Na li-cookies tse senang tsoekere li ka sebelisetsoa lefu la tsoekere? Ntle le moo, lefu le hloka mokhoa o phethahetseng oa ho etsa lethathamo la lijo tsa letsatsi le letsatsi le khetho e nepahetseng ea likarolo tsa lona.
Ke ka hona, khafetsa ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, o tlamehang ho lahla lijana tsa hau tseo u li ratang haholo le lihlahisoa tse sa lumellaneng le ho bolokoa ha tafole ea kalafo. Ha e le molao, index ea bona ea glycemic e maemong a loketseng hantle, e leng se bonts'ang kotsi e kholo ea keketseho e potlakileng ea tsoekere ea mali.
Ke li-cookie life tse ka lokisoang, tsa apehoa kapa tsa rekoa ke batho ba lefu la tsoekere hore ba se ke ba senya bophelo ba bona?
Likarolo tsa phepo e nepahetseng nts'etsopele ea lefu lena
Nts'etsopele ea ts'ebetso ea pathological e kenyelletsa ho latela mokhoa o khethehileng oa ho ja.
Lijo tse nang le phepo e nepahetseng lia hlokahala ho etsa hore maemo a tsoekere ea mali le a tloaelehileng a fokotsehe le ho eketsa boima ba 'mele.
Batho ba nang le lefu la tsoekere khafetsa ba na le botenya ka mpeng, e leng se eketsang tsoelo-pele ea lefu lena le ponahatso ea mathata a fapaneng. Ke kahoo ho mokuli e mong le e mong, potso ea kalafo ea lijo e leng thata. Lijo tse nang le khalori e tlase li kenyelletsa ho ja bongata ba meroho e mecha, lijo tsa semela, protheine le ho fokotsa lijo tse mafura. Bakuli ba bangata ba leka ho lahla lik'habohaedreite, kaha ho na le maikutlo a hore motho o qala ho fumana boima ho tsoa linthong tse joalo.
Re lokela ho hlokomela hore ho hlokahala hore 'mele oa motho o phethe matla. Ka sebele, lik'habohaedreite li arotsoe e le likarolo tse khonang ho eketsa tsoekere maling maling ka kotloloho.
Leha ho le joalo, u se ke oa fokotsa haholo tšebeliso ea bona (kapa ba e tlohele ka botlalo):
- Lik'habohaedreite li tlameha ho ba teng lijong tsa motho e mong le e mong 'me lefu la tsoekere le lona le teng. Ka nako e ts'oanang, halofo ea likhalori tse sebelisoang ka letsatsi e lokela ho ba le lik'habohaedreite.
- Ho lokela ho hopoloa hore ho na le lihlopha le mefuta ea lihlahisoa tsa nama ea nama ea nama ea kolobe.
Mofuta oa pele oa lijo tse nang le lik'habohaedreite o bitsoa li-digestible habonolo. Lintho tse joalo li entsoe ka limolek'hule tse nyane mme li kenella ka potlako mohopong oa tšilo ea lijo. Ke tsona tse kenyang letsoho keketseho e kholo le e bohale ea tsoekere ea mali. Pele ho tsohle, lik'habohaedreite tse joalo li na le tsoekere le mahe a linotsi, lero la litholoana le biri.
Mofuta o latelang oa lijo tse nang le lik'habohaedreite o tsejoa ka hore o thata ho o sefa. Lihlahisoa tse joalo ha li khone ho eketsa tsoekere ea mali haholo, hobane limolek'hule tsa starch li hloka litšenyehelo tse kholo ho tsoa 'meleng bakeng sa ho phatloha ha tsona. Ke ka hona, phello e matlafatsang ea tsoekere ea likarolo tse joalo e sa buuoeng hanyane. Sehlopha sa lihlahisoa tse joalo tsa lijo se ka kenyelletsa lijo-thollo tse ngata, pasta le bohobe, litapole. Li-carbohydrate tse se nang 'mele tsa ho silila li tlameha ho ba teng lijong tsa motho e mong le e mong, empa ka tekanyo, ho fa' mele matla a hlokahalang.
Ho thata hore batho ba bangata ba lefu la tsoekere ba hane liswese le confectionery e fapaneng. Ke ka lebaka leo indasteri ea kajeno ea lijo e fanang ka li-cookie tse fapaneng tsa tsoekere, jeme le jeme. Sebopeho sa lihlahisoa tse joalo tsa lijo li kenyelletsa lintho tse khethehileng, li-sweeteners, tse tsejoang e le Surel le Sacrazine (saccharin).
