Lijo tse tloaelehileng tsa "Russian" - sauerkraut e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 li molemo feela, ho khothalletsoa hore motho e mong le e mong oa lefu la tsoekere a sebelise kamehla. Mefuta e meng ea hop e boetse e na le thuso, kaofela e ka hlahisoa ke mohopolo oa hona joale oa superfood - lijo tse nang le lintho tse ngata tse hlokoang ke 'mele. Sena se sebetsa le ho lihlahisoa tsa leoatle, tseo leha e se tsa lelapa la botanical la sefapano, empa ha li na thuso.
Ntle le litšitiso tse ling, hop e lokela ho kenyelletsoa lijong tsa letsatsi le letsatsi tsa batho bohle, 'me sena ke' nete haholo ho lefu la tsoekere. White, cauliflower, Beijing, leoatle le nang le lefu la tsoekere la 2 le thusa ho sebetsana ka katleho le lefu lena.
K'habeche e tšoeu ea lefu la tsoekere
Tlhahiso ena e tsebahalang ea cuisine ea Russia ke e mong oa baetsi ba mantlha ba vithamine C mariha. Ba e jang khafetsa ha ba na monyetla oa ho tšoaroa ke tšoaetso e matla ea phefumoloho mme ha ba tloaetse ho sokela. Nakong ea lipatlisiso tsa mahlale, bokhoni ba meroho ena ba ho hanyetsa atherosulinosis, hammoho le ho thibela nts'etsopele ea makhopho a mabe a mala a maholo, bo ile ba netefatsoa. Semela sena sa meroho se bohlokoa haholo bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, hobane se ntlafatsa lijo, se theola likhalase tsa sona 'me se thusa ho boloka boemo ba tsoekere maling bo le boemong bo amohelehang.
Melemo ea hop e ncha
Ka lebaka la hore ho na le mefuta ea hop le ea pele, e mahareng le mariha e lumelloang hantle, salate e tsoang ho eona e ka jeoa hoo e ka bang selemo ho pota. Ts'ebeliso ea hop e tšoeu ha e kopane le ho fumaneha ha eona e entse hore meroho ena e be tharollo ea 'nete. Ka lebaka la bongata bo boholo ba fiber le sebopeho se ruileng sa biochemical, ho kenyelletsa le li-amino acid tse ngata, livithamini le liminerale tse ngata, semela sena sa meroho se kenya letsoho ho:
- Lahla ho sokela;
- Ho eketsa ho itšireletsa mafung;
- Matlafatso ea methapo;
- Tlosa edema;
- Ho nchafatsoa hoa mesifa ea ka mpeng;
- Ho fokotsa boima ba 'mele haholo.
Ho tloha mehleng ea khale, litšoaneleho tse khahlanong le ho ruruha tsa makhasi a hop li sebelisitsoe ho moriana oa setso, o fokolisang ho ruruha ka likhohola, ho loma likokoanyana le ho ruruha ho kopaneng.
Mohlomong ntho feela e khutlisang meroho ena e ncha ke bokhoni ba eona ba ho baka peterole e eketsehileng ka mpeng. Tlokotsi ena e tlisoa ke kalafo ea mocheso kapa ho khaoloa ha semela sena sa bohlokoa sa meroho.
Melemo ea hop e tloaelehileng
K'habeche e phehiloeng ka tsoekere ea mofuta oa 2 e lokela ho ba e 'ngoe ea lijana tsa phepo. Lijo tse khothalletsoang ke batho ba nang le lefu la tsoekere ha li kenyeletse lijo tse ngata tse nang le lik'habohaedreite. Khama e khabisitsoeng ha e sebetse feela joaloka phetisetso ea eona e felletseng, empa hape e ntlafatsa phepo hantle, ha e ntse e fokotsa litaba tsa eona tsa khalori.
Sejana sena se na le tatso e monate e sa jeng. E sebetsa e le sejana se setle sa nama le litlhapi.
