LIJANA TSA TSOEKERE TSA MOFUTA OA 2: LIKHOELE LE LINEPE - LIHLAHISOA TSA LIJO LE LINTHO TSA MOTHEO

Send

Sessert e monate ha se feela lijo tse monate. Glucose ke ntho e sebetsang le e hlokahalang. E sebelisoa ke sele e 'ngoe le e' ngoe ea 'mele oa motho ho fumana matla a bohlokoa. Lijo tse tsoekere tse monate li fana ka matla a hlokahalang 'meleng oa motho. Ke lijo life tse tsoekere tse ka fuoang bakuli ba lefu la tsoekere? Mme ho lumelloa liswese life bakeng sa phepo ea bakuli ba nang le lefu la tsoekere?

Li-sweets, lik'habohaedreite le lefu la tsoekere

Motho e mong le e mong oa tseba hore lefu la tsoekere ha lea lokela ho ja tsoekere. Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, ho hlahisoa li-cookies tse khethehileng tsa tsoekere, chokolete esita le bohobe bo se nang tsoekere.

Na ho hlile hoa hlokahala hore ho be le leihlo la gram e 'ngoe le e' ngoe e jetsoeng ke motho ea tsoekere?

Mokuli ea nang le lefu la tsoekere ha a na kapa ha a hlahise insulin e lekaneng. Ena ke hormone e hlokahalang bakeng sa ho fetela ha tsoekere e maling e tsoa liseleng tsa lisele tse fapaneng.

Bakeng sa ho kenngoa ha lik'habohaedreite ho lefu la tsoekere, ho fanoa ka ente (liente) tsa insulin ea maiketsetso. Li sebetsa ka tsela e tšoanang le ea tlhaho. Ka mantsoe a mang, li thusa lisele tsa tsoekere ho feta marakong a methapo ea mali.

Phapang pakeng tsa insulin ea maiketsetso ke hore boholo ba eona bo lekantse kamehla. Ha ho khonehe ho bala palo e hlokahalang ea ente ea insulin ka ho nepahala ha tlhaho.

Mofuta oa 1 lefu la tsoekere (ha ho na insulin 'meleng), motho ea kulang pele a ja lijo o bala palo ea lik'habohaedreite (likarolo tsa bohobe - XE) ebe o enta. Ka nako e ts'oanang, lenane la batho ba nang le lefu la tsoekere ha le tšoane le lenane la motho ea phetseng hantle. Ke lik'habohaedreite tse jang kapele (tsoekere, lipompong, lebese le tlotsitsoeng, mahe a linotsi, litholoana tse monate) tse lekanyelitsoeng, tseo hang ka mor'a ho ja li etsa tsoekere e ngata maling.
Mofuteng oa 2 oa lefu la tsoekere ('mele ha o hlahise insulin e lekaneng), lijo tse nang le lik'habohaedreite li lekanyelitsoe ho isa molemong oa ho lumella motho hore a ikemele ka ente ea ente ea insulin. Ka hona, lik'habohaedreite tse potlakisang lijo ha li kenngoe 'me lik'habohaedreite tse hulang butle li haelloa (lijo-thollo, litapole, bohobe).

Kahoo, palo ea lipompong tsa batho ba lefu la tsoekere la mofuta ofe kapa ofe e lekantsoe 'me e hloka ts'ebeliso ea li-sweeteners. Tsena ke lintho tse senyehang butle ka mpeng le ho thibela tsoekere e maling.

Mefuta ea tsoekere: u ka e sebelisetsa lino tse tsoekere?

Bakeng sa ba ratang tatso ea lipompong, ho pheha ka kalafo ho fana ka mefuta e mengata ea ho nkela - ea tlhaho le ea maiketsetso.

Tse bohlokoa ka ho fetisisa ke mefuta ea tsoekere ea limela tsa tlhaho - stevia le licorice. Li fana ka monate ebile ha li na likhalori.

Li-sweeteners tse ngata tsa tlhaho li na le khalori e phahameng ka hona lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le na le tekanyetso e nyane (ho fihlela ho 30 g ka letsatsi). Li-monko o monate oa maiketsetso ha li na likhalori tse feteletseng, empa latela feela tatso ea liswiti. Leha ho le joalo, tekanyo ea tsona e fetelletseng e ka bonahala ka ho ts'oaroa ha lijo.

