Jam o ratiloe ke motho e mong le e mong ho tloha bongoaneng. Ke batho ba fokolang ba ka hanang thabo ea ho thabela sehlahisoa se bonojoana le se monko o monate se hlasimollang maikutlo. Jeme e boetse e ntle hobane esita le ka mor'a kalafo e telele ea mocheso, hoo e ka bang litšoaneleho tsohle tsa litholoana le monokotsoai tse tsoang ho tsona li bolokiloe.
Ho sa tsotelehe botle ba jeme, ha se motho e mong le e mong ea ka khonang ho e ja ka likhaba ntle le litlamorao bakeng sa 'mele. Sehlahisoa se joalo se tšoaetsanoa ho mafu:
- mofuta oa 2 lefu la tsoekere;
- mathata a metabolic;
- Boikemisetso ba ho ba motenya.
Joalokaha u tseba, hoo e ka bang sopho e 'ngoe le e' ngoe e nang le tsoekere ke bomo e nang le khalori e ngata e ka lematsang bakuli ba lokelang ho phela le tsoekere e phahameng ea mali, boima bo feteletseng kapa mafu a mang a teng a mofuta oa 1 le mofuta oa 2 oa lefu la tsoekere ... Tsela feela ea ho tsoa maemong ke ho itokisetsa kalafo e bolokehileng - jeme ntle le tsoekere.
Raspberry jeme ka lero la hau
Jeme e tsoang berry ena e monko o monate ebile e boreleli. Le kamora ho sebetsa nako e telele, li-raspberries li boloka monko oa tsona o monate. Sopho ena e ka jeoa ntle le tsoekere, ea ekeletsoa tee kapa ea sebelisoa e le sejo se monate sa compote kapa jelly mariha, e loketse bakuli ba lefu la tsoekere la mofuta ofe kapa ofe.
Ho etsa jeme, o hloka ho nka li-raspberries tse 6 mme o li behe ka sekotlong se seholo, nako le nako a sisinyeha bakeng sa ho penya hantle. Ho hlatsoa li-raspberry ha ho amoheloe, hobane sena se tla lebisa 'neteng ea hore lero la eona la bohlokoa le tla lahleha.
Kamora moo, o hloka ho nka botlolo e hloekileng ea tšepe e jeoang ebe o e tšela ka likotoana tse 'maloa ka tlase. Sesebelisoa (e ka ba sekotlolo sa khalase) se nang le monokotsoai se se se kentsoe ka gauze, mme sejana se tletse ka metsi ho fihlela halofo. Tlas'a maemo afe kapa afe ha mokotla o lokela ho kenngoa ka metsing a chesang. Ka lebaka la phapang ea mocheso, e ka phatloha.
Sekoti se chesoa, metsi a ho sona a tlisoa ho pheha, ebe lelakabe le lokela ho fokotsoa. Ha u pheha, tse tala li tla eketsa lero la tsona ebe butle hanyane li lula hantle. Ka lebaka lena, o hloka ho tšela monokotsoai o sa tsoakoang nako le nako ho fihlela sets'oants'o se tlatsitsoe ka holimo.
Hoa hlokahala ho pheha jeme e joalo bakeng sa hora, ebe u e phutha u sebelisa konopo e khethehileng ea ho tšela. Koala e koetsoeng e ka tjheletela ka tlase mme e tlohele hore e pholile.
Jemetshade jeme
Jeme nightshade jam (eo hape e bitsoang sunberry) e tsoa e bonolo. Sehlahisoa sena sa tlhaho se na le thepa e mengata e molemo:
- antimicrobial;
- anti-inflammatory;
- antiseptic;
- hentatic.
Jeme ena e ka sebelisoa e le sejana se ikemetseng, mme e ka eketsoa le ho tlatseng li-pastry tse fapaneng bakeng sa batho ba tsoekere ba mofuta ofe kapa ofe.
Ho lokisa jeme, nka ponto ea nightshade, 220 g ea fructose le likhaba tse peli tsa motso oa ginger o ponngoeng pele.
Pele ho tsohle, ho hlokahala hore ho hlophisoe bohloeki, ho arohana le mabitla. Ka mor'a moo, monokotšoai o mong le o mong o phuntsoe ho thibela ho phatloha nakong ea ho pheha.
Ka mor'a moo, o hloka ho pheha 130 ml ea metsi a hloekileng, qhibiliha fructose ho eona ebe o eketsa nightshade. Pheha metsotso e 10, hlohlelletsa ka botlalo.
Kamora nako ena, jeme e tlameha ho lebaloa lihora tse 7, ebe e beha setofo hape, e tšela ka ginger ebe e pheha metsotso e meng e 2.
Sehlahisoa se felileng se ka bolokoa ka har'a linkho tse lokisitsoeng sehatsetsing.
Mandarin Jam
Li-tangerine tse khanyang le tse nang le lero li na le tsoekere e se nang tsoekere. Ke ba bohlokoa haholo ho ba nang le lefu la tsoekere kapa ba batlang ho theola boima ba 'mele. Jam ho tloha tholoana ena e khona:
- eketsa sesole sa 'mele;
- tsoekere e tlase ea mali;
- ntlafatsa cholesterol;
- khothaletsa tšilo ea lijo.
O ka lokisa jeme e joalo bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta ofe kapa ofe ho sorbitol kapa fructose, risepe e ka tsela e latelang.
Bakeng sa jeme ea tangerine, o lokela ho nka 1 kg ea litholoana tse butsoitseng, 1 kg ea sorbitol kapa 400 g ea fructose, hammoho le 250 ml ea metsi a hloekisitsoeng.
