Lijo tse nang le phepo e ntle, ho ikoetlisa ka ho li sebelisa le meriana e theolang tsoekere e maling ke mofuta oa mofuta oa kalafo ea lefu la tsoekere. Ha re ithuta bohlokoa ba ntho ka 'ngoe ka bonngoe, ho ile ha fumaneha hore karolo ea 50% e abetsoe karolo ea phepo e nepahetseng. Ka hona, ho lokisa lijo le ho kenyelletsa lihlahisoa tse phetseng hantle haholo ke mosebetsi o moholo oa mokuli e mong le e mong ea nang le lefu la tsoekere.
Bakeng sa phepo e nepahetseng ho kenya letsoho ho tloaelehileng tsa carbohydrate le metabolism ea mafura, ho khothalletsoa hore e hahuoe ka lihlahisoa tse nang le mafura a fokolang a liprotheine le meroho ka tlatsetso ea oli ea meroho.
Meroho ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere ke mohloli o ka sehloohong oa livithamini, liminerale le fiber ea lijo, li thusa ho tlosa tsoekere e ngata le k'holeseterole e tsoang 'meleng ka mala, ba sebetsa ka bonolo, ntle le litlamorao. Meroho e khothalelitsoeng, haholo-holo lefu la tsoekere la mofuta oa 2, e kenyelletsa li-eggplant tsa khalori e tlase.
Melemo ea li-eggplant
Sebopeho sa eggplant ha se supe tatso feela, empa le boleng ba pholiso ba litholoana tsena. Li na le livithamini C, PP, carotene, B1 le B2, potasiamo e ngata, pectin le fiber. Eggplant ke ea boleng bo itseng ka lebaka la bongata bo boholo ba folic acid, metsoako ea phenolic e nang le phello e matlafatsang.
Ntle le potasiamo, eggplant e ruile ka manganese, aluminium, zinki le koporo. Khaba ea litholoana e na le li-anthocyanins, tse khonang ho sireletsa methapo ea mali ho tsoa ho li-radicals tsa mahala le mekhoa ea ts'oaetso.
Mekhoa ea li-antiatherosselotic ea li-eggplant e bonahatsoa ka lebaka la bokhoni ba bona ba ho tlosa cholesterol e ngata 'meleng. Maemong ana, motsoako oa lipid oa mali o tloaelehile, sebopeho sa li-atherosselotic plaque se thibetsoe. Ketso ena e hlahisoa ke lintho tsa ballast, tse kenyeletsang fiber ea limela le pectin.
Ka lebaka la taba e phahameng ea potasiamo, li-eggplant li thusa mesifa ea pelo ho sebetsa le ho tlosa metsi 'meleng ka edema e bakoang ke ho fokola hoa pelo kapa tšebetso ea liphio, hape e thusa ka gout, e thusang ho pepeta uric acid.
Maemo a ho kula a khothalletsoang hore ho bolokoe menyu ea li-eggplant:
- Anemia - e na le koporo le cobalt, li kenya letsoho ho bopeng hemoglobin.
- Ho nona haholo ho na le lik'hilojule tse ngata.
- Ho tsuba - na le nicotine, e fokotsang matšoao a bang teng ha motho a khaotsa ho tsuba.
- Constipation - fiber e ea tsoala.
Nakong ea kemolo, ts'ebeliso ea li-eggplant e khothalletsoa ka lebaka la litaba tsa folic acid, koporo le manganese ho tsona, tse tsosang hematopoiesis mme li kenya letsoho ho thehoeng ha litho tse kahare ho "fetus".
Li-vithamine tsa B li kenya letsoho tšebetsong e tloaelehileng ea ts'ebetso ea methapo, e thibela nts'etsopele ea polyneuritis le ts'ebetso ea boko e sa sebetseng.
Ka hona, ho khothalletsoa hore li-eggplant li kenyeletsoe phepelong ea bakuli ka mor'a kotsi e mpe ea cerebrovascular.
Eggplant ho lefu la tsoekere
Ho kenyelletsoa ha li-eggplant ka har'a lijo tsa lefu la tsoekere ho ka khoneha ka lebaka la litlolo tsa bona tse tlase tsa khalori le polasetiki e ngata le livithamini, hammoho le bokhoni ba ho fokotsa cholesterol ea mali le ho laola khatello ea mali.
Manganese e thusa ho monya mafura lijong, e sireletsa lisele tsa mafura hore e se ke ea bola, e eketsa ts'ebetso ea insulin le kutloisiso ea lisele ho eona, e etsang hore mahe a linonyana a nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e be lijo tse bohlokoa ka ho fetesisa.
Zinc e ameha ho hlahiseng insulin, e eketsa ho monya ha tsoekere ke lisele, e matlafatsa mekhoa ea ts'ireletso ea boits'ireletso le pholiso ea maqeba, le ho ntlafatsa ts'ebetso ea manyeme. Ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, ho na le ntho e eketsehang ea zinc ka moriring, ka hona li-eggplant li ka thusa ho thibela khaello ea tsona.
Eggplant ea lefu la tsoekere e khothalletsoa hape ka lebaka la litaba tsa eona tse tlase tsa khalori - 23 kcal ka 100 g, hammoho le index ea glycemic e tlase (GI). Letšoao lena le bonts'a bokhoni ba lihlahisoa tsa ho baka tsoho e potlakileng ea tsoekere ea mali. Tsoekere e sa tsoakoang e nkuoa e le lekholo, 'me bakeng sa lihlahisoa tse ling kaofela, karo-karolelano ea eona e lekantsoe.
