Bohobe ba Pita ke mofuta oa bohobe ba khale ka ho fetisisa. Sehlahisoa se amoheloa e le sa bokahohleng, se na le tatso e sa tloaelehang.
Khekhe e bonolo ho e lokisa ebile e ka bolokoa ho sa feleng. E nkoa e le sehlahisoa sa ho ja.
Batho ba bangata ba thahasella hore na ho ka khoneha ho ja thepa e joalo e apehoang bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, le ho batho ba jang lijong. Ho fana ka karabo, o hloka ho tseba hore na sehlahisoa se ama maemo a tsoekere joang. Mabapi le hore na glycemic index ea bohobe ba pita, sehlooho se tla re'ng.
Sehlahisoa ke eng?
Bohobe ba Pita ke kuku e tšesaane eo botenya ba eona bo sa feteng limilimithara tse peli. Hangata bophara bo fihla lisentimitara tse 30.
Sebopeho hangata se lisekoere kapa serethe. Ka bohobe ba pita ba Armenia u ka thatela ho tlatsoa, joalo ka li-pancake. Hangata e sebelisoa bakeng sa rolls.
Sehlahisoa ke mofuta oa bohobe bo sa lomosoang bo bosoeu bo sa lomosoang bo tsoang ho phofo ea koro. Ho li-cuisine tsa naha ea Armenia, li-tortilla ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa hoseng, tsa mots'eare kapa tsa lijo tsa mantsiboea. Hangata o sebeletsoa le Hashem.
Ho na le bohobe ba Georgia ba pita. E shebahala e fapane hanyane: e na le sebopeho se chitja kapa sa oval, se sephara. Bak e tsoang ho tomoso hlama. Keke ea Georgia e na le khalori e fetang ea Armenia.
Lenane la glycemic ke bohobe ba pita ke eng?
Lenane la glycemic le bonts'a lebelo le boemo ba ho nyoloha ha tsoekere ea mali kamora ho ja.
Ho na le index ea glycemic e phahameng (e fetang 70), e tlaase (0-39) le e mahareng (ho tloha ho 40 ho isa ho 69).
Ho bohlokoa ho tseba index ea glycemic ea lijo. Sena se tla thusa ho tsitsisa maemo a tsoekere, ho ntlafatsa mafura, le ho theola boima ba 'mele.
Pele, index ea glycemic e ntlafalitsoe ka ho khetheha bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 hore ba khone ho laola boemo ba tsoekere ea mali. Empa ho bohlokoa hape hore motho ea nang le bophelo bo botle a tsebe index ea lihlahisoa tsa glycemic. Sena ke 'nete haholo ho ba tlang ho fetohela phepo e nepahetseng.
Na lefu la tsoekere le lumelletsoe?
Batho ba bangata ba botsa, na hoa khoneha ho ja bohobe ba pita bo nang le lefu la tsoekere le botenya? Kaha index ea glycemic ea bo banyane ba pita e tlase, kuku e lumelloa ho e ja bakeng sa ba leng lijong, le ho batho ba nang le mathata a endocrine.
Sehlahisoa se joalo se na le limatlafatsi tse ngata ka sebopeho sa sona ho feta bohobe bo tloaelehileng. Ka hona, ho khothalletsoa ho ja li-endocrinologists tse ngata le litsebi tsa phepo e nepahetseng.
Armenian lavash
Ngoliso ea phepo e nepahetseng Joe Levine o hlalosa kamoo lijo tse thehiloeng ho ho ja lijo tse nang le index e tlase ea glycemic li sebetsang ka teng. Glucose ke mohloli oa matla. Lisele tsohle tsa 'mele lia e hloka. Lenane la glycemic le tsamaisa lihlahisoa tsa lik'habohaedreite ho latela bongata ba tsoekere e lokolotsoeng nakong ea tšilo ea lijo tse jeoang.
Ha boemo ba tsoekere ea mali bo nyoloha, makhopho a qala ho hlahisa insulin haholo, ka lebaka leo lisele li monya tsoekere. Ka lebaka leo, tsoekere e fokotsoa ho litekanyetso tse tloaelehileng.
Kaha index ea glycemic ea Arminic lavash e tlaase, ha e eketse tsoekere ea mali haholo.
Ho hotle ho reka bohobe ba pita, bo lokiselitsoeng phofo ea Wholemeal.
Khekhe e nang le ligrata tse ngata e tla ba molemo. Sehlahisoa se joalo se na le fiber e ngata, likarolo tsa liminerale le livithamini, tse hlokahalang haholo ho motho ea nang le lefu la tsoekere.
Likuku tse sephara tsa Armenia le Segeorgia li na le livithamini tsa B, PP, E, mohlala oa magnesium, phosphorus, zinki, koporo le tšepe. Ka hona, kuku e lumelloa ho ja letsatsi le letsatsi. Bohobe bo joalo bo laola tekanyo ea lik'habohaedreite, e ntlafatsa ho se sireletsehe ha mmele ebile e ntlafatsa tšilo ea lijo. Kaha keke ha e na mafura, ha e hlahise moroalo ho manyeme le sebete.
