Lefu la tsoekere ke lefu le tloaelehileng le sa foleng.
Ka kalafo ea hae, e 'ngoe ea lintlha tsa bohlokoa ke phepo: taolo e felletseng ea bongata le mofuta oa lik'habohaedreite tse oeleng o oa hlokahala, e' ngoe ea mehloli ea eona ke meroho.
Ho joalo, ngaka e eang teng e tla hlalosa lijo tsa lefu lena, empa ho tla ba molemo ho tseba ka botlalo ka leseli la hore na ho ka jeoa meroho efe ka lefu la tsoekere le le ke keng la.
Hopola hore methating ea pele ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 (hangata le tloaelehileng), hangata ke mofuta oa kalafo feela o jang lijo tse loketseng, 'me haeba u latela litlhahiso tsa hau ka kotloloho, lefu lena le ka se be kotsi bophelong ba hau.
Lijo tse bonolo tsa "Raw Lijo" - Pholiso ea Lefu la Tsoekere ka 30
Ha se feela meroho ka boeona e le mohloli oa bohlokoa oa livithamini tse hlokahalang bakeng sa 'mele, li bohlokoa haholo ho batho ba lefu la tsoekere, kaha ba etsa mesebetsi e mengata e fapaneng ka nako e le ngoe:
- kenya letsoho ho tsebisoang glycemia;
- potlakisa metabolism ea carbohydrate, ho buseletsa ho hloleha;
- phahamisa 'mele;
- thusa maemo a tlase a tsoekere;
- etsa hore ho be le li-depositi tse nang le chefo;
- ntlafatsa metabolism ka kakaretso;
- ho khotsofatsoa ka li-amino acid tsa bohlokoa le lintlha tsa sephetho tse hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng, fiber ea semela.
Joalokaha u bona, bohlokoa ba bona bo ka se natsoe ho feta, ntho ea mantlha ke ho tseba hore na ho ka jeoa meroho efe ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, mme ke hofe ho leng molemo ho le hanang.
Lenane la glycemic la litholoana le meroho
Ho na le meroho le litholoana tse theolelang tsoekere e maling, tse tšehetsang glycemia, ke hore, boemo ba tsoekere ka tekanyo e le 'ngoe, le tse ntseng li eketseha.
Ho fumana hore na ho na le meroho le litholoana life ka tsoekere, tafoleng e tla u thusa, e bonts'ang li-indices tsa glycemic bakeng sa meroho e ngoe le e 'ngoe, e bonts'ang tekanyo ea ho eketseha ha tsoekere ka mor'a ho e ja.
Lenane la glycemic le hlahisoa (ka bokhutšoanyane GI) e le peresente mme le bonts'a phetoho ea boemo ba glycemia lihora tse 2 kamora lijo. Boemo bo pakeng ba GI bo nkoa e le 55-70%, e tlase - ho fihla ho 55%, e phahameng - e feta 70%.
Ho totobetse hore, "diabetes" e khothalletsoa meroho e nang le index e tlase ea glycemic. Joale, ke meroho efe e fokotsang tsoekere ea mali? Meroho ea bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ke tamati, likomkomere, meroho, li-broccoli, li-radish, k'habeche ea mefuta eohle, lierekisi tse tala, lieie, lihoete, lettuce la makhapetla, li-asparagus le spinach, pepere ea tšepe.
Litsebi tsa phepo e khothaletsa ho eketsa makhasi a sepinachi lijana.
Lingaka li khothalletsa ho ja sepinachi bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2. E bitsoa "lefielo la mpa" mme GI ea eona ke likarolo tse 15 feela. Pepere ea Bell e boetse e thusa haholo ho lefu la tsoekere la mofuta oa 2. E na le bell pepere ea bell low index - li-unit tse 15.
Green radish e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ke sehlahisoa se tlamehang ho ba lijong. Pele, index ea radish glycemic e tlase. 'Me ea bobeli, choline e teng radish e kenella ts'ebetsong ea ho tsitsisa karo ea tsoekere maling.
Empa turnip ea mofuta oa 2 lefu la tsoekere e na le phello ea pholiso makhophong.
