Lefu la tsoekere ke lefu le hlokang ho hlahlojoa ka hloko litekanyetso tsa tsoekere ea mali tsa mokuli. Ho na le linako tseo ka tsona u hlokang ho lekanya boemo ba glycemia ho fihlela makhetlo a 3-4 ka letsatsi. Ho boloka matšoao ka har'a meeli e amohelehang ho lumella ho ja lijo tse fokolang tsa carb, tse felisang tšebeliso ea li-digestible saccharides, ho kenyeletsoa tsoekere. Mefuta ea tsoekere e tsoang sebakeng sa tlhaho le ea maiketsetso e tla nka sebaka sa eona.
Stevia herb ke e 'ngoe ea li-sweeteners tsa tlhaho tse sebelisoang haholo ke batho ba lefu la tsoekere. Semela ha se nkoe e le khetho e ts'oanang, empa e bohlokoa hape bakeng sa 'mele oa motho ea kulang. Melemo le likotsi tsa setlama sa stevia, e leng semela, le mekhoa ea ho sebelisa litlhare tsa mohlolo li tšohloa sehloohong sena.
Semela see ke mofuta oa mofuta ofe?
Stevia ke semela se sa feleng seo e leng sa lelapa la Astrov. E le molao, e hola Amerika (Bohareng le Boroa), le leboea hofihlela Mexico. Bakeng sa joang bo ntseng bo hola, peo ea stevia ha e sebelisoe, kaha ke karolo e nyane feela ea eona e hlahang. Mokhoa oa limela oa ho ikatisa o nkoa o sebetsa.
Mofuta oa limela o ka hola libakeng tse omeletseng, lithoteng, libakeng tse lithaba. Ka nako e telele, merabe e fapaneng e neng e lula naheng ea Brazil le Paraguay e ne e sebelisa sehlahisoa sa lijo, e ekelletsa ho lino-mapholi tse sebelisoang ho tlosa mohatsela oa pelo le mafu a mang a lefu la mokokotlo. Hajoale, stevia e sebelisoa e le phepelo e monate le phepo e ntle.
Hobaneng semela se sebelisoa sebakeng sa tsoekere?
Tsoekere e emeloa haholo ke tsoekere, ka mantsoe a mang, ke "diostible monosaccharide". Ha tsoekere e kena 'meleng oa motho, boemo ba glycemia bo nyoloha kapele haholo, bo leng kotsi ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Makhopho a tsoekere a lefu la tsoekere ha a khone ho hlahisa insulin e lekaneng, e ka netefatsang ho kenella ha limolek'hule tsa glucose liseleng le liseleng tse haufi, ka hona tsoekere e ngata e lula maling.
Tsoekere ha e khothalletsoe ho bakuli ka mofuta ofe kapa ofe (lehlabathe, le hloekisitsoeng)
Hyperglycemia e sa foleng e na le phello e kotsi maemong a methapo ea mali, tsamaiso ea methapo ea kutlo, lisebelisoa tsa methapo, pelo, lisele tsa boko le mohlahlobi oa pono. Ka hona, molemong oa ho fokotsa ts'ebeliso ea lik'habohaedreite tse potlakileng ka hohle kamoo ho ka khonehang, litsebi li khothaletsa ho fana ka tsoekere mahala bakeng sa batho ba lefu la tsoekere.
Stevia e nkoa e le khetho e ntle haholo:
- ha e na lik'habohaedreite ka har'a motsoako, ho bolelang hore ha e khothalletse pancreatic ho tsosa hore e hlahise insulin;
- semela se na le likhalase tse 'maloa, tse bohlokoa bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le nang le boima ba' mele ba 'mele;
- e na le limatlafatsi tse ngata tlhahisong.
Sebopeho sa lik'hemik'hale
Joang bo na le sebopeho se ikhethileng, se lokelang ho hlahlojoa ka botlalo.
Diterpenic glycosides
Li fa semela hantle. Lintho li na le phello e molemo tsoekere ea mali. Glycemia e fokotseha hore e be tloaelehileng, e bohlokoa ho bakuli ba nang le "lefu le monate". Ntle le moo, glycosides khatello e tlase ea mali le ho tšehetsa mosebetsi oa litšoelesa tse ling tsa tsamaiso ea endocrine, e tsosa ts'ireletso ea 'mele.
