Ha ho sephiri hore sebete ke mohloli oa tšepe, hape e na le mekhoa e meng e mengata e metle. Na hoa khoneha ho ja sebete ka lefu la tsoekere, hobane lihlahisoa tse ngata li har'a tse thibetsoeng?
Re lokela ho hlokomela hore kajeno o ka fumana mefuta e fapaneng ea sehlahisoa sena ka thekiso. Ho ata hoo ho u fa monyetla oa ho khetha khetho e sebetsang bakeng sa lefu la tsoekere.
Phepo e nepahetseng ea mofuta oa lefu la tsoekere la lefu la tsoekere e lokela ho ba tlas'a tlhahlobo ea mokuli ka hloko, lithibelo kapa ho beoa lijana tse itseng lijong. Lenaneo la tsoekere le khona ho susumetsa nts'etsopele ea ts'ebetso ea methapo ea methapo, ho qholotsa ho tlola kapa ho fokotsa maemo a tsoekere ea mali.
Ka lebaka la lijo tse entsoeng hantle, hangata hoa khoneha ho qoba nts'etsopele ea mathata a fapaneng a tsoang litsamaisong le litho tsa ka hare.
Phekolo ea lijo tsa batho ba bangata ba lefu la tsoekere e lokela ho ba tsela ea ho fokotsa boima ba 'mele. Ke ka lebaka leo ho khothalletsoang ho haha lijo ho latela lintlha tse joalo:
- Fokotsa haholo tšebeliso ea mafura le lijo tse mafura. Ho etsa sena, o hloka ho khetha nama e halikiloeng le likhoho, lebese la skim le lihlahisoa tsa lactic acid, hape o seke oa beha lihlahisoa tsa ho fafatsa mofuta oa oli.
- Karolo e ka sehloohong ea phepo e lokela ho ba meroho e mecha le lijo tse phahameng tsa fiber
Ntle le moo, o lokela ho tlosa lijong tsohle tse nang le phepo e ntle habonolo, e seng feela khalori e phahameng, empa hape e kenya letsoho ho tlolleng ho matla tsoekere le ponahalo ea liponto tse eketsehileng.
Mefuta e fapaneng ea sehlahisoa le sebopeho sa tsona
Lijo tse nang le tšepe tse ngata li lokela ho jeoa ke batho bohle ntle le mekhelo.
Iron e thusa ho ntlafatsa boemo ba hemoglobin 'meleng oa motho.
Copper eona ke ts'ebetso ea ts'oaetso 'me e tšehetsa mekhoa e mengata ea bohlokoa.
Sebopeho sa sehlahisoa sa lijo se kenyelletsa likarolo tse 'maloa tse tla ba le phello e ntle' meleng oa motho:
- batla likarolo tsa tšepe le koporo.
- livithamini
- amino acid
- li-macronutrients tse nang le phello e molemo ts'ebetsong ea sebete le liphio, boko, letlalo, ho boloka pono ea acuity.
Ho fihla joale, o ka fumana mefuta e joalo ea sebete:
- khoho
- nama ea kolobe
- nama ea khomo
- codfish.
Sebete sa likhoho se tšoanela ho tsotelloa ka ho khethehileng, kaha se na le likhalase tse tlaase tse lekaneng, tse lumellang motho e mong le e mong ea nang le lefu la tsoekere ho li kenyelletsa lijong. Mofuta oa sehlahisoa o na le index ea "glycemic" e tlase haholo, e bohlokoa haholo ho boloka boima ba 'mele bo le joalo le ka tsoekere e phahameng.
Sebete sa nama ea khomo le sona ha se sehlahisoa se sa pheleng hantle joalo ka nama ka boeona. Sebete se joalo ke moetapele oa litaba tsa tšepe, ha a ntse a boloka limatlafatsi nakong ea kalafo ea mocheso. Sebete sa nama ea khomo ea tsoekere ea mofuta oa 2 se ka sebelisoa e le se seng sa lijo tsa mantlha khafetsa. Lenane la glycemic la sehlahisoa ka foromo e halikiloeng ke likarolo tse 50.
Mefuta ea nama ea kolobe ha e na thuso bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere mme ts'ebeliso ea eona e lokela ho hlaha ka tekano le feela kamora kalafo e nepahetseng ea mocheso.