Ho thusa ho loants'a boima ba 'mele bo feteletseng, hop e sebelisitsoeng hantle e kenya letsoho haholo ho loants'a lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ntle le moo, ntoa khahlanong le botenya ke e 'ngoe ea mehato ea mantlha ea kalafo ea lefu la tsoekere. Ho fokotsa boima ba 'mele, joalo ka molao, ho na le phello e ntle litekanyetsong tsa tsoekere ea mali.
Melemo ea sauerkraut
Sauerkraut hop ka mokhoa oa bohlokoa, e feta le lihlooho tse ncha tsa hop, tse sa tsoa khethoa serapeng. Ntle le moo, belisoa e boloka limatlafatsi tsohle tse fumanehang ka har'a hop e ncha, mme ka ho eketsehileng e ntlafatsa moetso oa eona ka lintho tse sa sebetseng tse entsoeng nakong ea ho ripsa.
Lihlahisoa tsa belisoa tsa lero la hop li kenya pancreas, li etsa hore tlhahiso ea li-enzymes le insulin e ntlafatse, e ntlafatse metabolism, eo maemong a pele a mofuta oa tsoekere ea 2 e fokotsang tsoekere ea mali haholo. Ntle le moo, lintho tsa hop brine li na le matla a ho lekanya tekanyo ea letsoai la metsi, le nang le phello e ntle tšebetsong ea liphio le ho thibela nts'etsopele ea mathata a mofuta oa tsoekere a kang lefu la tsoekere.
Lactic acid e sauerkraut e ntlafatsa microflora ea mala. Empa hoa tsejoa hore ke sebopeho sa microflora ea mala e khethollang ts'ireletso ea 'mele - ho itšireletsa ha' mele. Ho ntšoa li-microflora tsa ka mpeng ho kenyeletsa le vithamine C e matlafatsang sesole sa 'mele, ho eketsa haholo ts'ebetso ea lisele tsa mmele tse loantšang likokoana-hloko le lisele tse mpe.
Ho thata ho hatisa bohlokoa ba semela sena sa meroho ntoeng khahlanong le mafu a pelo le pelo. Lihlahisoa tsa lactic acid Fermentation li na le phello e molemo karolong e ka hare ea methapo ea mali, li thibela ho hlahisoa ha cholesterol plaque ho eona. Sena se thusa haholo ho thibela mathata a maholo a lefu la tsoekere a kang lefu la pelo, ho nyekeloa ke pelo le stroke.
Mefuta e tsebahalang le ea ho ja ea sauerkraut, e lebisang ho lahla mafura a mangata. Ho lahleheloa ke boima ba lefu la tsoekere ke o mong oa mesebetsi ea ho phekola, 'me semela sena sa meroho se thusa tharollong.
Ho kholisa lefu la tsoekere
Cauliflower e ema ka thoko lelapeng la hop. E khetholloa ke se nang le liprotheine tse ngata, hammoho le sebopeho se senyehileng sa likhoele tsa semela. Meetso ea eona e boreleli e kenngoa ka botlalo ke 'mele' me ha e bake sebopeho se eketsehileng sa khase se tsamaeang le tšilo ea mefuta e meng ea lelapa lena le fapaneng. Empa eseng feela bakeng sa li-digestibility tse bonolo, ho cauliflower ho lijo tsa lijo ho ananeloa.
Vitamin C ho eona e batla e imenne habeli ho e tšoeu, ho ea ka livithamine tse ling, liminerale le likarolo tsa trace, e boetse e fa likhaitseli tsa eona tse ngata mathata. Boithuto ba semela sena sa meroho bo lumelletse bo-rasaense ho etsa liqeto ka melemo ea bona ea kalafo:
- Litšobotsi tse khahlano le ho ruruha;
- E thibela kankere ea kolon, tšoelesa ea senya
- E ntlafatsa tšilo ea lijo;
- Fokotsa kotsi ea bofokoli ba pelehi ka popelong;
- E matlafatsa tsamaiso ea pelo le methapo;
- E khothaletsa ho nchafatsoa ha lisele tsa mmele.