Li fa monate oa lijo, empa li se ke tsa kenya letsoho keketseho e matla ea tsoekere.
Ho baka ho loketseng bakeng sa mellitus e sa itšetleheng ka insulin
Bakeng sa mofuta oa 1 kapa lefu la tsoekere la 2, ts'ebeliso ea lihlahisoa tse fapaneng tsa confectionery ka mokhoa oa likuku kapa pastry ha e amohelehe.
Ka nako e ts'oanang, ho thata hore bakuli ba bangata (haholo-holo qalong) ba lahle hang hang lipompong tse tloaelehileng le lijana tse ling tseo ba li ratang. Haeba ho na le takatso e matla ea ho iphekola ka ntho e monate, o ka ja li-cookies tse khethehileng tsa lefu la tsoekere, empa ka bongata bo fokolang. Sebopeho le litlolo tsa lihlahisoa tse joalo li lokela ho lumellana le litšobotsi tsa pathology le litlhoko tsa motho ka mong.
Lenane la glycemic la di-cookie tsa tsoekere le lokela ho ba tlase ka moo ho ka khonehang (kamoo ho ka khonehang). Sena se sebetsa ho lihlahisoa, likhetho tse entsoeng lapeng le ka lebenkeleng.
Ha u lokisa li-cookie tse senang tsoekere lapeng, o lokela ho latela litlhahiso tse latelang:
- khetho e nepahetseng bakeng sa ho pheha e lokela ho ba mefuta e latelang ea phofo: oat, buckwheat kapa rye, ho thibetsoe ho sebelisa phofo ea koro ea premium
- qoba ho sebelisa mahe a linotsi a khoho
- se ke oa sebelisa botoro ho pheha, ho molemo ho e khutlisetsa ka mafura a meroho le ka mafura a tlase - margarine kapa ho hasana;
- Bakeng sa monate ha ho lumelloe ho eketsa tsoekere e hloekisitsoeng, 'me u fane ka litlatsetso tsa tsoekere tsa tlhaho, tse ka rekoang mabenkeleng a ikhethileng kapa mafapheng a maholo a lijo tsa tsoekere.
Ha e le molao, har'a lisebelisoa tse ka sehloohong tsa ho pheha ho tloaelehileng, ho sebelisoa:
- tsoekereꓼ
- phofoꓼ
- oli.
Li-cookie tse sebelisitsoeng bakeng sa lefu la tsoekere ha lia lokela ho phehoa ka tsoekere, hobane motsoako ona o etsa hore tsoekere e eketsehe ka potlako, e ka amang bophelo ba mokuli hantle. Hoa hlokahala ho khetha kapa ho pheha lihlahisoa tse joalo, ka har'a eona ho tla ba le monate. E 'ngoe ea tse tummeng hape li bohlokoa kajeno ke stevia (semela).
Flour, motheong oo thepa e bakiloeng e neng e lokiselitsoe ho eona, e lokela ho ba le index e tlase ea glycemic, mme ka hona khetho e fuoa ho chesoa ka boea kapa oatmeal, rye. Ntle le moo, o ka sebelisa likarolo tse 'maloa mme o kopanya mefuta ea eona e fapaneng. Ho lokela ho hlokomeloe hore starch e boetse e kenyelletsoa ka likarolo tse thibetsoeng, tse lokelang ho hlokomeloa.
Mafura ka mokhoa oa botoro a khothalletsoa ho qojoa ha u khetha li-cookie tsa tsoekere. Ka nako e ts'oanang, lihlahisoa tsa 'maraka li lokela ho ba maemong a tlase. Haeba u pheha li-cookie tse entsoeng ka lapeng bakeng sa lefu la tsoekere, joale likarolo tsena li ka nkeloa sebaka ke coconut kapa applesauce.
Keketso e kholo e ka khabisoa ka mefuta e tala ea litholoana.
U ka khetha sehlahisoa sa lebenkele joang?
Li-cookie tsa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ha lia lokela ho ba le tsoekere e tloaelehileng.
Sebakeng sa sehlahisoa se joalo se monate, ho sebelisoa fructose, stevia kapa lisebelisoa tse ling tse seng kotsi.
Ke kahoo, confectionery bakeng sa bakuli ba nts'etsopele ea lefu la tsoekere ba nang le theknoloji ea bona ea ho pheha.
Qalong, lefu la tsoekere le tla tlameha ho tloaela tloaelo e ncha ea lipompong, hobane litšobotsi tsa lihlahisoa tse joalo li fapana le balekane ba bona ba tloaelehileng.