Na hoa khoneha ho ja leek e tsoekere ho lefu la tsoekere le hore na le bohlokoa joang? Pele ho tsohle, konofolo ea hlaha ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere e na le thuso haholo, hobane e thibela nts'etsopele ea maloetse a pelo, GI ea eona ke likarolo tse 15.
Na hoa khoneha ho ja li-eggplant tsa lefu la tsoekere? Ee, ba lenaneng la lijo tse ka jeoang ke batho ba lefu la tsoekere. Lenane la glycemic la eggplant ke likarolo tse 10 feela.
Ke meroho efe e ke keng ea jeoa le lefu la tsoekere?
Ho latela tafole, meroho e mengata e ntse e lokela ho tloheloa, haholo litapole tsa mefuta eohle. Li ke ke tsa tlisa melemo feela, empa li ka baka kotsi e kholo, li mpefatsa boemo ka ho eketseha ha tsoekere maling.
Meroho e kotsi ka ho fetisisa ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2:
- litapole tse nang le starch e ngata ebile li khona ho eketsa bongata ba tsoekere ha bo jelloa (GI ea lijana tse fapaneng tsa litapole tsa bona e fapana ho tloha ho 65 ho isa ho 95%);
- li-beet tse phehiloeng tse nang le boemo ba GI ba 64%;
- mokopu o phehiloeng;
- zucchini ka tsela ea caviar kapa e halikiloeng feela;
- turnip, turnip;
- parsnip;
- lihoete tse phehiloeng, tse eketsang tekanyo ea tsoekere, hammoho le k'holeseterole e kotsi maling.
Leha ho le joalo, boleng bo phahameng ba GI bakeng sa meroho e kaholimo ha bo bolele hore motho ea nang le lefu la tsoekere o tla tlameha ho lebala ka bona ka ho sa feleng. Litapole tse tšoanang li ka nosetsoa nako e telele ka metsing, ha bongata ba eona bo ka sutumetsa ka ho eona bo tla fokotseha, 'me ka lebaka leo, tekanyo ea kotsi ho mokuli ea nang le lefu la tsoekere.
U ka sebelisa meroho ena hammoho le lihlahisoa tse theolang lijana tsa GI ka kakaretso, mohlala, ka litlama, tamati e ncha, kuku e mafura a tlase, tlhapi. Bala tlhaiso-leseling mabapi le hore na ke meroho le litholoana life tsa tsoekere tse amohelehang, 'me u lokisetse lisalamo tse nang le likarolo tse ngata ka tlatsetso e nyane ea poone eo u e ratang, litapole, jj.
Litlhahiso tsa tšebeliso
Ho bohlokoa eseng feela ho tseba hore na ho ka jeoa meroho efe ka mofuta oa tsoekere ea 2, empa hape le ho e ja ka nepo.
Meroho e nang le GI e tlase e ka jeoa ka mofuta o mong le o mong, empa e ncha haholo, hobane li bohlokoa haholo bakeng sa 'mele, livithamini tsohle li bolokiloe ho tsona.
Ke 'nete hore lijo tse ling ha li jeoe li sa phehoa, ka lebaka leo li ka phehoa kapa tsa entsoe. Meroho e phehiloeng ka ontong e fetoha e monate haholo, o ka e fafatsa habobebe pele o pheha ka oli ea mohloaare. Lijo tse halikiloeng li ka qojoa hamolemo. Ba bangata ba na le bonnete ba hore ho fepa ka bonyane ba oli ho ke ke ha utloisa bohloko, empa le khaba ea tholoana e eketsa haholo sethala sa khalase ea sejana.
Hopola hore menyu e lokela ho fapana ka hohle kamoo u ka khonang: se ke oa emisa khetho ea hau ho meroho e ratehang ea 2-3, empa leka ho kenyelletsa meroho eohle e lumelletsoeng, ho e fapanyetsana ka botlalo ho fa 'mele ka botlalo ka lintho tse hlokahalang. Joale o ka fumana mefuta e mengata ea ho pheha bakeng sa lefu la tsoekere leo ka lona meroho e sa ratoang e ka kojoang, e kopaneng le eo u e ratang.