Methapo e ea hlatsuoa, e tšeloa ka metsi a chesang ebe letlalo le tlosoa. Ho tla hlokahala hape ho tlosa methapo eohle e tšoeu ho litholoana, le ho kuta nama ka linoko. Zest ha ea lokela ho lahloa le ka mohla! E lokela ho khaoloa le likhoele tse tšesaane.
Li-citrus li tšeloa ka pane ebe li tlatsoa ka metsi a lokiselitsoeng. Pheha jeme ka metsotso e 40 ka mocheso o tlase haholo. Lekhetlong lena ho tla lekana hore zest e be bonolo.
Ka mor'a moo, setofo se tla hloka ho tima, ebe motsoako o pholile. Kamora moo, jeme e se nang letho e tšolleloa ka sekotlolo sa blender ebe e khethoa hantle.
Motsoako o felileng o tšeloa ka sejelong moo se phehiloeng teng. Nako le motsoako oa tsoekere 'me u phehe ka mocheso o tšoanang o tlase.
Jam e loketse mochini, empa e ka jeoa hanghang. Tabeng ea kotulo ea mariha, jeme e sa ntseng e chesa e fetisetsoa lijana tse hloekileng, tse se nang thipa le kobo e thata. Sehlahisoa se feliloeng se ka bolokoa sebakeng se batang 'me se sebelisetsoa mofuta oa 1 le lefu la tsoekere la 2.
Jeme ea Strawberry
Recipe e bontša hore monokotšoai o monko o monate o tla ba tafoleng ea lefu la tsoekere selemo ho pota. Sejana ha se hloke ho eketsoa ha tsoekere kapa analogues ea eona. Ka lebaka la sena, tatso e lula e le tlhaho le tlhaho.
Risepe e fana ka:
- 2 kg ea fragole e ncha e butsoitseng;
- 200 ml mela e ncha;
- lero la halofo ea Lemon;
- 8 g ea agar-agar (e ka nkang sebaka sa tlhaho sa gelatin).
Bakeng sa ho qala, o lokela ho hlakola fragole mme o tlose kutu ka monokotšoai. Ebe fragole e beoa ka pane, ebe e eketsa lero la lemone le apole ho eona. Motsoako o phehiloe halofo ea hora holim'a mocheso o tlase, o hlohlelletsa nako le nako mme o tlosa foam.
Hoo e ka bang metsotso e 5 pele ho ho pheha, o tla hloka ho kenyelletsa agar-agar e qhibilihang ka metsing (metsi a manyane a tla lekana). Thickener e tlameha ho kopanngoa hantle, ho seng joalo ho tla ba le likhahla tse ngata ka har'a jeme.
Motsoako o lokiselitsoeng o tšolleloa ka sejelong, o tlisoa ho ea pheha ebe oa tima. Bakeng sa polokelo selemo ho pota, jeme e ka phuthoa ka har'a linkho tse lokisitsoeng, 'me ea bolokoa sebakeng se phodileng.
Cranberry jam
Recipe ena e tla fana ka monyetla o motle oa ho ba le nkho ea li-vithamini sehatsetsing sa hau. Cranberry jam e matlafatsa sesole sa hau sa 'mele mme e u thusa ho sebetsana ka katleho le sefuba le vaerase.
U ka e ja ka thoko, u e eketsa ka tee e phetseng hantle, hape u phehe motheong oa litholoana tse monate kapa tse monate. Ba nang le lefu la tsoekere ba ka sebelisa kalafo ena ntle le khoao ea lipelaelo. E tla thusa:
- ho fokotsa tsoekere ea mali ka mokhoa o loketseng;
- tšilo ea lijo;
- ba le phello e molemo makhophong (ao ho lefu la tsoekere hangata a ka 'nang a tepelletsoa).
Bakeng sa jeme ea cranberry ntle le tsoekere, u hloka ho nka tse 2 kg tsa monokotsoai, u li hlophise ka ntle ho litšila le sohle se haellang. Monokotšoai o hlatsoitsoe hantle 'me o akhelloa ka colander.
Kamora hore metsi a be teng, melee e tšeloa ka nkhong e se nang letho mme e koaheloe ka sekwahelo. Kamora moo, o hloka ho nka sekoti se seholo, kenya sethala sa tšepe ka tlase ho eona kapa o beile ea gauze ka makhetlo a 'maloa. Tšela metsi ka nkhong (hoo e ka bang bohareng) ebe o beha mollo o liehang.
Plum jam
Hape ha ho thata ho e pheha, risepe e lula e le bonolo. Ho etsa sena, nka litholoana tse butsoitseng, tse sa senyeheng tsa plums. Li tlameha ho hlatsuoa, ho tlosa peo le makala, ho ekelletsa moo, plum ea mofuta oa 2 lefu la tsoekere e lumelloa, e le hore jeme e ka etsoa ka mokhoa o khutsitseng.
Ka beseng kapa paneng ea aluminium, ho lokisoa metsi (bakeng sa li- plums tse ling le tse ling tse 4 o nka linoelo tse 2/3), ebe o beha plums moo. Pheha jeme ka mocheso o mahareng mme u se ke oa lebala ho hlohlelletsa.
Kamora nako e ka bang hora, tsoekere e nkiloeng ka mofuta o fapaneng e ea eketsoa setsing (bakeng sa ho omella ka makhetlo a 4, tšela 1 kg ea sorbitol kapa 800 g ea xylitol). Kamora ho kopanya, sehlahisoa se phehiloe ho ea boemong bo botenya. Ha jeme e se e loketse, o ka eketsa vanilla kapa sinamone hanyane.
E pakiloe jeme ho tsoa plums ka foromo e chesang, ebe e ea phuthoa.
