Cheese ea Cottage ha e na "carbohydrate" ho latela sebopeho sa eona, ka hona e loketse molemong oa karolo ea e 'ngoe ea lihlahisoa tse sa feleng lenaneng la tsoekere. E na le livithamini tse ngata, calcium le chromium. Cottage chisi ho bonolo ho e chesa ho feta lebese le nama, leha e na le bongata ba liprotheine tse ngata. Ntle le moo, e na le tatso e monate ebile e ka sebelisoa e le karolo ea lijo tse theolelang le lijana tse ka sehloohong. Lenane la glycemic la cottage chisi (GI) ke likarolo tse 30, ka hona, mojaro oa carbohydrate ha o jeoa ha o tšose batho ba nang le lefu la tsoekere.
Melemo ea Lihlahisoa tsa Batho ba Tsoekere
Cottage chisi e na le index ea glycemic e tlaase haholo. Boleng bona bo bapisoa feela le meroho le litholoana tse ling tse sa fuoeng. Ka nako e ts'oanang, maikutlo a ho satiety ka mor'a chisi ea cottage a lula a le nako e telele ka lebaka la litaba tse phahameng tsa protheine e ho eona. Tšebeliso ea eona lijong ha e hatelle 'mele ebile ha e bake marotholi a matla tsoekere ea mali.
Chese e nang le mafura a fokolang e bohlokoa ho batho ba nang le lefu la tsoekere ka lebaka la thepa e latelang:
- e tlatselletsa mmele ka casein (proteni), e kenang habonolo mme e sa bake maikutlo a boima;
- e sireletsa lithane tsa sebete ho thehwa ha li-amana tsa mafura;
- normalizing mosebetsi oa methapo e bohareng ea methapo ka lebaka la litaba tse phahameng tsa livithamini tsa magnesium le B ka sebopeho sa eona;
- e ts'ehetsa mosebetsi oa pelo le methapo ea mali ka lebaka la li-acid tse polyunsaturated;
- ea potlakisa ho hlohlona ka mpeng ka lebaka la li-enzyme.
Ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi ea chisi ea Cottage e thusa sesole sa 'mele ho etsa mesebetsi ea sona hantle. Sehlahisoa sena se fana ka palo e nyane ea mafura a phetseng hantle 'meleng, e leng se hlokahalang bakeng sa ho thehoa ha matla le bophelo bo felletseng. Ntle le moo, mohloli o ka sehloohong oa protheine ho lefu la tsoekere e boetse e le chisi e nang le mafura a tlase haholo.
Ho molemo ho ja chisi ea chisi bakeng sa lefu la tsoekere?
Le lefu la tsoekere, chisi ea cottage e hantle ho kopantsoe le meroho e mecha. Lisalamo tse bobebe le lijo tse bobebe li ka lokisoa ho tsoa ho bona. Bakeng sa ho eketsa matla, ho molemo ho sebelisa lero la lemone, o ka eketsa oli ea mohloaare e ngata. Lijo tsena hangata li na le index ea "glycemic" e tlase mme e ke ke ea lebisa keketseho ea palo ea lik'habohaedreite sejelong se felileng.
Bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta ofe kapa ofe, ha ho ratehe ho sebelisa lihlahisoa tse feliloeng ka chisi ea chisi le li-dumplings tse entsoeng ka tlung. Ka lebaka la tlhahlobo sebopeho sa lijana, dikahare tsa khalori li eketseha haholo, 'me ka eona index ea glycemic le eona e eketseha. Mohlala, litaba tsa khalori ea li-dumplings tse nang le chisi ea cottage ke likarolo tsa 60, le lipitsa - tse ka bang 80. Ho feta moo, lihlahisoa tsa phofo li na le boleng bo phahameng ba matla le litaba tsa khalori. Ka lebaka la mathata a metabolic, ts'ebeliso ea lihlahisoa tse joalo ho lefu la tsoekere e ka lebisa botenya.
Ho thata ho theola chisi ea katse ebe u e boloka ka nako e fetang lihora tse 72 sehatsetsing, kaha e ka senyeha mme ea lahleheloa ke thepa eohle e nang le thuso
Ho khelosa menu ea chisi ea cottage, o ka pheha li-cheesecake tse monate le tse jeoang. U ke ke oa li fula, kaha ts'ebetso ena ea bochaba e eketsa haholo khalori ea sejana. Cheese ea ka tlung e ka tsoakoa le lehe, oatmeal, lehe le phehiloeng ka ontong ea pampiri ea letlalo ntle le tšebeliso ea oli.