Ho tla ba molemo ha menyu e le oa hau oa litsebi tsa phepo e nepahetseng o ke keng oa nahanela feela meroho e jetsoeng tsoekere, empa le litšobotsi tsa 'mele, boteng ba lefu la tsoekere.
Ka kopo hlokomela hore karolo ea lik'habohaedreite ka har'a lijo tsa letsatsi le letsatsi ha ea lokela ho feta 65%, mafura - 35%, protheine - 20%.
Meroho ha e ame feela glycemia ka kotloloho, empa hape e na le phello e sa tobang bophelo bo botle ba lefu la tsoekere, 'me sena le sona se hloka ho tsotelloa ha ho hlophisoa lijo. Etsa bonnete ba hore o ja pepere e khubelu, e tloaelehileng ea cholesterol, e bohlokoa haholo ho lefu la tsoekere, hape e le lebenkele la livithamini.
Letsoai la k'habeche e tšoeu le khale le sebelisoa ke batho ho phekola lefu la tsoekere, kaha le fokotsa haholo tsoekere. Eggplant e thusa ho tlosa lintho tse mafura le tse kotsi 'meleng. Mokopu e kenyelletsa ts'ebetsong ea insulin, likomkomere li na le lintho tsa bohlokoa ho mokuli, asparagus e na le livithamini tse ngata, folic acid. Ena ke tsela eo litamati tse ratoang haholo ke motho e mong le e mong a jang li-amino acid tse bohlokoa ho rona.
Mekhoa ea ho pheha
Joalokaha ho se ho boletsoe, meroho le litholoana tse nang le tsoekere e fokolang li jeoa hamolemo ka mokhoa o tala, bonyane karolo ea tsona.
Ha se palo ea livithamini tse fokotsang ka potlako feela nakong ea kalafo ea mocheso, empa hape le hore ha ho pheha, ho baka, joalo-joalo li-carbohydrate tse thata li qala ho theoha ho tse bonolo, ka lebaka la hore index ea glycemic ea meroho e phehiloeng e eketseha haholo, e ka fetoha ho tloha tlase ho isa ho e telele.
Mohlala, bakeng sa lihoete tse tala GI - 30%, le bakeng sa phehiloeng - e se e le 85%. Ho ka buuoa se tšoanang ka meroho e meng e mengata. Ntle le moo, kalafo ea mocheso e senya fiber ea bohlokoa, eo 'meleng o liehisang ho kenngoa ha lik'habohaedreite. Ka nako e ts'oanang, tekanyo ea kholo ea kholo ea GI e ipapisitse le nako ea kalafo ea mocheso, kahoo haeba u hlile u hloka ho pheha meroho, hlahloba marang-rang ho fumana hore na ho na le nako e kae ea ho pheha, ebe o tima mollo ka nako.
Meroho le litholoana tsohle tse nang le tsoekere ea mofuta oa 2 li sebetsoa hanyane, ho etsa mohlala, li pheha ho feta ho sebetsana le lijana tse thata joalo ka caviar, e ka nkang nako e fetang hora ho e pheha. .
Ts'ebeliso ea li-marinade e ka kenya letsoho kholisong ea mafu a pelo, 'me lefu la tsoekere le se le anngoe haholo ke ponahalo ea khatello ea mali.
Ka hona, lijo tse letsoai li kotsi ho tsona. Ka kakaretso, lijana tse fapaneng tsa meroho li lokela ho theha motheo oa lijo tsa batho ba nang le lefu la tsoekere.
Ka marang-rang, ho bonolo ho fumana litlolo bakeng sa tatso e 'ngoe le e' ngoe e tla u lumella hore u se ke ua ikutloa u le leeme ha u khetha lijo tse nepahetseng mme u natefeloa ke tatso ea mesebetsi e tsoileng matsoho ntle le bophelo bo botle.
Livideo tse amanang
Ke meroho efe e loketseng tsoekere? Likarabo ka video:
Joalokaha u bona, batho ba nang le lefu la tsoekere ha ba hloke tekanyetso ha ba khetha meroho e jeoang, empa ho fapana le moo khetha tsela e nepahetseng ea ho e lokisa.