Amino acid
Stevia e na le li-amino acid tse fetang 15 tlhahisong ea eona. Maemo a nka karolo mekhoeng ea metabolic, hematopoiesis, tokiso ea lisele, ho ts'ehetsa mosebetsi oa lisele tsa sebete (hepatocytes), mme a nka karolo ho tloseng chefo ho tsoa 'meleng.
Li-vithamine
Semela se na le livithamini tse latelang ka sebopeho:
Litekanyetso tsa Tsoekere ho Batho ba Lefu la tsoekere- Vitamin A (retinol) e ts'ehetsa mosebetsi oa mohlahlobi oa pono, ea bohlokoa bakeng sa nts'etsopele ea mathata a lefu la tsoekere, e potlakisang ho khutlisetsa letlalo;
- Li-vithamine tsa B li hlokahala haholo ho lefu la tsoekere, hobane li netefatsa hore ts'ebetso ea methapo e bohareng le e poteletseng e sebetsa hantle;
- acid e ascorbic e matlafatsa ts'ireletso ea 'mele, e boloka elasticity, molumo le boemo ba tumello ea marako a methapo ea mali;
- tocopherol e hlokahala ho ts'ehetsa ts'ebetso ea sebaka sa botona, mmuso o monyane oa letlalo le lihlahisoa tsa lona, o kenella lits'ebetsong tsohle tsa metabolic;
- Vitamin D ke motheo oa ts'ebetso e tloaelehileng ea ts'ebetso ea musculoskeletal system, mesifa, le letlalo, meno le moriri.
Ho hlokahala livithamini le liminerale ho khotsofatsa litlhoko tsa letsatsi le letsatsi tsa 'mele
Flavonoids
Lintho tsena li na le thuso ka hore li khona ho tlama le ho tlosa li-radicals tsa mahala 'meleng, li emise mekhoa ea ho ruruha, ho boloka maemo a methapo ea mali.
Lintho
Ho hlophisoa ha setlama ho kenyelletsa phosphorus, iron, magnesium, selenium, calcium le li-macro- le tse ling tse ngata tse nkehang karolo ea bohlokoa lits'ebetsong tsohle le liketsong tse etsahalang 'meleng oa motho.
Hape, sebopeho sa semela se kenyelletsa lioli tsa bohlokoa le li-pectin, ho fana ka phello ea kalafo. Ka lebaka la sebopeho sena, stevia e ka sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere, le sa lumelle bakuli feela ho thabela liswiti, empa hape le na le phello e molemo bophelong ba bona bo botle.
Lisebelisoa tse sebetsang
Ntle le bokhoni ba ho fokotsa glycemia, stevia (mahe a linotsi) e ka tlisa melemo e mengata 'meleng oa motho. Mohlala, sweetener:
- e ts'ehetsa mokhoa oa ho silila lijo;
- e na le matla a ho hlekefetsa;
- ke sehokelo mehatong ea thibelo ho nts'etsopele ea dysbiosis, kaha e khona ho ts'oants'a microflora ea mala;
- phello e molemo ho boemo ba pelo;
- ho loantšana le lipalo tse phahameng tsa khatello ea mali;
- e ts'ehetsa bophelo bo botle ka kakaretso le ho se sireletsehe;
- e fokotsa takatso ea lijo 'me e tlosa takatso ea ho ja lijo tse mafura;
- e thibela nts'etsopele ea "li-caries" molomong oa molomo.
Litaelo tsa ho sebelisoa
Stevia e ka sebelisoa bakeng sa merero e fapaneng, kaha e ka rekoa ka mefuta e mengata:
- ka sebopeho sa phofo e tsoang makhasing a semela;
- ka mokhoa oa mokelikeli oa mokelikeli;
- ka sebopeho sa stevioside.
Stevioside e tsoekere e molemo ho batho ba kulang le ba phetseng hantle.