Casserole e nang le sehlahisoa sena sa lebese le tlotsitsoeng e ka ba sebaka se seng se loketseng ho lijo tse bobebe tse nang le khalori e ngata e sa lumelloang lefu la tsoekere. Ho e lokisa, o hloka ho arola protheine ea mahe a 5 a khoho le li-yolks le kopanya li-yolks le 0.5 kg ea chisi e nang le mafura a tlase. O ka eketsa pinch ea soda ho motsoako. Liprotheine li shapuoa ka thoko, ho ntlafatsa tatso, o ka li eketsa tsoekere e nyane. Ha u khetha sesebelisoa se tsoekere, u hloka ho bala litaelo tsa sona ka hloko, hobane ha se lintho tsohle tse joalo tse emang mocheso. Curd le li-yolks li lokela ho kopanngoa le liprotheine tse shapuoeng, li kopanye ebe u tšela lijana tsa ho baka. Casserole e pheha metsotso e 30 ka ontong ka 200 ° C.
Cottage chisi ha e bapisoa le lihlahisoa tse ling tsa lebese
Index ea Egg GlycemicLihlahisoa tsa lebese tse nang le mafura a mangata tse nang le lefu la tsoekere li etsa karolo ea bohlokoa ea phepelo, kaha li na le index e tlase ea glycemic le likhalori tse tlase. Mohlala, ho kefir e se nang mafura pontšo ena ke likarolo tsa 15-20. Yoghur ea mafura a tlase ntle le lifilimi tsa tsoekere le tsoekere e boetse e na le GI e tlase - ke likarolo tse 15 feela. Lihlahisoa tsa lebese le tsoekere li eketsa ho hanyetsa ha 'mele tšoaetsong le ho thibela kholo ea libaktheria tse senyehang ka mpeng. Ka lebaka lena, ba thusa ho e hloekisa ka chefo le chefo ka tsela ea tlhaho. Lihlahisoa tsa lebese le tsoekere li na le calcium e ngata le li-amino acid tsa bohlokoa tseo motho a ka li fumanang feela ka lijo, kaha ha li hlahisoe 'meleng oa hae.
E na le thuso ho batho ba lefu la tsoekere le chisi e nang le mafura a tlase. E na le liprotheine le li-enzyme tse tloaelehileng tsa metabolism le ho ntlafatsa tšilo ea lijo. GI ea chisi e thata ke 0, hobane ha e na lik'habohaedreite ho hang. Empa e na le liprotheine tse ngata le mafura, ka lebaka la hore sethaleng sa khalori ea sehlahisoa sena se hole haholo (ka karolelano, ho tloha ho 300 kcal ka 100 g le kaholimo). Ka hona, chisi e thata e lokela ho jeoa ho tsoekere ho litekanyetso, e le hore li se ke tsa baka keketseho ea boima ba 'mele.
Lihlahisoa tsa lebese la lefu la tsoekere ke mohloli o monate oa liminerale tse phetseng hantle le livithamini.
Na chisi ea chisi e ka lematsa tsoekere?
Haeba u sebelisa chisi e nang le mafura a tlase ka tekanyo, u ka rua molemo ho eona. Palo ea sehlahisoa se lumelloang bakeng sa ts'ebeliso ka letsatsi e lokela ho khethoa ke ngaka e eang, hobane maemong 'ohle e baloa ka bonngoe. Eseng feela mofuta oa "mellitus" ea lefu la tsoekere e tsotelloang, empa le lilemo, boima ba mokuli le ho ba teng ha li-pathologies tsa sistimi ea lijo. Ka karolelano, lethal dose lena ha le feta 100-200 g letsatsi le letsatsi. Ha ho hlokahale ho feta litekanyetso tse khothalletsoang, hobane sena se ka lebisa ho moroalo o eketsehileng ho manyeme le ho senya metabolism ea protheine.
Ho na le maemo ao ho ona ts'ebeliso ea chisi ea cottage e sa rateheng haholo. Tsena li kenyeletsa:
- ho senyeha ho matla ha renal;
- urolithiasis;
- ts'ebetso ea ho ruruha ka har'a gallbladder;
- cholesterol e ngata haholo (empa bakuli ba joalo ka linako tse ling ba ka ja chisi e tlase e mafura);
- mafu a ho ruruha a tsamaiso ea tšilo ea lijo ka sethaleng se matla.
Cottage chisi e nang le lefu la tsoekere ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse ka sehloohong lijong tsa letsatsi le letsatsi. Tatso e monate le ho tenyetseha tse ngata li etsa hore ho khonehe ho e sebelisa bakeng sa ho lokisa lijana tse monate le tse monate. Lenane la glycemic le tlase, lik'halori tse tlase le khokahano ea bohlokoa ea lik'hemik'hale li etsa hore e be sesebelisoa sa bohloka ho loantšeng lefu la tsoekere.