E lumelloa ho sebelisa sebete sa cod ho lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Sehlahisoa sena sa lijo ke sa sehlopha sa litlolo 'me se na le phello e ntle' meleng oa motho. Ho ja sebete sa cod ho ka phahamisa haholo mehloli ea vithamine A, ho ntlafatsa boemo le matla a meno.
Ntle le moo, e na le phello e molemo ts'ebetsong ea ts'ebetso ea boko le liphio. Hape sebopeho sa sehlahisoa sena se kenyelletsa lintho tsa bohlokoa tse kang livithamini C, D, E le folic acid, acid ea omega-3. Ha e bohlokoa le ho feta ke taba ea hore sebete sa cod se na le mafura a manyane, a e lumellang hore e kenyelletsoe ka har'a lenane la tsoekere e nang le khalori e tlase.
Lenane la glycemic la sehlahisoa ke likarolo tsa 0, kahoo e ka jeoa letsatsi le letsatsi ntle le ho ts'oenyeha ka ho phahamisa tsoekere ea mali.
Litlamorao tse ntle tsa sebete sa nama ea nama 'meleng
Sebete ke sa mofuta o ikhethileng oa offal, o nang le litšobotsi le melemo ea ona. Hangata e bitsoa sehlahisoa sa bongaka le sa gourmet.
Ka bongata ba proteni e ngata, sebete ha se inehele ho nama ea khomo, ke litšobotsi tsa eona tse lekanang le tsa sebopeho li fapana haholo.
Ho lokela ho hlokomeloe hore tšobotsi e ka sehloohong ea sebete ke ho ba teng ha liprotheine tsa tšepe tsa motsoako ka sebopeho sa tsona, tse hlokahalang bakeng sa motho ka mong ho boloka boemo ba hemoglobin le matšoao a mang a bohlokoa, li-pigment tsa mali.
Melemo ea sebete e tsoa molemong oa limatlafatsi tse khemeng ea eona.
- Vitamin A, e ts'ehetsang ts'ebetso e tloaelehileng ea liphio le tšebetso ea boko, e na le phello e molemo ponong ea motho, boreleli ba letlalo, hape ke karolo ea bohlokoa bakeng sa kholo le bophelo bo botle ba moriri le meno.
- Vitamin E, eo hape e tsejoang ka hore ke tocopherol, e tlameha ho lula e ja le 'mele oa motho ka lijo ho netefatsa ts'ebetso e tloaelehileng ea litho tse ngata tsa kahare. Sesebelisoa se joalo ke sa bohlokoa haholo bakeng sa ho boloka bocha le ho totobala ha letlalo, moriri o motle le manala. Vitamin e sireletsa letlalo ho litlamorao tse bobebe tsa khanya ea letsatsi, e na le phello e molemo sebopeho le bophelo ba mesifa, e ts'ehetsa sesole sa 'mele maemong a hlokahalang.
- Vitamin D, e lumellang 'mele ho amohela ka botlalo calcium e kenang, magnesium le vithamini A, ha o ntse o boloka sebopeho le matla a masapo. Ka lebaka la motsoako ona, ho na le lintho tse chefo le tšepe e boima (lead), li-coagulation tsa mali li etsisoa ka mokhoa o ikhethileng, likokoana-hloko tse fapaneng tsa pathogenic le libaktheria lia senyeha. Ntle le moo, vithamine D ke tšireletso e ntle khahlanong le sefuba, e ntlafatsa ts'ebetso ea kelello, pelo le tsamaiso ea methapo.
- Vitamin K e bohlokoa haholo bakeng sa mohato o tloaelehileng oa ts'ebetso ea metabolic 'meleng, li-connector le li-tishu tsa masapo. Ntle le moo, e thusa ho monya calcium ho feta mme e thusa ho etsa hore ts'ebetso ea liphio e sebetse hantle, lesapo la nyooko le sebete. Karolo e joalo e nka karolo e sebetsang ho rarolleng kotsi ea lefu la masapo le ho fetoha ha redox. Molemo oa vithamini o teng matsohong a eona a ho tlosa lintho tse chefo le tse kotsi 'meleng.