Stevia - e na le stevioside e tsoekere, e eketsang tlhahiso ea "insulin" makhophong. Ntle le moo, stevia e matlafatsa sesole sa 'mele le ho folisa maqeba (a bohlokoa ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere), e thibela libaktheria tsa pathogenic, e tlosa chefo le letsoai la tšepe, e potlakisa lits'ebetso tsa metabolic.
Licorice - e na le 5% sucrose, 3% tsoekere le glycyrrhizin, e fanang ka thepa ea eona e monate. Licorice e boetse e lokisa lisele tsa pancreatic hape e tsosa tlhahiso ea insulin.

Mefuta e meng ea linoko tse monate tsa tlhaho ke lijo tse nang le khalori e phahameng:

Sorbitol (E42) - e fumaneha ka monokotšoai oa raese (ho fihla ho 10%), hawthorn (ho fihla ho 7%). E na le thepa e 'ngoe e sebetsang: e khanna bile, e emisa limela tsa bacterial ea mala, e hlohlelletsa tlhahiso ea livithamini tsa B.
Xylitol (E967) - e fumaneha ka poone, birch sap. Bakeng sa khothatso ea eona ke lisele, insulin ha e hlokehe. Ntle le moo, xylitol e ntlafatsa ho kenngoa ha oksijene ka lisele mme e fokotsa palo ea 'mele ea ketone (monko oa acetone nakong ea ho hema ha lefu la tsoekere). Hape ke choleretic le mokhoa.
Fructose - ke sehlahisoa sa ho felisoa ha tsoekere mme se fumanoa litholoana, monokotsoai le mahe a linotsi. E na le sekhahla se kenang butle sa mali le lintho tse phahameng tsa khalori.
Erythritol (tsoekere la melon) - e fapana le li-sweeteners tse ling ka har'a li-calorie tse tlaase haholo.

Li-mimics tsa tatso e monate ea maiketsetso ke litlatsetso tse matlafatsang. Ntle le moo, linoko tse monate tsa maiketsetso ha li khothalletsoe hore li sebelisoe ke basali baimana le bana.

Hona le lithuto tse 'maloa tse buang ka phello ea tsona e senyang' meleng - e hlohlelletsang nts'etsopele ea lihlahala tsa mofets'e.

Thepa e tsebahalang haholo ea setopo sa saccharin (E954), cyclamate (E952), dulcin. Suclarose e nkuoa e le sebaka se seng se se nang kotsi ka ho fetisisa, hammoho le aspartame (E951) le Acesulfame K (E950). Ho bohlokoa ho tseba hore acesulfame ha e kgothaletswe ho hloleha ha pelo. Aspartame e bola ka mocheso o phahameng, e ke ke ea eketsoa lijana tsa kalafo ea nako e telele ea mocheso.

Joale, ke sessert efe e tsoekere e ka fuoang motho ea lefu la tsoekere?

Lijana tsa batho ba nang le lefu la tsoekere: litlolo

Litsebi tsa lefu la tsoekere tsa mofuta ofe kapa ofe li lokela ho fokotsa tšebeliso ea tsoekere le ho laola ho ja lijo tse matlafatsang.

Bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere, phofo ea koro linthong tse halikiloeng e nkeloa sebaka ke rye, poone, oat kapa buckwheat.

Ho ekelletsa moo, bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho khothalletsoa phepelo ea ho ja lijo tse nang le lik'habohaedreite. Ka hona, litlolo tsa lino tse tsoekere tse nang le tsoekere ea mofuta oa 2 li entsoe motheong oa meroho e tsoekere, litholoana, chisi ea chisi.
Bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 1, ho lumelloa lijo tse tsoekere tse entsoeng ka phofo tse tsoekere tse tsoekere.

Lino

Jelly e phetseng hantle e lokiselitsoe motheong oa oatmeal. Ho etsa sena, nka:

Litholoana tse lumelloeng ke ngaka - 500 g.
Oatmeal - 5 tbsp. l

Litholoana li na le fatše ka blender ebe ho tšeloa litara e le 1 ea metsi. Tšela oatmeal le simmer bakeng sa lihora tse 0.5.