U ka etsa sejoana se tlase sa glycemic index?
Bohobe ba sebele ba pita bo baka ho tsoa ho phofo e ikhethang ea mabele ka ontong e bitsoang tandoor. Kajeno, phofo ea koro e ntse e sebelisoa le ho feta. Ka moetlo, mosali ea moholo ka ho fetisisa ka tlung o ne a tloaetse ho lubela hlama. Hlama e felileng e ne e phuthoa ka pini e bilikang tafoleng e tlase e likhutlo li 'meli kapa e chitja. Hangata ts'ebetso ena e ne e etsoa ke ngoetsi.
'M'e matsale o ile a fetisetsa leqetšoana le senyane, le neng le hula likuku holim'a mosamo o khethehileng oa mosamo ebe o le manamisetsa maboteng a kahare a tandoor e chesang. Kamora halofo ea hora, bohobe bo felisitsoeng bo ile ba ntšoa ka mokotla o khethehileng oa tšepe.
Barele ea harese - motheo oa bohobe ba pita ba setso
Ka lapeng, ho baka bohloa ba pita ho na le mathata. Empa haeba u lakatsa, o ka pheha kuku e monate le e jang lijo ka index ea tlase ea glycemic. Lithako tse ka sehloohong bakeng sa hlama ke letsoai, metsi le wholemeal. Kola hlama, tšela lehare le tšesaane.
Tšela sekhechana holim'a pampiri ebe o se beha ka ontong. Ha o baka, li-bubble li lokela ho hlaha holimo, li koahetsoe ke kutu ea khauta. Ho khothalletsoa ho fafatsa kuku ka peo ea poppy kapa peo ea sesame pele o baka.
Ka linako tse ling ba etsa likuku ka pane e chesang ea ho halika. Tabeng ena, sekaka sa hlama se lokela ho halikeloa ka mahlakoreng ka bobeli. Pane ha e hloke ho tlotsoa ka oli.Ho bohlokoa ho khetha mocheso o nepahetseng e le hore bohobe bo se ke ba cha mme bo sa omelle. Keke e lokiselitsoeng e lokela ho beoa thaoleng e mongobo. Kahoo pancake e tla boloka mongobo ka hohle kamoo ho ka khonehang mme e tla ba bonolo.
Hangata lavash ea Armenia e sebelisoa e le motsoako ho li-salads le lijana tse fapaneng tsa mmutla. Ka pancake e joalo, o ka thatela chisi ka litlama, tlhapi, nama le lihlahisoa tse ling. Ho molemo ho e chesa hore e chese. Ha bohobe bo se bo felile, bo tla omella bo be bo brittle. Boloka sehlahisoa sa lapeng ha ea lokela ho ba ho feta khoeli sephutheloaneng. Haeba kuku e omme, ho bonolo ho e nolofatsa ka metsi.
E fetoha moqolo o monate haholo ho tsoa ho li-tortilla tsa Armenia ka litlhapi le ho tlatsoa ke curd. Ho etsa sena, nka litlhapi tse khubelu tse letsoai (tse ka bang ligrama tse 50), chisi e nang le mafura a tlase (ligrama tse 100) le mayonnaise ea diabetes e tsoekere (likhaba tse peli), meroho.
Filter ea tlhapi e sithabetsoa ka ho sakha ka siting kapa ho feta ka grinder ea nama. Ho eketsoa mayonnaise le chisi ea chate.
Hlohlelletsa ho fihlela boreleli. Tšela meroho e khabeloang hantle ho latsoa. E boetse e lumelletsoe ho eketsa likomkomere tse 'maloa tse ncha. Sena se tla eketsa bocha le piquancy lijana. Pancake e phatlalalitsoe ka ho tlatsoa ho tlatsitsoe ka lehlokoa.
E arotsoe likarolo tse lekanang ka thipa e bohale. Tšela moqolo ka sehatsetsing nako e ka bang halofo ea hora e le hore keke e tletse hantle. Sesebelisoa se tšeloa ka poleiti hammoho le meroho e mecha, litlama le litlolo.
Video e thusang
Recipe bakeng sa ho etsa bohobe ba pita bo sa lomosoang ba Armenia:
Kahoo, bohobe ba pita ba Armenia ke sehlahisoa se monate sa lijo. E lumelloa ho ja batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli le batho ba jang lijong. Ntle le moo, index ea glycemic ea bohobe bo se nang mabele e na le 40. Ceke e sephara e na le livithamini le liminerale tse ngata, e thusa ho fetisa metabolism. Empa li-tortilla tsa Wholemeal ha li rekisoe hangata mabenkeleng. Ka hona, ho molemo ho ja sehlahisoa se entsoeng ka lapeng.