Chocolate ea lefu la tsoekere - tlhaiso-leseling ka kakaretso
Ke lik'habohaedreite - motsoako o ka sehloohong oa ho hlophisoa ha lihormone tse laolang tšebetso ea endocrine le tsamaiso ea methapo. Potso e 'ngoe ke hore na tsoekere e kae le hore na e ka jeoa ka tsela efe ntle le tšabo ea methapo ea mmele ea hau.
Chokolete e tloaelehileng e na le tsoekere e makatsang, ka hona, a re re hang hang hore tšebeliso ea sehlahisoa sena se sa lumelloa ho batho ba lefu la tsoekere.
- Sena ke 'nete haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 1, ba nang le khaello e phethahetseng ea pancreatic. Ka lebaka la khaello ea insulin, khatello ea tsoekere maling e ea eketseha. Haeba boemo bona bo mpefala ka tšebeliso ea chokolete, o ka baka mathata a mangata, ho kenyelletsa ho oela ka har'a komello.
- Boemo boteng ba lefu la tsoekere la mofuta oa II ha bo joalo ka mekhahlelo. Haeba lefu lena le sethaleng sa puseletso kapa le bonolo, ha ho hlokahale ho fokotsa ts'ebeliso ea chokolete ka botlalo. Ntle ho pelaelo, taba ea hore palo e lumelletsoeng ea sehlahisoa sena e khethoa ke ngaka ea hau ho latela boemo bo teng ba kliniki.
Chokolete e lefifi - e loketseng lefu la tsoekere
Chocolate efe kapa efe ke pheko le kalafo. Li-cocoa tsa cocoa tse etsang motheo oa sehlahisoa sena li entsoe ka polyphenols: likhomphutha tse fokotsang mojaro ho methapo le methapo ea pelo. Lintho tsena li hlohlelletsa phallo ea mali mme li ka thibela mathata a bang teng ha ho pepesoa lefu la tsoekere.
Mefuta ea Bitter e na le tsoekere e nyane haholo, empa palo e lekaneng ea li-polyphenols tse kaholimo. Ke ka lebaka leo ts'ebeliso ea sehlahisoa sena bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta ofe kapa ofe se ka tlisang melemo ea bohlokoa ho bakuli. Ntle le moo, index ea glycemic ea chokolete e lefifi e na le letšoao la 23, le tlase haholo ho feta mofuta o mong oa lijo tse tsoekere tse tloaelehileng.
- Vitamin P (rutin kapa ascorutin) ke motsoako o tsoang sehlopheng sa li-flavonoid, tseo ha o sebelisoa khafetsa, o fokotsang ho senyeha le ho fokola ha methapo ea mali;
- Lintho tse kenyang letsoho ho theheng lipomprotein tse phahameng tsa 'mele: likarolo tsena li thusa ho tlosa cholesterol e kotsi maling.
Boithuto ba morao-rao bo bontšitse hore chokolete e lefifi e ka fokotsa le maemo a bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Teko e entsoeng ke lingaka tsa Sweden e bontšitse hore chokolete e lefifi e nang le cocoa ea 85% ha e na phello e mpe tsoekere ea mali.
Ka tšebeliso e tloaelehileng ea chokolete e nepahetseng ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, khatello ea mali e ea tsitsa, boemo ba methapo ea mali bo ea ntlafala, 'me menyetla ea ho hlaseloa ke pelo, stroke le mathata a mang a tebileng a lefu lena e fokotsehile. Holim'a moo, mofuthu oa phahama, hobane har'a lihormone tseo motsoako oa tsona o tsosang chokolete e lefifi, ho na le li-endorphin, tse ikarabellang bakeng sa ho natefeloa ke bophelo.
Tsohle tse kaholimo li sebetsa haholoanyane ho lefu la tsoekere la II. Ts'ebeliso ea mefuta e bohloko haholo ea chokolete e nang le lefu la tsoekere la autoimmune ke ntlha ea moote. Tataiso ea mantlha mona ke boiketlo ba mokuli le boemo ba hae ba hona joale. Haeba palo e nyane ea chokolete e lefifi e sa kenye letsoho ho holiseng matšoao a pathological, e sa ame phetoho ea lipalo tsa mali, ngaka e ka lumella sehlahisoa sena hore se sebelisoe ka bongata bo fokolang bakeng sa tšebeliso ea nako le nako.
Ke chokolete e nepahetseng ea bakuli ba lefu la tsoekere
Kajeno, tlhahiso ea mefuta e khethehileng ea chokolete e etselitsoeng bakuli ba nang le lefu la tsoekere e se e thehiloe.
- Isomalt;
- Maltitol;
- Stevia
- Sorbitol;
- Xylitol;
- Mannitol.
Lithako tsena kaofela ha li ame boemo ba lik'habohaedreite maling kapa ho bo ama ka tsela e seng molaong. Mefuta e meng ea chokolete ea lijo e boetse e na le phepo ea mofuta oa limela (e fumanoang ho articoke kapa ea Jerusalema artichoke).Mehala e joalo ha e na likhalori ebile e robeha nakong ea tšilo ea lijo hore e se ke ea senyeha. Bakeng sa metabolism ea fructose, 'mele ha o hloke boteng ba insulin, ka hona mofuta ona oa carbohydrate ha o na kotsi ho lefu la tsoekere.
Lilemong tsa morao tjena, lihlahisoa tsa lefu la tsoekere la chokolete li eketsehile haholo. Mabenkeleng a ikhethang a mabenkele u ka fumana chokolete e bonolo, lebese, e nang le lisebelisoa tse fapaneng tsa bohlokoa joalo ka linate kaofela le lijo-thollo. Liphetoho tse joalo li lokela ho phekoloa ka hloko e kholo: li tla tlisetsa bakuli melemo e ikhethang ebile li ka ba kotsi.
Ntle le moo, baetsi ba sa tšepahaleng ka linako tse ling ba etsa chokolete e nkoang ea lefu la tsoekere ka ho kenyelletsa likarolo tse sa rateheng esita le bakeng sa 'mele o phetseng hantle - mafura a meroho (oli ea palema), ba khothaletsang tatso le lisebelisoa tse ling tse kotsi. Ka hona, ha u reka lihlahisoa, etsa bonnete ba hore u senya nako ho ithuta mofuta oa eona.
Mapheo a phetseng hantle a chokolete
Haeba u na le nako ea mahala, u ka etsa chokolete ea tsoekere lapeng. Motsoako oa sehlahisoa se joalo o ke ke oa tšoana le oa risepe ea chokolete e tloaelehileng: ke mefuta e meng e lokelang ho eketsoa sebakeng sa tsoekere.
Ho etsa chokolete, kopanya phofo ea cocoa le coconut kapa botoro ea cocoa le monate. Lithako li nkuoa ka tekanyo e latelang: ka 100 g ea phofo ea cocoa - supuni tse tharo tsa oli (sebaka sa tsoekere - ho latsoa).
Ho hopoloe hore lentsoe la ho qetela malebana le ts'ebeliso ea chokolete e bohloko ea tsoekere e lula le ngaka e eang.