Tai ea tsoekere e tloaelehileng e ka nkeloa sebaka ka ¼ tsp. phofo ea semela, marotholi a 4-5 a ntšitsoeng kapa palo e nyane ea Stevioside ntlheng ea thipa. Khalase ea tsoekere e tsamaisana le 1-1,5 tbsp. phofo, 1-1.5 tsp ntsa le ½ tsp Stevioside.
Sehlahisoa se ka sebelisoa ka mokhoa oa lino tse tsoang makhasi a omisitsoeng (tee kapa decoction), hammoho le mofuta oa senoelo. Foromo ea ho qetela e fumaneha ka mefuta e mengata. E ka ba matlapa a qhibilihang ka metsi, phofo ea kristall kapa marotholi a metsi.
Stevioside e arabela hantle liphetoho tsa mocheso. Le lithemparetjha tse phahameng ha li tšose ntho ena, e li lumellang hore li sebelisoe ho ho pheha. Stevioside e lumelloa ho ekeletsoa litholoana tsa acidic, lino tse fapa-fapaneng, lino le lino-mapholi tsa litholoana, jeme, e phehiloeng hae. Taba e nepahetseng ke ho haella ha litekanyetso tse hlakileng tse ka jeoang, empa sena ha sea lokela ho tšosoa, hobane monate o tsoang semeleng o moholo hoo o sa sebetseng ka bongata.
Hobaneng ba bangata ba sa rate tatso ea stevia?
Taba ke hore monokotšoai o entsoeng ka litlama o hlile o na le litholoana tse itseng tse latelang. Boholo ba lefu la tsoekere bo re tatso ea semela ha e tšoane, ka hona, ba hana ho sebelisa sesebelisoa sa tlhaho se monate.
Litlhahlobo tse ngata li re joang bo hlile bo na le tatso ea mantlha, empa ho latela boemo ba tlhoekiso le lisebelisoa tse tala tse sebelisitsoeng, ka hona tatso ea ho ntsha e fapane ho baetsi ba fapaneng. Ke ntho ea bohlokoa ho fumana e tla amoheleha ho motho ea itseng.
Kotsi le likhoka
Ntho feela e ka sitisang tšebeliso ea litlama ke ho ba teng ha hypersensitivity ea sebopeho sa lik'hemik'hale semeleng. Hypersensitivity e ka bonahala e le karabelo e sa tsotelleng joaloka mekoko. Ho na le lekhopho le khubelu le letšo letlalong, le tsamaeang le maikutlo a ho hlohlona le ho chesa (data, ho latela tlhahlobo ea bareki).
Lipontšo tse joalo li hloka hore ho tloheloe tšebeliso ea litlama tsa stevia le tsamaiso ea antihistamine
Maemong a mang kaofela, stevia e ka sebelisoa. E khothalletsoa esita le bakeng sa masea, empa u lokela ho hopola ka phello ea hypoglycemic, ka hona, nakong ea tšebeliso, ho bohlokoa ho laola matšoao a glycemia. Keletso ena e sebetsa ho batho ba phetseng hantle le ba kulang.
Haeba re bua ka tšebeliso ea litlama nakong ea bokhachane le pelehi, maikutlo a litsebi ka taba ena a fapana. Ba bang ba pheha khang ea hore stevia e bolokehile, ba bang ba ho kgothaletsa hore o tlohele ho e sebelisa bakeng sa nako ea ho anyesa, hobane lesea le ka ba le karohano e sa utloahaleng ea likarolo tse sebetsang tsa semela.
Ho reka
Stevia ka mokhoa oa phofo le draina e ka rekoa:
- mabenkeleng a lithethefatsi;
- mabenkele a maholo;
- mabenkeleng a marang-rang.
Ho bohlokoa ho khetha mofani oa thepa ea tšepahalang le ho fumana sehlahisoa se nang le tatso e ntle haholo. Batho ba rekang stevia inthaneteng ba lokela ho hopola hore palo e kholo ea batho ba scammers ba leka ho kenya chelete tsietsing ea motho e mong kapa takatso ea ho khutlisa bophelo bo botle. Ho khothalletsoa hore u bale litlhahlobo tsa bareki mme ka mor'a moo u etse khetho.