Bakeng sa ho laola ka katleho boemo ba boima le glycemia, batho ba nang le lefu la tsoekere ha ba khothalletsoe lihlahisoa tse nang le GI ka holimo ho 70. Ntle le lihlahisoa tsa confectionery le phofo, meroho le litholoana tse ling le tsona ke tsa bona:
- Watermelon (75).
- Melon (80).
- Litapole tse phehiloeng (90).
- Poone (70).
- Lihoete tse phehiloeng (85).
- Mokopu (75).
Haeba lethathamo la lihlahisoa tsa glycemic le ho tloha ho 40 ho isa ho 70, joale li ka jelloa ka bongata, lihlahisoa tse nang le glycemia e tlase li eketsa tsoekere ea mali butle, ha li hlahise tlhahiso ea insulin, ka hona li bontšoa ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, haholo-holo ba nang le boima ba 'mele.
Eggplant e na le index ea glycemic ea 15, e etsang hore ho khonehe ho li kenyelletsa menyu ntle le lithibelo tsa bongata. Empa bakeng sa ho boloka thepa ea bona ea ho ja, ho li halika joalo ka mokhoa oa ho pheha ha lia lokela. Litholoana tsena li khona ho monya oli e ngata ha li fofa.
Haeba o ntse o hloka ho li pheha ka oli, joale ho kgothaletswa ho pheha li-eggplant le ho li fepa ka mocheso o mahareng ntle le ho feta metsotso e 5-7.
Thepa e kotsi ea li-eggplant
Ts'ebeliso ea li-eggplant nakong ea maloetse a matla a tšilo ea lijo ha e khothalletsoe, hobane fiber ka sebopeho sa bona e ka baka tlhaselo ea bohloko le gastritis, pancreatitis kapa enterocolitis.
Ka cholecystitis le hepatitis, li-eggplant li ka jeoa feela sethaleng sa tšoarelo e tsitsitseng, kaha li na le phello e boletsoeng ea choleretic. Ho kenyelletsoa menyu ho etsoa butle, tlasa taolo ea maikutlo a hau.
Li-eggplant li na le li-oxalate tse ngata, ka hona, ka tšekamelo ea ho etsa majoe a liphio le senya ea nyooko, ha ho kgothaletswe ho li hlekefetsa. Li-eggplant tse fetang tse ngata li na le solanine e ngata e ka bakang chefo. Ka hona, litholoana tse joalo li lokela ho khaoloa le ho koaheloa ka letsoai pele li pheha, li tloheloe metsotso e 30 ebe li hlatsuoa hantle.
Lisebelisoa tsa meriana ea setso
Ka lefu la pelo le coronary le kalafo ea khatello ea mali ho tsoekere ea lefu la tsoekere, ho kgothaletswa ho pheha sethopo ka metsing kapa ka mouoane, ebe u lata. Ho otsela ho bakoang ho nkeloa lijo pele ho nako ea khoeli. Phekolo e joalo e khothalletsoa bakeng sa osteochondrosis, uric acid diathesis, mafu a sebete, ho hloka thari.
Bakeng sa batho ba baholo, ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi ea li-eggplant e halikiloeng e thusa ho tlosa bofokoli bo akaretsang, ho hloka boroko, neurosis, tachycardia, edema ea methapo e mengata, khaello ea mali, gout.
Haeba ho na le pancreatitis e sa foleng, gastritis e nang le acidity e tlase ebe o e manamisetsa eiee e omisitsoeng, e e fafatse ka grinder ea nama ebe o itokisetsa metsotso e 15 e le quoction ho tsoa khaba khalase ea metsi a belang. Nka sesebelisoa sena halofo ea hora pele ho lijo tse ka sehloohong bakeng sa halofo ea khalase ka matsatsi a 15.
Tabeng ea lefu la tsoekere le botenya, ho sokela, hammoho le mofets'e, ho khothaletsoa ho qhekella sethopo sa namane se lefifi, se e omelle moeeng sebakeng se lefifi, e e soetse.
Halofo ea hora pele ho lijo, nka khaba ea phofo, e hlatsoitsoe ka metsi.
Mokhoa oa ho pheha li-eggplant?
Bakeng sa lefu la tsoekere le botenya, ho kgothaletswa ho pheha li-eggplant, ho baka ka ontong, ho belisoa ka ho eketsoa ha oli e nyane. Ho nepahetse ho li kenyelletsa lijong tsa meroho le casseroles ho fapana le litapole. Li-eggplant tse sebetsang ka ho fetisisa li na le 'mala o pherese o lefifi oa letlalo, sebopeho sa oblong le boholo bo nyane.
Mokhoa o motle haholo oa ho lokisa caviar ea li-eggplant ke ho baka litholoana ka ontong. Ebe e hloka ho peiloe le ho khabeloa hantle ka thipa, eketsa eiee e tala, tamati le oli ea meroho, eketsa letsoai le lenyenyane ebe u pepeta kharafu ea khalase, meroho e khaotsoeng. Cilantro, basil, linate le pepere ea tšepe li tsamaea hantle ka li-eggplant.
Ho tloha li-eggplant o ka lokisa linokoane, pate, sopho puree le sechu. Ba ka fapanyetsana lijo ka posong, ba li sebelisa ka li-mushroom bakeng sa casseroles, sechu ka tranelate e bolila, asene, ekelletsa ho sechu le matlapeng.
Video e sehloohong sena e tla bua ka melemo ea li-eggplant bakeng sa lefu la tsoekere.