Lino tse ling tsa sessert tse khothalletsoang ke batho ba lefu la tsoekere ba kenyelletsa punch ea litholoana. Ho etsa sena, o lokela ho:

Lero le bolila ka bolila (cranberry, lamunu, phaenapole) - 0.5 l.
Metsi a manyane - 500 ml.
Lemon - 1 pc.
Likotoana tsa leqhoa - kopi e le 'ngoe.

Jusi e kopantsoe le metsi a nang le liminerale, lime e khaola mekhahlelo ebe li eketsoa ka motsoako le leqhoa.

Bala haholoanyane ka lino tse fokotsang monyetla oa ho ba le lefu la tsoekere ho ka baloa sehloohong sena.

Khekhe e nang le jelly le jelly

Bakeng sa ho hlophisoa ha jelly, ho nkoa litholoana tse bonolo kapa monokotsoai tse amoheloang ke ngaka hore e tle e sebelisoe. Li lihe ka blender, eketsa gelatin, ema lihora tse peli le mocheso ho qhala (60-70ºC). Kamora ho pholile ho 40ºC, monate o eketsoa ebe o tšeloa ka hlobo.

Motheong oa jelly, o ka etsa kuku e ntle le e monate ea yoghur. Ho etsa sena, o lokela ho:

Yeroho e tlase e nang le mafura a 0.5 l.
Skim tranelate 0,5 l.
Gelatin 2 tbsp. l
Sekhahla sa tsoekere (ho fihlela matlapa a 5).

Haeba o lakatsa, o ka eketsa linate tse halikiloeng, cocoa, vanillin.

Lokisetsa ka tsela e latelang: soak gelatin ka metsi a manyane (100 di ml) bakeng sa metsotso e 30. Ebe u futhumatsa ntle le ho pheha ebe u pholile. Kopanya yogati, tranelate, gelatin e halikiloeng, sesebelisoa sa tsoekere, tšela ka har'a linoelo le sehatsetsi bakeng sa hora e le 'ngoe.

Cottage chisi casserole le curd

Li-dessert tsa curd li lokiselitsoe motheong oa chisi ea cottage (mafura a tlase - a nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2). Fafatsa ka sirapo e tšesaane ka tranelate e se nang mafura kapa ka yoghurt, khanna ka blender ho theha boima bo boima bo sa hlakang.

Palo ea lihlahisoa:

Cottage chisi - 500 g.
Sweetener - matlapa a 3-4.
Yogurt kapa tranelate e nang le mafura a tlase - 100 ml.
Monokotšoai, linate tse tala (ka boikhethelo).

Ho lokisa casserole, eketsa ho lihlahisoa tse kaholimo:

Mahe a 2 (o ka nkela li-2 tbsp. Liphofo tsa lehe).
5 tbsp. l phofo ea oat.

Hlohlelletsa le ho baka ka ontong.

Lijana tsa litholoana

Casseroles e lokiselitsoe motheong oa litholoana tse lumelloang. Ho tloha ho monokotsoai le monate li etsa tranelate e bolila le jeme.

Bakeng sa sessert ea apole, 500 g ea liapole e sithabetsoa ka puree e ngata, sinamone, monate, linate tse tala (li-hazelnuts le walnuts), lehe la 1 le kenyelletsoa. Li kenngoa ka hlobo ka har'a hlobo ebe li kenngoa ka ontong.
Litholoana casserole li phehiloe ka oatmeal kapa lijo-thollo. Ho 500 g ea litholoana tse halikiloeng (plums, liperela, liapole) eketsa 4-5 tbsp. l oatmeal kapa likhaba tse 3-4 tsa oatmeal. Haeba ho ne ho sebelisoa li-flakes, motsoako o ne o tloheletsoe hore o ruruhe ka metsotso e 30, ka mor'a moo o phehe.

Lits'ebetso tse kaholimo li tla holisa lethathamo la batho ba nang le lefu la tsoekere, fana ka mefuta e fapaneng ea tatso, ka kopo ithabisa ka liswiti.

Send