholo-holo ba nang le lefu la tsoekere.
Nka ja mayonesi bakeng sa lefu la tsoekere la lapeng?
Hoa khoneha ho sebelisa sehlahisoa se joalo ka lefu la tsoekere, kaha ho hang ha ho na likarolo tsa maiketsetso ho sona. Hape ho na le mekhabiso e mengata haholo ea mayonnaise e joalo hore tatso leha e le efe e ka khotsofatsoa.
Mokhoa oa maiketsetso a maiketsetso a bohlokoa haholo ho lefu la tsoekere la mofuta oa 2 - bakuli ba nang le ts'oaetso ena ba nonne haholo. 'Me ka thuso ea sopho ea lebenkeleng, boholo ba li-kilogram bo eketseha ka potlako haholo. Mokhoa o le mong feela oa ho tsoa ke ho fepa lijo ka sesepa sa maiketsetso.
Bakeng sa mayonnaise mayonesi u tla hloka:
- li-yolks - 2 likhomphutha .;
- oli ea mohloaare - 120-130 ml. Ho khothalletsoa ho ela hloko sehlahisoa se tloaelehileng, 'me eseng ho oli e hatelloang ke batang, kaha tatso ea eona e hohola phomolo;
- mosetareta - halofo ea khaba;
- letsoai - palo e tšoanang;
- lero la lemone - 2 tsp;
- sweetener "stevia" - 25 mg ea phofo. Ka tekanyetso ena, e lekana le halofo ea khaba ea tsoekere.
Pele o qala ho itokisetsa, etsa bonnete ba hore lisebelisoa tsohle li mocheso oa kamore.
O ka qala ho theha mayonesi:
- ka sekotlolo se se nang tšepe, kopanya li-yolks, ntsa, mosetareta le letsoai. Ho molemo ho sebelisa mothetsi, ho e beha bakeng sa matla a fokolang;
- ebe butle-butle eketsa oli ea mohloaare ho motsoako;
- hape, o hloka ho otla likarolo tsohle ho ea boemong ba ho tšoana. Haeba spaghetti e teteaneng haholo 'me u sa e rate, u ka e hlapolla ka metsi a manyane.
Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ba potlakileng kapa ba latela lijo tse nang le limela, ho na le risepe e se nang lehe. Sopho ena e bobebe ho feta ea pele, ka hona e kanna ea khahla balateli ba bang ba lijo tsa maiketsetso.
Lithako tsa mayonnaise e bobebe ke tse latelang:
- oli ea mohloaare - halofo ea khalase;
- liapole - 2 likhomphutha. Hloka bolila;
- mosetareta le apole cider asene - 1 tsp .;
- letsoai, analog ea tsoekere - ho latsoa.
Mokhoa oa ho pheha o tjena:
- litholoana li lokela ho qhekelloa pele le peo, ebe li khabeloa;
- mosetareta le asene ea cider asene e lokela ho eketsoa ho applesauce;
- tsena tsohle li hloka ho shapuoa, ha butle-butle li tšela oli ea mohloaare.
Haeba oli e hlabisa lihlong e le mohloli o ka sehloohong oa likhalori, u ka leka risepe e 'ngoe. E tla hloka:
- chisi ea chisi - hoo e ka bang 100. Kaha o na le 'nete ea hore risepe ke ea lijo, chisi ea konkreiti e bohlokoa ntle le mafura;
- yolk - 1 pc .;
- mosetareta kapa horseradish - 1 tsp;
- letsoai, litlama, konofolo - ho latsoa.
Ho lokisa mayonnaise a phetseng hantle le a monate o o hlokang ka tsela e latelang:
- curd e lokela ho kenngoa butle ka metsing, ebe e otloa. Otla ho fihlela ho etsoa tumellano ea mosifa;
- ebe yolk e lokela ho eketsoa ka motsoako. Lehe le tlameha ho belisoa pele;
- joale o ka eketsa horseradish kapa mosetareta, letsoai;
- meroho e sebetsa e le mokhabiso o motlehali, le konofolo joalo ka tatso ea tlhaho.
- tranelate e bolila - 250 ml. Joalo ka chisi ea Cottage ho tsoa ho risepe e fetileng, tranelate e bolila e lokela ho ba mafura a tlase.
- oli - 80 di ml.
- mosetareta, lero la lemone, asene ea apple cider - Litho tsohle li lokela ho lekanngoa ho 1 tsp.
- letsoai, pepere, turmeric - palo ea bona e latela khetho ea motho ka mong.
- mahe a linotsi - hoo e ka bang 0.5 tsp.
U ka qala ho pheha:
- tranelate e bolila, lero la lemone, mosetareta le asene ea apple cider e lokela ho tsoakoa le ho shapuoa;
- ts'ebetsong ea ho shapa, eketsa oli butle-butle;
- joale ke phetoho ea linoko;
- Se ke la lebala ka mahe a linotsi - e tla nolofatsa tatso ea mayonnaise.
Yoghur ea tlhaho e nepahetse joalo ka motheo. Motsoako o tjena:
- ka yogurt ntle le li-supplement le mafura - halofo ea khalase e le 'ngoe;
- yolk - 2 likhomphutha .;
- mosetareta - halofo ea khaba;
- oli - halofo ea khalase;
- lero la lemone - 1 tbsp. l E le mokhoa o mong, Lemone e lumelloa ho sebelisa asene;
- letsoai - ho latsoa;
- monate - 25 mg.
Morero oa ho itokisetsa:
- tšela li-yolks ka senoelong sa blender. Ho eletsoa hore u li khelle pele - sena se tla tlatsetsa ho shapuoa hamolemo. Hape mohatong ona mosetareta, o monate, ho eketsoa letsoai;
- likarolo tsohle li shapuoa ka blender e behiloeng lebelo le fokolang. Tumellanong le sena, o hloka ho kenyelletsa oli nokeng e tšesaane. Empa eseng kaofela, empa ke halofo feela ea chelete e boletsoeng pejana;
- Joale o ka eketsa lero la lemone, yogurt. Sena sohle se boetse se hloka ho shapuoa. Ho sebetsana le blender ho lokela ho etsoa ho fihlela motsoako o ba le botenya bo bonyenyane;
- mothating ona, o hloka ho hopola halofo ea bobeli ea oli. E tlameha ho tšeloa le ho kopanngoa ho fihlela pono e hlaha;
- empa spaghetti ha e-so itokise - e hloka ho behoa ka sehatsetsing bakeng sa ho tsitlella. E lokela ho kenngoa metsotso e 30 kapa 40 ka sekotlong sa polasetiki tlasa sekoaelo se koetsoeng ka thata.
Video e thusang
Mokhoa o mong oa ho etsa mayonnaise bakeng sa batho ba lefu la tsoekere:
Ka lefu la tsoekere, o ka ja mayonnaise ea maiketsetso, o ntse o ka e sebelisa. Ntho ea bohlokoahali ntlheng ena ke ho ela hloko se hlokoang tafoleng, o shebisisa boleng ba sehlahisoa.