- Iron ke ntho ea bohlokoa bakeng sa 'mele oa motho ho hlahisa matla. Ntle le moo, microelement e joalo e thusa ho tsamaisa oksijene matšoafong ho ea lithong tse ling tsa ka hare le mesifa, e hlahisa hemoglobin, e fana ka mesebetsi ea tšireletso ea mmele, e laola mocheso o tloaelehileng oa 'mele,' me e na le phello e ntle ho tšoelesa ea qoqotho le qoqotho ea qoqotho. Hape, tšepe e kenya letsoho mesebetsing ea metabolic. Haeba ho na le tšepe e lekaneng lijong, ho tla ba bonolo ho qoba mathata a bakoang ke lefu la tsoekere habonolo.
Ntle le moo, sebete sa nama ea khomo se kenyeletsa:
- potasiamo
- sodium
- phosphorus
- calcium
- magnesium
- koporo
Hape karolo ea bohlokoa ea sehlahisoa ke metsi - a ka bang 70-75%, mafura - ho tloha 2 ho isa 4%, ho fihla ho 20% protheine.
Litlamorao tse mpe 'meleng
Leha ho na le litšobotsi tse ngata tse ntle tsa sebete, ho na le maemo ha tšebeliso ea eona e tlameha ho fokotsoa kapa ho felisoa ka ho felletseng.
Sehlahisoa se kang sebete se ka ba kotsi ho batho, empa feela ha karolo ea boleng bo tlase e rekiloe. Sena se sebetsa ho sebete, se nang le liphahlo tse bobebe kapa tse bobebe, matheba a fapaneng. Ba paka ho ba teng hoa mafu a liphoofolo.
Mofuta oa khoho ha oa lumelloa ho batho ba nang le cholesterol e phahameng, kaha e ka baka mathata a mafu a litho tsa methapo ea pelo. Ho boetse ho bohlokoa ho fokotsa tšebeliso ea sebete ka botsofaling, kaha e na le lintho tse fapa-fapaneng tse tsoang.
Ho tla lekana ho sebelisa ligrama tse lekholo tsa sehlahisoa hanngoe ka beke. Likarolo tseo tsa batho ba nang le leqeba la ka mpeng kapa ho hloleha ha meno, ba hloka ho fokotsa ts'ebeliso ea sehlahisoa, kaha protheine e ngata ho eona e ka ama hampe mafu a joalo.
Sebete sa cod se lokela ho jeoa hanyane feela nakong ea kemolo, kaha se na le retinol, e leng se ka baka mathata a mangata le mathata a teng kholong ea lesea.
Joang ho pheha sejana?
Sebete ke e 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoahali tsa kalafo ea ho ja bakeng sa lefu la tsoekere. E na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa le tse bohlokoa bakeng sa sebopeho sa eona. Ke ka lebaka leo, tšebeliso ea sebete ka har'a lefu la tsoekere ke karolo ea bohlokoa ea kalafo ea phepo.
E 'ngoe ea likarolo tsa mantlha tsa tšebeliso ea sebete ho nts'etsopele ea methapo ea methapo ke ho itukisetsa ha eona ka nepo. Ke maemong ana feela moo ho tla khonahala ho fumana phaello e phahameng ho sehlahisoa.
Pele o pheha, ho kgothaletswa ho pheha sebete sa nama e nyane ho boloka limatlafatsi tsohle tse ho eona, ebe ke eona feela e tla e alima. Sebete sa khoho ea likhoho se tla sebetsa hantle ka mokhoa o tšoanang, leha e le mokhoa oa ho phekola mocheso. Bakeng sa lefu la tsoekere, ho molemo ho khetha litlolo tse phehiloeng kapa tse halikiloeng ka ontong ea ontong.
Lijana tse fapaneng li ka lokisoa ho tsoa sehlahisoa se joalo, ho kenyelletsa salads, pastes kapa soseji. Sebete sa khōhō ea khōhō ka ho kenyelletsa lieie, lihoete, pepere e monate e fapana ka tatso e totobetseng. Pele o qala ts'ebetso ea ho tsamaisa, ho khothalletsoa ho pheha offal pele, ebe o tšela meroho ka bonyane ba oli ea meroho. Lithako tsohle li fuoa lijo tse ka bang metsotso e 15-20 ka kenyelletso ea letsoai le pepere ho latsoa.
Setsebi sa video sa sengoloa sena se tla bua ka melemo le likotsi tsa sebete sa nama ho tsoekere.