Karolo e ruileng ea biulhemlow ea cauliflower e thusa ka katleho kalafong ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Sehlahisoa sena sa lijo se matlafatsa li-pancreas, se matlafatsa methapo ea mali, se eketsa ho hanyetsa ha bona mabaka a mabe a amanang le lefu lena, se fokotsa tsoekere ea mali le cholesterol e mpe. Ka thoko, ho bohlokoa ho hlokomela karolo ea semela sena sa meroho ho fokotsa boima ba bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
Leoatle la khale la lefu la tsoekere
Mofuta oa leoatle oa Laminaria o bitsoa sewame ka lebaka la ho tšoana ha ona le peo ena ea meroho. Ka litšobotsi tsa eona tsa pholiso, ha e tlaasana ho limela tsa lebitso le le leng.
Lefu la tsoekere ka nako e telele le lona le baka liphetoho tse ke keng tsa fetoleloa likepeng, ho lebisa ho atherosulinosis le mathata a mang. Ntho e ikhethang e fumanehang ho kelp - tartronic acid - e sireletsa methapo hore e se ke ea thehoa holima cholesterol ho tsona. Ho matlafatsa 'mele ka liminerale, liprotheine le li-amino acid, kelp e loana ka matla le li-pathologies tsa pelo le methapo.
Mahlo a motho ea nang le lefu la tsoekere ke sepheo se seng se tlas'a lefu la lefu lena le bolotsana. Ho sebelisa kelp khafetsa ho thusa ho sireletsa pono ea hau linthong tse senyang tse amanang le lefu la tsoekere.
Laminaria e na le phello e matla e khahlanong le ho ruruha. Ts'ebeliso ea eona ea kantle e potlakisa pholiso ea leqeba mme e thibela phepelo. Ena ke thuso e ntle kalafong ea maqeba a letlalo ho batho ba nang le lefu la tsoekere ba sa pheleng nako e telele.
Matla a leoatle a matlafatsa sesole sa 'mele, a thusa' mele ho loants'oa tšoaetso. E ka sebelisoa e le sehlahisoa sa lijo kapa e le sethethefatsi se phekolang, mekhoa ea ho e lokisa ha e ame thepa ea eona ea bohlokoa.
Beijing hop bakeng sa lefu la tsoekere
Beijing hop ke mofuta oa salate. Mabapi le livithamini le liminerale, e ka qothisana lehlokoa ka ho fetisisa le livithamini tsa pharmacy tse theko e boima. Ka lebaka lena, e na le phello e matla ea ho tsosolosa 'mele' me e bohlokoa haholo ho lefu la tsoekere.
Salad ea Fig Beijing e kenngoa habonolo habonolo ebile ha e bake ho eketsoa ha khase. Leha ho le joalo, e ntlafatsa peristalsis, e thusa ho imolla ho sokela. Likahare tsa khalori tse tlase tsa semela sena sa meroho li thusa ho theola boima ba 'mele, bo bohlokoa haholo ho batho ba lefu la tsoekere.
Likahare tse makhasi a salate ena ea lactucin, ntho e potlakisang ts'ebetso ea metabolic, li thusa haholo kalafong ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ka lebaka la hae, khatello ea tsoekere maling e ea fokotseha, khatello ea mali le boroko bo tloaelehileng.
Salad ea Beijing e boetse e thusa batho ba nang le lefu la tsoekere ho rarolla mathata ao ba amehileng ka ona le tsamaiso ea pelo le pholiso ea maqeba a letlalo.
Har'a thepa ea bohlokoa ea Beijing hop e ka boetse ea bitsoa phello e ntle tšebetsong ea ts'ebetso ea methapo, keketseho ea ho kenngoa ha calcium 'meleng, e thusang ho matlafatsa masapo le enamel ea meno.
Contraindication
Joalo ka lijo tse ling tse ngata, mefuta eohle ea hop e na le li-contraindication.
Lintho tse amanang le tšebeliso ea tsona ke:
- Alsa ea ka mpeng - ulcer, ulcenal ulcer, colitis le enterocolitis;
- Gastritis;
- Asiti e eketsehang ea lero la gastric;
- Ts'oaetso ea mala ea ka mpeng;
- Ho buuoa ha morao tjena ha mpa le sefuba;
- Cauliflower ha e khothalletsoe lefu la gout;
- Cauliflower le seaweed li hapuoe ho mafu a mang a qoqotho.