Leha ho na le khetho e pharaletseng ea lihlahisoa tse fapaneng tsa confectionery mafapheng a lefu la tsoekere, ho hlokahala hore pele ho tšohloa ka monyetla oa ts'ebeliso ea hau le ngaka ea hau.
Setsebi sa bongaka se tla khona ho eletsa hore na ke lihlahisoa life tse amohelehang ho ja, le hore na ho molemo ho li hana. Ntle le moo, lefu lena le leng ho bakuli ba fapaneng le ka hlaha ka tsela tse fapaneng, 'me lijo tse khethiloeng ka nepo li ka kenya letsoho kholisong ea mathata a hlobaetsang a lefu la tsoekere.
Ho fihla joale, likhetho tsa "cookie" tse sireletsehileng ka ho fetisisa bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ke:
- Oatmeal.
- Li-cookies tsa Galetny
- Marang-rang a senang lebitso ntle le lisebelisoa tse ling tse kotsi tse kenyelletsang.
- Cookies Maria.
Le likhetho tse joalo tse lumelletsoeng (li-biscuits le li-crackers) li ka jeoa ka bongata - ha ho na likotoana tse fetang tse tharo kapa tse 'ne ka letsatsi.
Ha hoa lumelloa ho ja mafura (li-cookies tse khutšoane, li-waffle) le mefuta e ruileng. Ntle le moo, ha u reka lipompong tsa lebenkele, ho bohlokoa ho ela hloko boteng ba li-preservices tse fapaneng. Khetho ena ha e ea lokela lefu la tsoekere. Lefu lena le beha thibelo ea lihlahisoa tse ngata tsa lijo, empa ona ha se lebaka la ho hana ho monko hape o monate.
Ntho ea bohlokoa ke ho khetha lihlahisoa tse nepahetseng.
Li-cookie tsa maiketsetso tse tsoang malapeng
Ke li-cookies life tsa tsoekere tseo u ka iketsetsang tsona lapeng?
Ho na le mekhabiso e mengata e fapaneng e kenyang li-cookie tse senang tsoekere kapele, Whey, fructose, kapa li-cookies tsa brine.
Motsoako oa cookie e bonolo ntle le tsoekere o bonolo.
Risepe e atileng haholo ke e latelang:
- Sekhechana se le seng sa maraka.
- Kopi e le 'ngoe le halofo ea oat kapa phofo ea rye.
- Karolo ea boraro ea thispone ea sweetener (e.g. fructose).
- Mahe a mabeli a likoekoe.
- Bonyane letsoai.
- Vanillin bakeng sa monko o phatlalalitsoeng oa ho baka o qetile.
Kola hlama e teteaneng ka ho kopanya metsoako eohle e kaholimo. Ebe u sebelisa siling ea ho baka, e behe holim 'a pampiri ea ho baka e koahetsoeng ka pampiri ea ho baka ka mokhoa oa mekato e nyane. Pheha ka ontong ea preheated ka mocheso oa likhato tse makholo a mabeli bakeng sa metsotso e leshome le metso e mehlano.
Liphetho tse tsebahalang haholo tsa li-cookie tsa batho ba lefu la tsoekere ke tse latelang:
- cookie e senang tsoekere e se nang tsoekere
- li-cookies tsa bana tse se nang tsoekere sugar
- li-cookies tsa mahe a linotsi tse se nang tsoekereꓼ
- e halikiloeng ka chisi ea kontane ntle le tsoekere
- ka kenyelletso ea linate tse nyane (litholoana tse omisitsoeng le tsona li loketse).
Ha u pheha cookies ntle le tsoekere, e lumelloa ho sebelisa lihlahisoa tsohle tse nang le index e tlase ea glycemic.
E bonolo le e ratoang haholo ke ba bangata ke li-cookies tsa oatmeal. Bakeng sa ho e pheha lapeng, o tla hloka lisebelisoa tse nyane:
- Halofo ea senoelo sa oatmeal le oatmeal.
- Halofo ea khalase ea metsi.
- Halofo ea khaba ea monate.
- Vanillin.
- Thispone ea margarine.
Theha likuku tse nyane ho tsoa hlama e felileng ebe u tšoaea pampiring e nang le ho baka ka pampiri ea ho baka. Li-cookie tse joalo li fetoha monko o monate ebile li kenella habonolo 'meleng.
Mokhoa oa ho etsa li-cookie tse se nang tsoekere tse phetseng hantle o hlalositsoe videong ena.
